МОЯ подборка.

 Начинка  "ФАРШ + КАПУСТА" :
лаваш - 2 шт.
фарш - 300 гр.
капуста - 500 гр.
лук - 2 шт. 
морковь - 2 шт.
растит. масло,
 вода (бульон) - 200 мл.
соль, перец.

* Обжарить мясной фарш с луком, посолить, поперчить, добавить немного воды (бульона).
 *В глубокой сковороде обжарить лук с морковью, добавить нашинкованной капусты,
посолить, поперчить и тушить до готовности с добавлением воды (бульона).
* Любую форму смазать растит. маслом и по принципу лазаньи формировать слои:
лаваш,
капуста,
фарш,  
лаваш...
и так до завешения продуктов
(желательно каждый слой немного пропитывать "соком" от капусты и фарша).
 * Верхний слой из лаваша смазать растительным маслом,
форму накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку
при  t-ре в 200 град. на 30 минут.

 С соусом  "МОЛОЧНЫЙ" :
Фарш - 500 гр.
 Лаваш - 1-2 шт.
 Помидоры - 250 гр.
 Лук - 2 шт.
 Молоко - 500 мл.
 Мука пшеничная - 1 ст.л.
 Соль.
 Сыр твердый - 150 гр.

* Слегка обжарить на сковороде мясной фарш (3–4 минуты),
немного посолить и переложить в тарелку вместе с выступившим соком.
* На той же сковороде обжарить мелко порезанный лук и помидоры, добавить свежий укроп.

 * Приготовить молочный соус :
1 ст. л. муки размешать в молоке, добавить соль и довести до кипения,
снять с огня (соус слегка загустеет).

 * В форму (противень), смазанную маслом, уложить слоями:
 лаваш, 
 фарш,
 лаваш,
 овощная смесь,
  лаваш и т.д.
 * Сверху залить соусом, посыпать тёртым сыром.
 * Запечь в духовке около 30–40 минут до зарумянивания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.