|
 татьяна_дяглова
Четверг, 29 Февраля 2024 г. 14:47 (ссылка)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Испечь багет проще, чем вы думаете: мука, вода, соль и вот он - хруст французской булки
Домашний багет - это не просто, это очень просто! Всего четыре простейших продукта, и багет - один из символов Франции - на вашем столе! Он украсит ваш обычный завтрак, даже если вы дополните его только ломтиком сыра или намажете свежим маслом.
 Vlad53
Четверг, 22 Декабря 2023 г. 02:37 (ссылка)
Предлагаем подготовиться к новогоднему набегу на продуктовые магазины и узнать, как выбрать самую лучшую колбасу для сервировочной нарезки.
Всё объяснит технолог, кандидат технических наук Александр Гришин
https://vk.com/video-131590385_456246004
sova1221
Четверг, 07 Декабря 2023 г. 15:50 (ссылка)
голубые огни на нетронутых ветром болотах
спят на кочках
полшага и ты в глубине
думать снова о прошлом забытыми точками
оживляя холодные стеллы на глупой войне
мне не хочется
в доме мрак от известия кран поперхнулся
темной тиной затянуты рамы зеркал
глухари не токуют
а имя от отчества
так и хочет слинять буквы ветра
вжимая в астрал
у батонов братва с новой силой вращает спирали
то волчки то волчата рождаются в этом дыму
паравозный гудок смажет тонкие рельсы печалью
измеряя дорогу рулеткой а мысли патроном
ильича
до оставшихся в прошлом к закрытому небу
шагов
на дрезине потока пишется как по маслу
только это чужое
пустое
не то
Чипо_Лино
Понедельник, 17 Октября 2022 г. 16:22 (ссылка)
Домашние батоны на кефире
Ингредиенты:
- 340 мл кефира, разведенного пополам водой (или разведенного водой молока)
- 1,2 ст. ложки сахара
- 2 ч. ложки соли
- 60 г сливочного масла (можно заменить растительным или взять в смеси 1:1)
- 550 г муки
- 2 ч. ложки дрожжей
⠀
Приготовление:
Замешиваем тесто и в теплом месте даем ему подняться. Затем обминаем и даем подойти еще раз.
После второго обмеса тесто раскатываем батончиком, сверху делаем ножом несколько косых надрезов, помещаем на противень и даем расстояться минут 40 в тепле.
Для получения красивой поджаристой корочки смазываем яйцом. Если не смазывать, корочка получится светлее. Или можно смазать сметаной или маслом.
Выпекаем при температуре 180 гр. С около 25 минут, следя, чтобы хлеб не подгорел.
Выпеченные горячие батоны для блеска можно слегка протереть тряпочкой, смоченной растительным маслом.
Дать поостыть минут 15-20 под сложенным вдвое полотенцем - тогда корочка будет не сухая, и мы получим очень мягкий и пышный батончик.
Батоны подаем к столу горячими или остывшими (в этом случае держим под полотенцем до полного остывания).
⠀
Смазывание яйцом перед выпечкой дает более темную и поджаристую корочку.
Если в яйцо для смазки добавить 1/4 ч. ложки сахара, корочка будет значительно более румяной.
|
татьяна_дяглова
Vlad53
