Вяленая говядина в домашних условиях - в 100 раз лучше, чем нарезка из салями!

Четверг, 22 Марта 2018 г. 04:37 + в цитатник

Залейте мясо водочкой, а еще лучше — коньяком, и посмотрите, что произойдет через 3 дня.

Некоторые закуски, которые мы покупаем в магазинах можно приготовить в домашних условиях. Вяленая говядина – из их числа.

Сегодня я расскажу о простом способе приготовить вяленую говядину. Получается ну очень вкусное мясо! Кстати, вместо водки можно использовать коньяк (только качественный). Так закуска получится еще более пикантной и с легким древесным послевкусием. Просто невероятный деликатес можно получить всего за 3 дня.

117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 53Kb)

1 кг говяжьей вырезки

150 мл водки

100 г соли

100 г сахара

1 ч. л. черного перца горошком

3 ст. л. подсолнечного масла

121834106_117328433_111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 38Kb)

Промой мясо. Удали все прожилки и жир.

Застелите емкость для маринования открытым пакетом.

В пакет насыпьте соль, сахар, перец, налейте водку и масло. Хорошенько перемешайте маринад.

Теперь уложите говядину и хорошенько завяжите пакет. Встряхните его, чтобы маринад окутал всё мясо. Положите пакет в холодильник на 3 дня.

Достаньте мясо из холодильника. Важно: не ополаскивайте его, а просто промокните бумажным полотенцем. Дайте ему немного подсохнуть и наслаждайтесь простой и вкусной закуской!