Рыба, запечённая в лаваше

Понедельник, 11 Ноября 2019 г. 15:53 + в цитатник

Рецепт рыбы в лаваше, тут нет ничего лишнего. Купите масло покачественнее, лаваш потоньше и помидор посочнее. Всё, можно готовить.

Порций: 3. 90 минут

Ингредиенты

Рыба 1 шт., лаваш 2–3 шт., сливочное масло 100 г, помидор 1 шт., укроп 1 пуч., соль по вкусу, чёрный перец молотый по вкусу, приправа для рыбы по вкусу.

Приготовление

Помойте рыбу, отрежьте плавники и голову, сделайте надрез на брюшке. Нарежьте спелые томаты кружочками. Расстелите лаваш на чистой рабочей поверхности. Смажьте каждый лист сливочным маслом. Выложите рыбу на один из них. Добавьте специи.

Нарежьте масло кусочками. Порубите укроп. Нафаршируйте рыбу маслом, зеленью, а также помидорами.

Заверните рыбу в один лист. Переверните рулет и заверните во второй лист так, чтобы он закрывал рыбу со всех сторон. Можно использовать ещё один лист лаваша. После заверните всё в фольгу. Выставьте температуру духовки на 180°С. Отправьте рыбу запекаться примерно на час.

Для приготовления такого блюда мы советуем вам выбирать менее костлявые сорта рыбы, ведь после вы не станете отделять лаваш от филе и подавать отдельно. Листы лаваша пропитываются маслом и соком зелени. Рыба получается мягкой и вкусной.