veselaya_ja

Запеканка из кабачков с фаршем и сметаной

Воскресенье, 12 Октября 2025 г. 18:33 (ссылка)

Сочетание нежных кабачков, ароматного мясного фарша и сливочной заливки создает неповторимую гармонию вкусов. Это блюдо готовится быстро и требует минимальный набор ингредиентов, которые легко найти. Приготовление запеканки не займет много времени и справится с этим рецептом даже начинающий кулинар.

Запеканка из кабачков с фаршем и сметаной

Категория - Закуска

Кухня - Русская

Время готовки - 1 ч.

Ингредиенты

Молодые кабачки - 3 штуки

Помидоры - 450 г

Мясной фарш - 500 г

Репчатый лук - 1 головка

Твердый сыр - 200 г

Сметана - 200 г

Томатная паста - по вкусу

Куриное яйцо - 2 штуки

Соль - по вкусу

Молотый черный перец - по вкусу

Сливочное масло - 10 г

Растительное масло - 20 мл

Приготовление

1. Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть растительное масло в сковороде и слегка обжарить лук до золотистого цвета.

2. Добавить в сковороду мясной фарш и томатную пасту, перемешать и готовить, пока фарш не станет полностью готовым.

3. Форму для запекания тщательно смазать сливочным маслом, чтобы предотвратить прилипание.

4. Выложить обжаренный фарш в подготовленную форму для запекания, равномерно распределив его по дну.

5. Кабачки помыть, натереть на крупной терке. Лишнюю влагу отжать, чтобы текстура блюда не была излишне жидкой. Разложить кабачки поверх фарша.

6. В миске взбить яйца со сметаной до однородной консистенции. Посолить и поперчить по вкусу. Этой смесью залить фарш с кабачками.

7. Помидоры нарезать кольцами и выложить поверх сметанной смеси.

8. Посыпать запеканку тертым твердым сыром для румяной корочки.

9. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать блюдо 30 минут, пока верх не станет золотистым и сыр не расплавится.

Без названия (1) (232x130, 8Kb)

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

pavelka11

Домашний сулугуни

Среда, 24 Сентября 2025 г. 16:44 (ссылка)

Домашний сулугуни за 30 минут — вкуснее, чем в магазине

Ингредиенты:

Молоко – 1 л

Соль – 1 ст. л.

Сметана – 200 мл

Яйца – 2–3 шт (лучше маленькие)

Зелень, специи – по вкусу

Приготовление:

Закипятить молоко с солью.

Сметану перемешать с яйцами и тонкой струйкой влить в молоко.

Добавить специи и зелень, варить 3–4 минуты, пока не появятся хлопья.

Откинуть массу на марлю, немного остудить, отжать и поставить под гнёт.

Убрать в холодильник до полного остывания.

photo_2025-09-25_16-43-34 (697x700, 55Kb)

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

кулинария рецепты - Самое интересное в блогах

Запеканка из кабачков с фаршем и сметаной

Запеканка из кабачков с фаршем и сметаной

Категория - Закуска

Кухня - Русская

Время готовки - 1 ч.

Ингредиенты

Молодые кабачки - 3 штуки

Помидоры - 450 г

Мясной фарш - 500 г

Репчатый лук - 1 головка

Твердый сыр - 200 г

Сметана - 200 г

Томатная паста - по вкусу

Куриное яйцо - 2 штуки

Соль - по вкусу

Молотый черный перец - по вкусу

Сливочное масло - 10 г

Растительное масло - 20 мл

Приготовление

1. Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть растительное масло в сковороде и слегка обжарить лук до золотистого цвета.

2. Добавить в сковороду мясной фарш и томатную пасту, перемешать и готовить, пока фарш не станет полностью готовым.

3. Форму для запекания тщательно смазать сливочным маслом, чтобы предотвратить прилипание.

4. Выложить обжаренный фарш в подготовленную форму для запекания, равномерно распределив его по дну.

5. Кабачки помыть, натереть на крупной терке. Лишнюю влагу отжать, чтобы текстура блюда не была излишне жидкой. Разложить кабачки поверх фарша.

6. В миске взбить яйца со сметаной до однородной консистенции. Посолить и поперчить по вкусу. Этой смесью залить фарш с кабачками.

7. Помидоры нарезать кольцами и выложить поверх сметанной смеси.

8. Посыпать запеканку тертым твердым сыром для румяной корочки.

9. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать блюдо 30 минут, пока верх не станет золотистым и сыр не расплавится.

Домашний сулугуни

<кулинария рецепты - Самое интересное в блогах