Цитата сообщения liudmila_leto Морс из плодов черноплодной рябины



2 ст. черноплодной рябины, 1 ст. сахарного песка, 1 л воды, 1/4ст. мёда.
Перебранные и промытые ягоды размять деревянным пестиком. Из полученной массы отжать сок. Для более полного отделения сока к ягодной массе добавить немного холодной кипяченой воды. Сок до его использования хранить в холодном месте. Выжимки залить кипятком и варить на слабом огне примерно 15 мин, снять с плиты, выдержать 30—60 минут, процедить, растворить в нем сахар, мёд и смешать с охлажденным соком.

Подробнее см.: http://www.nkj.ru/open/29412/ (Наука и жизнь, Морс для себя и для гостя)