Ингредиенты:

• Мука пшеничная 1 ст. л.;
• Томатная паста 1 ст. л.;
• Мясной бульон 2 стакан;
• Морковь 1 шт;
• Лук репчатый 1 шт;
• Петрушка 1 шт;
• Масло сливочное 1.5 ст. л.;
• Портвейн 2 ст. л.;

Лук очистить и мелко нарезать. Спассеровать лук и измельченный корень петрушки.

В сковороде растопить масло, всыпать муку и обжарить до золотистого цвета. Добавить томатную пасту и мясной бульон. Ввести лук и корень петрушки. Проварить на малом огне 25-30 минут.

По окончанию варки добавить соль, портвейн. Хорошо перемешать и процедить.

http://www.legkogotovit.com/