Пирог яблочный со сметаной ------------------------------------...
Котлеты капустные - (0)Котлеты капустные ...
БАБКА - (0)БАБКА ------------------------------- ...
Творожный пирог - (1)Творожный пирог ------------------------------- ...
Бабка из картофельного пюре - (0)Бабка из картофельного пюре ---------------------------------- ...
Серия сообщений "ВЫПЕЧКА":Выбрана рубрика ВЫПЕЧКА.
Часть 1 - Фокачча
Часть 2 - Вертуты
Часть 3 - Французская булка
Часть 4 - "Вкусняшка"
Часть 5 - Серебряный ярлык
Часть 6 - тесто "Херманн"
Часть 7 - печеньки к пиву
Часть 8 - Поповеры (popovers) пустые булочки
Часть 9 - Универсальное дрожжевое тесто для всего!
Часть 10 - Менгрельские хачапури
Часть 11 - Турецкая пахлава
Часть 12 - из слоёного теста
Вертуты |
Вертуты из вытяжного теста на кефире (по-шагово) - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
Метки: выпечка |
Французская булка |
Разводим в стакане теплого молока столовую ложку дрожжей. Добавляем столовую ложку муки и полстакана сахара, размешиваем и даем опаре подойти 15-20 минут. Затем вливаем 100-200 г растопленного сливочного масла (маргарина), добавляем 3 яйца, щепотку соли, муку - столько, чтобы замесить некрутое тесто. Хорошо вымешиваем, делим на две равные части. Каждую порцию раскатываем в тонкий пласт и смазываем кремом, приготовленным из 125 г сливочного масла, растертого добела со стаканом сахарного песка. Пласты сворачиваем в рулеты и укладываем на противень. Накрываем салфеткой и оставляем на 2 часа для расслойки. Затем выпекаем при температуре 250 град. до готовности.
Метки: выпечка |
"Вкусняшка" |
|
Метки: выпечка |
Серебряный ярлык |
Метки: КЕКС |
тесто "Херманн" |
Волшебное тесто - чудо - тесто "Херманн"
"Тесто Херманн, или, вернее, закваска, знакомо всем хозяйкам Германии, им его и рекламировать не надо, у них одна проблема - где бы его раздобыть.
Оно вместе с хрущевским тестом стоит у меня на первом месте.
Конечно, тесто требует внимания и ухода-подкормки, но зато оно отблагодарит Вас тысячами возможностей его использования.
От хлеба, тортов, кексов до маффинс: тесто вкусное, воздушное, всегда хорошо поднимается.
Дарю, хозяюшки, рецепт теста Херманн вам на вооружение, не пожалеете и всегда будeте Херманна добрым словом вспоминать!
1 день - делаем закваску
100 г муки,
1 стол. ложка сахара,
1/2 пачки сухих дрожжей (1 ч.л.),
200 мл. теплой воды.
В чашку просеять 100 г. муки, добавить 1 ст.л. сахара, полпачки сухих дрожжей (1 ч.л.), и все хорошо перемешать.
Добавить 200 мл. теплой воды и все перемешать в однородную массу (деревянной ложкой или пластмассовой-никакого металла!)
Закрыть крышкой и поставить в теплое место, я оставила на столе, т.к в кухне у меня тепло.
Метки: тесто |
печеньки к пиву |
Метки: выпечка |
Поповеры (popovers) пустые булочки |
Поповеры (popovers) пустые булочки
Когда я впервые приготовила поповеры по
Рецепт
Метки: выпечка |
Универсальное дрожжевое тесто для всего! |
Источник. Далее текст автора.
Какое же застолье без вкусных, ароматных, воздушных домашних пирогов? А чтобы они были таковым важен рецепт для дрожжевого теста. У каждой хозяйки он свой. Сегодня я расскажу вам, как приготовить замечательное дрожжевое тесто для пирогов и булочек, плюшек и ватрушек. Готовить его легко и подходит оно очень быстро. Делайте из него все что захотите, результат всегда будет отличным! Выпечка получается из него легкая, воздушная, рука так и тянется взять еще кусочек пирога-сплошное удовольствие!
Итак, ближе к делу...
Метки: тесто |
Менгрельские хачапури |
Хотите Вы этого или нет, но хачапури стал уже общенациональным блюдом. Естественно, родоначальником этих лепёшек является Грузия. Но как и украинский борщ, как и польская русская водка - хачапури уже не имеет национальности - эти лепёшки любят все. И пекут их многие.
И у каждой хозяйки в тетрадочке были записаны рецепты хачапури разных населённых пунктов Грузии, потому что в каждом селении свой, "единственно правильный" рецепт.
И у моей мамы есть записочки этих рецептов - она даже и не помнит кто ей их давал, а то, что они вкусные - мы помним это до сих пор.
Но я поделюсь с Вами не мамиными записями - по ним потом-потом будем печь, а поделюсь рецептом моей виртуальной приятельницы и искусной кулинарки natapit. Эти хачапури Вы просто обязаны сделать и, поверьте, этот рецепт у Вас будет в фаворитах.
Метки: выпечка |
Турецкая пахлава |
Метки: сладости |
из слоёного теста |
Разделка фигурных изделий из слоёного теста
Ватрушка слоеная
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
<<
Метки: выпечка |
Страницы: | [1] |