Маринованные маслята. Заготавливаем на зиму! |
Из 2,5 кг грибов выход - 5 поллитровых баночек!
Купила вчера небольшое ведерко грибов маслят для маринования. Да еще так удачно - всего лишь за 3 доллара))) Взвесила дома - получилось около 2,5 кг грибов.
Грибы хорошо промыла, удаляя веточки и травинки, слегка очищая ножки от грязи, поместила в большую кастрюлю. Опять промыла и залила теплой водой. Поставила на огонь.
Когда вода закипела - воду слила и залила холодной водой. Поставила на огонь и варила около получаса. В конце варки я добавила неможечко уксуса, чтобы грибы не темнели.
После того как грибы проварились 30 минут, они уже готовы и воду необходимо слить. Я сливала прямо в дуршлаг и высыпала в него грибы.
Затем переложила грибы в большую эмалированную миску и добавила следующие ингредиенты:
- 1 л воды
- 4 чайные ложки соли
- 6 чайных ложек сахара
- 2 чайые ложки душистого перца горошком
- 2 чайые ложки черного перца горошком
- 15 листиков лаврушки
- 120 мл 9 % столового уксуса
4 порезанные полукольцами луковицы средних размеров
- веточку укропа
(УКРОП Я ЗАБЫЛА ДОБАВИТЬ, ХОТЯ ВЧЕРА ПРИВЕЗЛА С ДАЧИ ОГРОМНЫЙ ПАКЕТ УКРОПА)))))) ТАК ЧТО НЕ ЗАБУДЬТЕ! НО БЕЗ УКРОПА ТОЖЕ БУДЕТ ВКУСНЯШКА!
Это маринад. Все перемешала и варила на среднем огне 15 минут, изредка помешивая.
Тем временем подготовила банки: помыла их содой, простерилизовала. Прокипятила крышечки. Приготовила кастрюлю с тканью для стерилизации банок. Немного подогрела воду в ней.
В каждую поллитровую баночку перед заливкой опускала столовую ложку (чтобы банки не лопнули). Грибы вместе с горячим маринадом наливала в банки с помощью черпака. Аромат - супер!
Стерилизовала 12-12 минут.
Выход - 5 поллитровых баночек вкуснейших грибочков!
| Рубрики: | заготовки на зиму блюда с грибами |
| « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] 2 [Новые] |
Вкусняшки_от_Белоснежки обратиться по имени
Воскресенье, 17 Июня 2012 г. 20:26 (ссылка)
ЛЮФЕЯ обратиться по имени
Воскресенье, 17 Июня 2012 г. 20:42 (ссылка)
Ларисик обратиться по имени
Воскресенье, 17 Июня 2012 г. 21:06 (ссылка)
Alentinka обратиться по имени
Воскресенье, 17 Июня 2012 г. 21:44 (ссылка)
Чалыш обратиться по имени
Воскресенье, 17 Июня 2012 г. 22:01 (ссылка)
.Снимается очень легко. И они как бы голенькие получаются,но не рушатся. По-моему,сказали,что в этом масле что-то не очень полезное копится.Не помню,обманывать не буду
Kalinushka обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 00:14 (ссылка)
PASSIONANTE_TANYA обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 00:33 (ссылка)
Jemapel обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 01:01 (ссылка)
taviko обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 01:16 (ссылка)
ГАЛИНАВОЛКОВАЯ обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 08:27 (ссылка)
Исходное сообщение Вкусняшки_от_Белоснежки
Из 2,5 кг грибов выход - 5 поллитровых баночек!
Купила вчера небольшое ведерко грибов маслят для маринования. Да еще так удачно - всего лишь за 3 доллара))) Взвесила дома - получилось около 2,5 кг грибов.
Грибы хорошо промыла, удаляя веточки и травинки, слегка очищая ножки от грязи, поместила в большую кастрюлю. Опять промыла и залила теплой водой. Поставила на огонь.
Когда вода закипела - воду слила и залила холодной водой. Поставила на огонь и варила около получаса. В конце варки я добавила неможечко уксуса, чтобы грибы не темнели.
После того как грибы проварились 30 минут, они уже готовы и воду необходимо слить. Я сливала прямо в дуршлаг и высыпала в него грибы.
Затем переложила грибы в большую эмалированную миску и добавила следующие ингредиенты:
- 1 л воды
- 4 чайные ложки соли
- 6 чайных ложек сахара
- 2 чайые ложки душистого перца горошком
- 2 чайые ложки черного перца горошком
- 15 листиков лаврушки
- 120 мл 9 % столового уксуса
4 порезанные полукольцами луковицы средних размеров
- веточку укропа
(УКРОП Я ЗАБЫЛА ДОБАВИТЬ, ХОТЯ ВЧЕРА ПРИВЕЗЛА С ДАЧИ ОГРОМНЫЙ ПАКЕТ УКРОПА)))))) ТАК ЧТО НЕ ЗАБУДЬТЕ! НО БЕЗ УКРОПА ТОЖЕ БУДЕТ ВКУСНЯШКА!
Это маринад. Все перемешала и варила на среднем огне 15 минут, изредка помешивая.
Тем временем подготовила банки: помыла их содой, простерилизовала. Прокипятила крышечки. Приготовила кастрюлю с тканью для стерилизации банок. Немного подогрела воду в ней.
В каждую поллитровую баночку перед заливкой опускала столовую ложку (чтобы банки не лопнули). Грибы вместе с горячим маринадом наливала в банки с помощью черпака. Аромат - супер!
Стерилизовала 12-12 минут.
Выход - 5 поллитровых баночек вкуснейших грибочков!
Баушка обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 09:34 (ссылка)
sobaka1958 обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 09:49 (ссылка)
sobaka1958, Я ничего не перепутала) Это не опята. У маслят слизь и они желтого цвета! И на вкус другие) Возможно, фотоаппарат не передал цвет в баночках) Посмотрите фото выше, где грибочки в еще сырые в кастрюле и миске))))
Персинек обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 09:50 (ссылка)
Любовь_24051963 обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 12:37 (ссылка)
ОЛЬГА_ПЕТРОВНА обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 13:21 (ссылка)
Тавричанка обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 13:47 (ссылка)
Oliga_Kovalenko обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 14:38 (ссылка)
Привара обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 15:58 (ссылка)
Наталья_Колточихина обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 20:09 (ссылка)
Iriska2702 обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 22:02 (ссылка)
Вкусняшки_от_Белоснежки обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 22:31 (ссылка)
Iriska2702, Хорошо промыла и почистила от грязи и веточек. Во первых времени жалко было, во-вторых руки пианиста... у меня концерты, а после утомительной чистки рук не отмыть!Женская_кладовочка обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 23:51 (ссылка)
| « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] 2 [Новые] |
Тогда у Вас другой выход - купить в магазине. У нас маринованные грибочки очень дорогие) 
