Курицу разрезать вдоль, чтобы в бульон попали грудка, ножка и крылышко. Залить курицу 2 л воды, посолить, туда же отправить 1 морковку и 1 луковицу. Варить 30 мин.

Когда бульон будет готов, вынуть курицу, лук и морковь, а отвар процедить через ситечко. Опустить в него нарезанный мелкими кубиками картофель и отделенное от кожи и костей нарезанное куриное мясо.

Оставшуюся морковку натереть на крупной терке, луковицу нарезать квадратиками и обжарить их на масле до золотистого цвета. Добавить в суп. Когда картошка будет готова, добавить в бульон вермишель. Варить еще 4-5 мин.