Да, да, не побоюсь этого слова - он восхитительный! Я пока готовила, чуть не захлебнулась слюной. Потом ведь нужно было это всё сфотографировать, а это борьба с искушением чревоугодия, ха-ха.
Одно важное условие, нужно всё порезать меленько-меленько-мелипусенько. Иначе, эффект будет не тот. Салат должен таять во рту.

Я использовала тёрку "Бёрнер" (http://www.borner.ru/), в ней есть все нужные насадки для этого.  

Итак, нам потребуется:

- картофель;
- морковь;
- огурец;
- стебель сельдерея;
- красный сладкий лук;
- имбирь;
- кинза;
- кунжут;
- яблочный уксус;
- мёд или тростниковый сахар;
- соль или соевый соус по желанию;
- растительное масло.

Овощи чистим и моем. Нарезаем на тёрке очень тонкой соломкой картофель, морковь, огурец. Тонкими кольцами режем красный лук, я взяла мааааленькую луковицу. Сельдерей порезала тонкой соломкой, но на другой насадке.

В бледере до мельчайшего состояния измельчаем кусочек имбиря и кинзу. Всё смешиваем и заправляем: растительным маслом (у меня из виноградных косточек), столовой ложкой яблочного уксуса, столовой ложкой мёда или тростникового сахара, присыпаем кунжутом. Это так вкусно, что я даже не могу вам передать. Сделайте, не пожалеете.

Приятного аппетита!