Источник: http://vkusno-i-prosto.livejournal.com/133106.html

Самодостаточное блюдо с гармоничным сочетанием вкусов: отлично подается как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Тефтели очень сочные, достаточно пряные, их вкус дополнен вкуснейшим томатным соусом с явными нотами сладкого перца, фасоли и зелени.

Лепка из холодного фарфора. ЦВЕТЫ. Свадебная композиция. Мастер-класс
 

Вы только посмотрите какая красота! Нежная композиция из цветов - прекрасный свадебный подарок. Предлагаю вам сотворить эту красоту из холодного фарфора и поразить всех своих близких) Смотрим мастер-класс?

1 кг. свиного сала (несоленого)
4-5 кг.репчатого лука (луковая шелуха)
1 чеснок (головка)
4 острых перца (маленьких)
1 стакан соли
черный молотый перец по вкусу

Шрифты (много) для установки на комп
 

Длиннющий пост о шрифтах

Мы часто распечатываем надписи для открыток, альбомов и хотим, чтобы они были сделаны красивым шрифтом. Мне очень нравятся шрифты, которые Александра Гофманн отрисовывает  и передает БЕЗВОЗМЕЗДНО людям в пользование - СПАСИБО ей за это огромное!!!!!


 Далее будут фото  отсюда, по которым видно, как выглядят шрифты , их нужно скачать, а затем установить на компьютер (и они автоматически появятся и в ворде и в фотошопе). Если кто не знает, как установить шрифты, то это очень просто - На компьютере идем в ПУСК - НАСТРОЙКА - ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ - ШРИФТЫ (два раза кликаем и открывается папка со шрифтами, которые уже есть у нас на компьютере), затем открываем папку со скаченными шрифтами, там будут файлы TTF - это и есть шрифты - копируем все или те, которые нам нужны, и вставляем их или перетаскиваем в папку с нашими "местными" шрифтами. Все! 

Архив (в нем 13 папок со шрифтами, которые соответствуют шрифтам на картинках ниже и находятся в том же порядке)  качаем тут! 

Если у кого-то что-то не скачается, напишите мне свою почту - отошлю вам архив со шрифтами. 


Итак, поехали:
1. Винтажные шрифты №1

  

 

И еще много-много всего тут

Спасибо JULIA_Z

Дрожжевое тесто с водкой (это необходимый элемент!) и пирог с капустой на этом тесте
 

До сих пор с благодарностью вспоминаю того, кто дал мне рецепт этого теста, хотя и было это очень давно.
До этого я что-то пекла, были разные рецепты. Но я надолго остановилась на этом.

Во-первых, тесто всегда получается, не было ни одного прокола!
Мягкое, нежное, хорошо раскатывается.

Во-вторых, все довольно просто, достаточно лишь один раз сделать и понять, что к чему!

В-третьих, тесто не черствеет на следующий день, если пирог доживает до него. Если вдруг повезет, то на сливочном масле можно его разогреть на сковороде и получится опять мягкий пирог с хрустящей поджаристой корочкой!

Серия сообщений "Украшение блюд":

Часть 1 - Украшения блюд
Часть 2 - Фотоподборка овощи креативно
...
Часть 14 - Украшение блюд-часть3
Часть 15 - Украшение блюд-часть4
Часть 16 - Украшение блюд часть5
Часть 17 - Украшаем десерт
Часть 18 - Оформляем печенье
Часть 19 - Украшаем пироги.
Часть 20 - Выпечка. Способы разделки теста.
Часть 21 - Оформление(разделка) пирогов и булок.

Сообщение Верлиока

Состав:

• 50 г. копченой куриной грудки;
• 50 г. ветчины;
• 50г. вареной колбасы;
• 50 г. сыра;
• 2 ст. л. кетчупа;
• 1 пучок зелени (укроп+петрушка);
• 1 ст. ложка оливкового масла (для смазывания противня);
• 250 г. готового слоеного теста;
• 1 взбитое яйцо;
• соль.

Источник: http://www.vilok.net

Отличная закуска для праздничного стола. Приготовить его нетрудно по этому рецепту. Состав - только куриное мясо , специи и чеснок, никаких стабилизаторов и консервантов нет. Да и зачем? Он такой вкусный, что съедается мгновенно.

Берем муку пшеничную (работает идеально, не хуже ржаной)
Воду.
Смешиваем примерно 3 ложки муки + 3 ложки воды.
Должно получится сметанообразное состояние.
(НЕ густое, но и не вода, словно для оладушек тесто)
Ставим в тепло на 24 часа ровно. (тепло 37-40 цельсия, не меньше и не больше, я ставил на полотенцесушилку в ванной, на лист картона)
Я ставил утром.
Наступает утро второго дня, тесто явно не увеличилось в размере, все как и было.
Добавляем туда 3 ложки муки и водой разводим опять до состояния густой сметаны.
Ставим опять в тепло (37-40 цельсия) - немного теплее чем тело, на касание.
Ставим маркером отметку уровня (у меня прозрачная пластиковая емкость была)
Ждем около 6-7 часов.
Идем проверять, смотрим, должно подойти почти в два раза.
Если подошло всего на чуть-чуть, значит температура не та - холодно.
Если подошло почти в два раза, а то и больше -- супер, все работает.
Берем закваску и замешиваем из него тесто (у меня вышло теста аж на буханочку маленькую)
Кладем тесто в кастрюльку по размеру, разлаживаем тесто на дне, чтоб разлеглось.
Накрываем кастрюльку крышкой.
Ставим кастрюльку в тазик, с налитой гарячей водой из под крана (это не кипяток).
(осторожно, чтоб не залилась вода в кастрюльку с тестом ))) )
Накрываем полотенцем эту конструкцию.
Ждем 1 час.
Меняем воду остывшую, на новую порцию гарячей из под крана, опять накрываем полотенцем.
Ждем еще час.
Смотрим на тесто, должно подойти. Если реально заметно увеличилось почти в два раза - значит все ОК. (иначе не должно быть)