vartysh все записи автора

Ингредиенты:

Вода — 1 стакан
Мука — 500 г
Соль — по вкусу
Дрожжи — 20 г
Масло сливочное (не обязательно) — 50 г

Приготовление:

1. Замесите тесто.
Вода + дрожжи + соль +размягченное сливочное масло (не обязательно, но с ним вкусней) + мука.
2. Разделите на небольшие шарики диаметром 5-6 см (если есть время, то дайте еще раз подняться тесту, уже сформированному в шарики).
3. Раскатайте в очень тонкий блин 1-2 мм.
4. Жарьте на нагретой сковороде, на огне выше среднего по 10–15 секунд на каждой стороне.
5. Как только лаваш побелеет, пойдет пузырями — переверните. Не сушите лаваш, не надо жарить до золотистого цвета и т. п. , все делается очень быстро.
6. Выкладывайте готовые лаваши между двумя влажными салфетками. Я не поняла как это, поэтому я просто налила в чашку воды, окунала их туда и быстро вытаскивала, сначала они влажные, а потом вода впитывается и они становятся сухими и мягкими.

Приятного аппетита!

источник