Ирик (gluttonous_people) все записи автора

При таком способе приготовления запеканка получается как суфле)

Время приготовления: около 1 часа

Общая калорийность запеканки: 1500 ккал.

Если делите на 8 порций, то калорийность одной порции - 188 ккал. На 12 порций (самое оптимальное)- 125 ккал. На 16 порций (мизерные кусочки)- 94 ккал.

Важно! Калорийность я считала примерную (если брать совсем обезжиренные продукты, то она будет меньше)

Ирик (gluttonous_people) все записи автора

Количество порций: 6

Kалорийность на 1 порцию: 80 ккал


Ингредиенты

2 пачки творога 0-1,8% жирности, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки (с горкой), 1 ч. ложка ванильного сахара или пудры, 1 ст. ложка мёда или сахара, 1 щепотка соли, горсть изюма, горсть орехов грецких, горсть чернослива ( по желанию).

Способ приготовления

Творог, яйцо, мёд, соль, ванильный сахар смешать. Добавить изюм, чернослив и перемешать ложкой. Сформировать сырники , беря их ложкой и руками в муке, немного обвалять в муке, разместить в форме с антипригарным покрытием. На каждый сырник поместить половинки орехов, я размещаю по две, а то и три штуки, потому что орехи очень вкусные получаются. Запекаю в печке с конвекцией, разогретой до 180 градусов -20 мин.
 

Ирик (gluttonous_people) все записи автора

"Творожная запеканка" с детства у меня ассоциируется с  кислой детсадовской гадостью,именно поэтому мне вкуснее называть это блюдо "Творожным пирогом".Такой пирог достаточно прост в приготовлении и идеально подойдет для субботнего/воскресного завтрака для всей семьи, полдника,а так же в качестве десерта,надо сказать ЛЕГКОГО и не несущего никакого вреда фигуре (конечно,если не съесть его целиком в одно лицо ;))

Время приготовления: 45-50 минут.

Количество порций- 12

Примерная питательная ценность одной порции- 120 ккал.

Ингридиенты:

500 граммов обезжиренного творога,я беру "Благоду".

2 яйца

5 ст.л. манки

1-2 ст.л. мёда (кто как больше любит)

100 граммов сухофркутов (я беру изюм и курагу).

0,5 гр. ванилина.

0,5 ч.л. соды,погашенной уксусом.

Способ приготовления:

Творог растираем с яйцами и медом (я просто перемешиваю миксером),всыпаем ванилин,курагу мелко режем,а изюм вымачиваем в горячей воде пару минут,все добавляем в тесто.Потихоньку всыпаем манку,не прекращая перемешивать.В конце добавить соду,погашенную укусусом.Тесто должно получиться достаточно крутым,если творог был совсем сухим,то можно добавить 3-4 ст. л. кефира.

Далее, духовку разогреваем до 200 градусов,форму смазывает небольшим кусочком сливочного масла,перекладываем тесто.

Выпекать около 30 минут при температуре 180-200 градусов.

Ирик (gluttonous_people) все записи автора

рецепт <отсюда> Спасибо автору рецепта!

Полезное печенье существует!Более того-оно вкусное,и если выбор встанет между этим печеньем и классическим печеньем,богатым насыщенными жирами и простыми углеводами,я выберу то,которое сегодня пекла себе на второй завтрак (и руководствуюсь я,делая такие заявления, исключительно вкусовыми качествами печенья).

Время приготовления: 40-45 минут.

Количество порций:5

Примерная питательная ценность одной порции: 180-200 ккал.

Ингридиенты: 200 граммов обезжиренного творога, 1 яичный белок, стакан-полтора овсяных хлопьев, 80-100 граммов кураги,ванилин,1-2 ч.л. меду.

(!)Важное замечание по поводу овсянки: количество ее зависит от насыщенности творога водой,сами понимаете-если творог нежный,мягкий-овсянки нужно больше,нежели в случае,если творог сухой и рассыпается ;)

Способ приготовления: Творог выложить в глубокую тарелку,положить мед,ванилин,яичный белок (можно добавить и корицу,если есть желание).Все перемешать до однородной массы.Овсянку смолоть до однородного состояния,но,если честно,я смалываю овсянку не "в муку",а что бы были небольшие кусочки.Курагу хорошо промыть горячей водой,если она жесткая,залить на 3-4 минуты кипятком.Если у вас под рукой оказалась совсем сухая курага-тоже подойдет,просто ее нужно вымочить минут 5 в чашке с кипятком,накрытой крышечкой,а затем поставить на минутку в микроволновку.Готовую курагу мелко режем и кладем в тесто.Если в доме нет кураги,но есть изюм или чернослив-смело кладите.После добавления сухофруктов начинаем потихоньку всыпать в тесто смолутую овсянку,тесто должно чуть-чуть липнуть к руками,но жидким быть не должно.После получения нужной консистенции начинаем скатывать шарики,будущие печеньки,как показано на картинке.Духовку тем временем нагревает до 180-200 градусов,противень смазываем маааааленьким кусочком сливочного масла,выкладываем шарики на противень и превращаем их в печеньки,придавив пальчиками.Выпекать 20-25 минут при температуре 150-180 градусов (зависит от вашей духовке).Напоминаю,что время приготовления и температура зависит только от индивидуальных характеристик вашей духовки!

Готовое печенье идеально сочетается с молоком,ряженкой,кофе с молоком.

Приятного аппетита!

Ирик (gluttonous_people) все записи автора

Яблоки, фаршированные творогом

Количество порций: 6 Kалорийность на 1 порцию: 130 ккал

Ингредиенты

Яблоки 6 шт.
Творог 0%  200 гр.
Сметана 15% 1 ст.л.
Ванилин (по желанию)

Способ приготовления

Обезжиренный творог протереть сквозь сито, добавить фруктозу, сметану, ванилин, хорошо перемешать.
На яблоках срезать верхушку (крышечку), удалить часть мякоти изнутри, оставив стенки 0,5 см толщиной. Нафаршировать творожной смесью, сверху прикрыть "крышечкой". Запекать в духовке или СВЧ до мягкости яблок. СВЧ - 10 мин. при мощности 750 Вт. В духовке при t=2000 С - 15-20 мин.

http://vkusno-legko.com/resept/detail.php?ID=1169