Предлагаю попробовать этот вкусный шоколадный пудинг. Готовить его легко и быстро. А сочетание кофейного и шоколадного вкусов никого не оставит равнодушным. Рецепт взят из журнала "Чудо-десерты".

Ингредиенты
• Сливки (10%) — 125 мл
• Молоко — 125 мл
• Шоколад темный — 100 г
• Сахар коричневый (Мистраль) — 1 ст. л.
• Кофе растворимый — 125 мл
• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Корица (одна щепотка)
• Соль (одна щепотка)

Приготовление

1. Налить в кастрюлю молоко и сливки, добавить щепотку соли и вскипятить.
2. Добавить шоколад в горячее молоко и размешать. Если шоколад плиткой, то предварительно разломите его на кусочки.
3. Смешать холодный кофе с сахаром, корицей и крахмалом. Добавить в горячее молоко с шоколадом, перемешать. Как только смесь начала густеть, сразу же снимайте с плиты.
4. Готовую массу быстро разлить по формочкам и поставить в холодильник. Лучше брать силиконовые формы.

Застывший пудинг опрокинуть на тарелку. Угощайтесь!

Автор: Ната 69
ИСТОЧНИК: http://www.povarenok.ru