ТЕРТЫЙ ГРИБНОЙ ПИРОГ

Пятница, 29 Июля 2016 г. 05:14 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

тертый грибной пирог

В очередной раз думая о том, что же приготовить чтобы накормить и порадовать домашних, попробуйте решиться на приготовление тертого грибного пирога. Нежное тесто, сливочно-грибная серединка, ароматный, вкусный и все это об этом пироге!

тесто:

150 гр. сливочного масла
300 гр. муки
щепотка соли
3 ст.л. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя

начинка:

300 гр. грибов шампиньонов
3 яйца
1 луковица
3 плавленных сырка
соль

перец

Готовим тесто для пирога:

Просеиваем муку с разрыхлителем, кладем соль.

Нарезаем мелким кубиком холодное масло и перетераем его с мукой в крошку.

Добавляем сметану и замешиваем тесто, если тесто будет все еще крутым, добавить 1-2 столовых ложек холодной воды.

Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике миниму на час.

Подготовить начинку:

Грибы нарезать пластинками и обжарит вместе с луком на растительном масле. Посолить и поперчить по вкусу.

Сырки натереть на крупную терку.

Яйца взбить вилкой и смешать с натертыми сырками

Холодное тесто раскатать тонко и выложить в форму, наколоть вилкой и подпечь в разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут.

Достать форму с тестом, выложить ровным слоем грибы, равномерно распределить смесь из яиц и сырков.

Запечь еще минут 15-20.

Пирог нарезать и кушать теплым.

Приятного аппетита!

P.S. заморозьте небольшой кусочек теста, когда выложите начинку, натрите тесто на крупную терку и распределите по верху пирога. Получаются красивые, золотистые завитки.

Грибной пирог

Рубрики:

Кулинария/Грибы и блюда из них