Яичница со спаржей и креветками

 

 

 

Яичные "лодочки" с икрой

"Журнал о роскоши Luxurynet.ru"

Омлет с начинкой. Как сделать правильно и вкусно.

Когда я знаю, что впереди длинный и сложный день, и что обед будет еще очень и очень нескоро, на завтрак я готовлю омлет. Большой вкусный омлет с разнообразной начинкой. Порой, позавтракав таким омлетом, можно и до ужина дожить Итак, как я готовлю омлет:

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОЧЕНЬ БОЛЬШОГО ОМЛЕТА:

• 4 крупных яйца
• 4 столовые ложки молока
• 1/2 сладкого перца
• 100 грамм ветчины
• 1/4 репчатого лука
• 3 средних шампиньона
• 100 грамм сыра
• соль, черный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Яйца и молоко взбейте венчиком до пены. Добавьте соль и перец по вкусу.
• Ветчину, грибы и овощи порежьте маленькими кубиками. Репчатый лук вполне можно заменить зеленым. Так даже будет сочнее
• Ветчину слегка обжарьте на сковороде до румяной корочки.

• Добавьте к ветчине овощи с грибами и обжаривайте несколько минут, до мягкости.

• На другой сковороде растопите небольшой кусочек сливочного масла и вылейте яично-молочную смесь.
• Накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 3 минут.

• Затем высыпьте на половинку омлета овощи и ветчину, добавьте щедрую порцию натёртого на тёрке сыра и накройте сверху второй половинкой омлета.

• А теперь хитрый трюк: чтобы омлет не развалился, а начинка не высыпалась при транспортировке готового изделия при сервировке, накройте сковороду с омлетом тарелкой и, прижимая тарелку со дна, резко переверните сковороду – омлет красиво ляжет на тарелку не рассыпавшись и не развалившись

Приятного аппетита!

Яйца Фу-Янг (Egg Foo Young). Китайская классика.

Яйца Фу-Янг (либо яйца фуюнг, фу-ёнг, фу-ронг) – разновидность омлета, в своём роде, только на азиатский лад. Очень вкусный и сытный вариант для завтрака.

Блюдо готовится из взбитых яиц и мелко-нарезанной ветчины, различных овощей, морепродуктов, мяса, зелени и любых других добавок. Сверху Яйца Фу-Янг, как правило, поливаются соусом или подливой из бульона и мясного сока.

Во многих китайских ресторанах на территории США и Великобритании Яйца Фу-Янг представлены, как блюдо полинезийской кухни.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЯИЦ ФУ-ЯНГ:

• 3 яйца
• 2 столовые ложки любого растительного масла (плюс еще немного для жарки)
• 150 грамм шампиньонов
• 1,5 чайной ложки сахара
• 1 стакан куриного бульона
• 3,5 чайной ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка крахмала
• 1/2 луковицы среднего размера
• 170 грамм ветчины
• 1/2 стакана зеленого горошка
• 1 пучок зеленого лука
• черный перец по вкусу

Грибы промойте и нарежьте пластинками. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте растительное масло. На сковороду поместите грибы и 1/2 чайной ложки сахара и обжаривайте до золотистого цвета, около 3 минут. Добавьте куриный бульон и 2 чайные ложки соевого соуса.

Отдельно смешайте крахмал с 1/4 стакана холодной воды. Добавляйте по несколько капель и перемешивайте, постепенно добавляя больше воды – это поможет избежать образования комочков. Добавьте полученную крахмальную массу к остальным ингредиентам на сковороде и кипятите до загустения в течение 1-2 минут.

Яйца взбейте венчиком.

На другой сковороде разогрейте ложку растительного масла на среднем огне. Добавьте лук, оставшуюся 1 чайную ложку сахара и поджаривайте до мягкости лука около 5 минут. Добавьте ветчину и готовьте еще пару минут.

Затем добавьте горошек, половину зеленого лука и оставшиеся 1,5 чайные ложки соевого соуса, готовьте еще 1 минуту. Оставьте данную смесь немного остыть, а затем добавьте к взбитым яйцам и перемешайте.

Протрите сковороду, на которой жарился лук с ветчиной. Верните на плиту на средний огонь и налейте растительное масло на сковороду таким образом, чтобы оно покрывало около 1 сантиметра поверхности.

Вылейте яичную смесь в кипящее масло, слегка полейте горячим маслом поверхность яичной смеси и готовьте до пышности и золотистой корочки по краям омлета.С помощью широкой лопатки переверните на обратную сторону и готовьте еще около 1-2 минут.

Подавайте яйца фу-янг, полив соусом с грибами и украсив зеленым луком.

Приятного аппетита!

Яйца Фу-Янг вовсе не обязательно является исключительно блюдом для завтрака. В американских ресторанах его подают и на обед и на ужин и даже на полуночный перекус

Сытный вариант для завтрака. Яйца Бенедикт (Eggs Benedict)

Этот замечательный вариант сытного и вкусного завтрака покорил меня еще в Америке. Каких только вариантов Eggs Benedict не существует. Но мы рассмотрим обычный классический вариант для начала

Итак, яйца нужно приготовить в мешочек ( яйцо-пашот).

1. Нужно нагреть около 1 л воды до кипения, добавить в нее по 1 ст.ложке соли и уксус для того, чтобы вода была явно кислой. Яйцо нужно разбить и аккуратно выпустить в воду. Вода должна слегка кипеть, на малом огне. Важно быть уверенным в том, что яйца холодные, только что из холодильника. В этом случае у них белок более густой и поэтому он не так сильно растекается, попадая в воду, тем более, что кислота наливается для того, чтобы не давать белку растекаться, чтобы он сразу схватывался и сворачивался.

- Очень удобно разбивать не в воду, а в плоскую посудину (плошку, пиалу), это правильно особенно по началу, когда нет опыта. Потом эту плошку близко подносить к воде и осторожно выливать. Такой большой ложки, чтобы яйцо поместилось целиком, у меня нет. Белок яйца должен свернуться, а желток остаться жидким.
- Использовать как можно более свежие яйца, они лучше форму держат. При покупке яйцо можно поболтать. У совсем свежего болтаться внутри ничего не будет. А у не совсем свежего будет, так как с течением времени испаряется влага и образуется хоть маленький, но воздушный мешок.
- Советую использовать глубокую сковороду, а не кастрюльку.
- Готовое яйцо вынуть шумовкой, края подравнять. Если тост круглой формы, обрезать по форме тоста. Но делать надо все быстро, чтобы яйцо не остыло.

2. Тосты. Сформировать из хлеба кружки диаметром 6-10 см либо использовать готовые несладкие булочки, которые просто разрезать напополам, чтобы получились две круглые половинки. Обжарить на сливочном масле или в тостере.

3. Собрать: на тост положить ветчину, бекон, колбаску любую. Я еще кладу кусочек помидорки и сыр.

4. Полить соусом Hollandaise (Голландским соусом). Сливочное масло растопить в маленькой кастрюльке, добавить ложечку сметаны и два яичных желтка. Быстренько перемешать и убрать с огня.

Приятного аппетита! Просто пальчики оближешь

http://gurmaniac.ru/yajca-fu-yang-egg-foo-young-kitajskaya-klassika/#more-882

Сегодня будет очень длинный пост и много фотографий, потому что в посте этом будет целых три части (тремя рецептами их, как-то, называть несподручно). А началась история довольно просто. Пекла я недавно лимонный тарт с белковым кремом, после его приготовления у меня остались не задействованными четыре яичных желтка. Решила я из них приготовить голландский соус. Приготовив соус, его нужно с чем-то употребить. Один из вариантов, где используется голландский соус – это яйца-Бенедикт, а для яиц-Бенедикт нужны яйца-пашот. Так вот, вспомнила я, что недавно натыкалась в интернете на одно «ноу-хау», как можно варить яйца-пашот легко и просто, и решила попробовать. Посмотрим, что из этого получилось?

Часть первая – немного лирическая, но самая интересная – яйца-пашот по технологии «ноу-хау».

Для приготовления парочки яиц-пашот нам надо следующее:

2 яйца (берите только крупные, мелкие Вы и не почувствуете)

2 чашки

пищевая пленка

2 зажима (я взяла канцелярские, за неимением других)

кастрюля

вода

Отрезаем два куска пищевой пленки, размерами 25см х 25см. Кладем каждый кусок пленки на чашку, делая при этом в центре углубление, смазываем углубление растительным маслом. Разбиваем в него яйцо, аккуратно, не повредив желток.

Поднимаем края пленки вверх, заматываем их узелком, оставляя внутри немного воздуха. Закрепляем зажимом (можно, кстати, завязать и нитью).

Опускаем в кипящую воду на 5 минут. Время ориентировочное, надо посматривать, чтобы весь белок схватился, но ни в коем случае не переварить! Желток должен оставаться жидким!

Вынимаем, разворачиваем и получаем яйцо-пашот – яйцо «в мешочке» и без скорлупы.

Но… одно яйцо у меня сварилось нормально, т.е. имело более-менее нормальную форму, а другое оказалось совсем бесформенным! Вот полюбуйтесь на него:

В общем, я сделала вывод – пашотное «ноу-хау» мне не понравилось, достала еще одно яйцо и сварила его классическим способом.

Вторая часть Марлезонского балета – яйцо-пашот – вариант классический.

Берем яйцо, разбиваем его в мисочку и аккуратно выливаем в легко (!) кипящую воду. Если вода будет кипеть «ключом», то яйцо просто-напросто разнесет пузырьками в клочья. Кстати, на фотографии у меня видно, что вода кипела сильнее, чем нужно, слишком много хлопьев получилось. Как только опустили яйцо, сразу же начинайте делать легкий водоворот – размешивайте воду ложкой ближе к стенкам кастрюли, чтобы не задеть яйцо. Водяной водоворот придаст яйцу правильную круглую форму.

Ждем, когда белок схватится и вынимаем.

Вот для сравнения, на фотографии два яйца: одно сварено способом «ноу-хау» (оно слева), а второе сварено классическим способом (оно справа). Не знаю, как Вам, но мне второе яйцо больше нравится.

Часть третья – заключительная – как яйцо-пашот превратилось в яйцо-Бенедикт.

Яйцо-Бенедикт – это блюдо на завтрак, представляющее собой бутерброд с яйцами-пашот и голландским соусом.

Цитата из Википедии

Яйцо-пашот у нас уже есть, теперь готовим голландский соус, с которого-то все и началось.

Ингредиенты:

4 яичных желтка

2 ст.л. свежего лимонного сока

1 ст.л. воды

1/8 ч.л. соли

щепотка кайенского перца (острого красного перца)

2 щепотки молотого белого перца

200гр сливочного масла

Приготовление:

На водяной бане (прямо над кипящей водой) взбиваем яичные желтки, лимонный сок и воду. Взбиваем, пока смесь не начнет густеть, около 1-2 минут.

Снимаем с бани, добавляем соль, кайенский перец, белый перец.

Растапливаем сливочное масло и тонкой струйкой, не прекращая взбивать, вливаем его в желтки. Взбиваем еще 2 минуты до полного соединения продуктов. До подачи поддерживаем теплым.

Теперь уже готовим яйцо-Бенедикт

Ингредиенты на 1 порцию:

Яйцо-пашот

1 толстый ломтик белого хлеба (или половинка булочки)

1 ч.л. сливочного масла

2 ломтика ветчины или бекона

1ст.л. голландского соуса

Приготовление:

Хлеб обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета и хрустящей корочки. Ветчину или бекон тоже обжариваем (но это по желанию, можно и не обжаривать). Кладем на хлеб ветчину, на ветчину кладем яйцо-пашот.

Поливаем сверху голландским соусом. Все, наше яйцо-Бенедикт готово! Очень вкусный воскресный завтрак!

А здесь я специально разрезала яйцо, чтобы показать, что желток в нем жидкий.

Приятного Вам аппетита!

Куличи на любой вкус

Обязательным кулинарным блюдом на Пасхальном столе всегда был освященный в церкви кулич. Обыкновенно для куличей готовили много теста, так как в большом объеме тесто лучше выбраживается. В отличие от теста для пирогов, куда не полагается класть яйца, в куличное тесто кладут много яиц, взбитых в пену белков, много сливочного масла и сахара. Все эти компоненты позволяют получить очень сдобное тесто, а готовые куличи долго сохраняются, не черствея; Так как куличи готовят из дрожжевого теста, то для того, чтобы дрожжи лучше «работали» и могли бы «поднять» всю сдобу, тесто нельзя сразу перегружать сдобой. Поэтому куличное тесто готовят в несколько приемов, вводя постепенно много масла, яиц, сахара. Тесто надо буквально выхаживать, лелеять, оберегать от сквозняков, укутывать подушками. Для выпечки куличей используют специальные металлические высокие цилиндрические формы из толстой жести. Можно пользоваться металлическими алюминиевыми кастрюлями объемом 1—1,5л, но не более, так как в газовой или электрической домашней плите тесто может не пропечься. Формы обильно смазывают размягченным (но не жидким) маслом, заполняя их тестом лишь наполовину. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, осторожно ставят в духовку и выпекают при температуре 180 градусов до готовности. Продолжительность выпечки кулича зависит от его размера и может длиться от 1 до 2 часов. Готовые куличи богато украшают глазурями, символическими надписями, орехами, цукатами и другими отделочными средствами. ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ С ЦУКАТАМИ В 1/2 стакана кипящего молока заварите 1/2 стакана муки, размешав до получения эластичной массы. Дрожжи разведите в 1/2 стакана теплого молока, смешайте с 1/2 стакана муки, оставив на 10 минут. Приготовьте дрожжевую смесь: соедините смеси, накройте и поставьте для подъема. Желтки, сахар, соль сотрите в однородную массу, взбейте добела. Половину этой заливки влейте в дрожжевую смесь, добавьте 1/4 стакана муки, вымесите, дайте подойти в течение 1 часа, затем долейте другую половину заливки, добавьте 3 стакана муки. Месите тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. В готовое тесто влейте постепенно небольшими порциями жидкое сливочное масло, вымесите, добавьте пряности, дайте тесту подойти вторично. После вторичного подъема осадите тесто до первоначального положения, добавьте в него 1/6 стакана изюма и цукатов, предварительно обваляв их в муке, и дайте тесту еще раз подойти. Залейте тесто в формы до половины, засыпьте сверху оставшимся изюмом и цукатами и дайте подняться. Обмажьте яичным желтком, поставьте в духовку на 45 минут. 5,5 стакана муки, 50 г дрожжей, 1—1,5 стакана молока, 10 желтков, 3 белка, 1 стакан сахара, 1 стакан сливочного масла, 1/2 стакана изюма, 25 г коньяка, 25 г цукатов, 3 ч. ложки лимонной цедры или 1 ч. ложка кардамона или тертого мускатного ореха, 3—4 ч. ложки ванильного сахара, соль. СЛАДКИЙ КУЛИЧ С вечера поставьте тесто из 0,3л теплого молока, 25 г дрожжей и 3,5 стакана муки. На другой день тщательно вымесите, добавьте 1 ч. ложку соли, 400 г масла, 2 стакана сахарного песка, 1 ст, ложка стертого в порошок шафрана или 30 толченых зерен кардамона, 5 желтков. Вымесите до однородности, соедините с 5 взбитыми в пену белками и оставшейся мукой (всего — около 7,5 стакана), дайте подняться. Выложите в форму. Когда кулич подойдет, смажьте его яйцом и испеките. МИНДАЛЬНЫЙ КУЛИЧ Смешайте добела 10 желтков, 10 белков, 3/4 стакана растопленного масла, 1/6 стакана сливок. Истолките 3,5—4 стакана миндаля, постепенно добавляя несколько капель воды, смешайте с 3 стаканами (с верхом) муки. Соедините эту массу с подготовленной яичной смесью, влейте 1/6 стакана густых разведенных сливками или молоком дрожжей, вымесите тесто и дайте ему подняться. Добавьте немного соли, 3 стакана сахарного песка, еще раз вымесите, дайте подняться. Влейте тесто в подготовленную форму и, когда оно поднимется, испеките в жаркой духовке. КУЛИЧ ПИРАМИДАЛЬНЫЙ Приготовьте средней густоты опару из 1 кг муки, 100 г дрожжей и небольшого количества теплого молока. Дайте подойти. Через 1 час размешайте, посыпьте сверху мукой и опять поставьте в теплое место на 1,5 часа. Затем постепенно добавьте 10 желтков, 200 г масла, 1/2 ста кана сахарного песка и муки — столько, чтобы при вымешивании получилось тесто необходимой густоты. В конце соедините тесто с 10 взбитыми в пену белками, изюмом (2 горсти). Еще раз вымесите, всыпьте остальную муку (всего около 2 кг), накройте тесто и дайте ему подняться. Затем разделите его на 4 части: самую большую лепешку положите на смазанный маслом лист, сверху смажьте яйцом, на нее уложите лепешку поменьше, тоже смажьте яйцом, уложите третью, еще раз смажьте яйцом, самую маленькую используйте на украшение верха кулича. Дать куличу подняться, после чего можно обмазать его яйцом и выпекать в умеренно горячей духовке в течение 1,5 часа. КУЛИЧ НА СКОВОРОДЕ Приготовьте опару из 3 стаканов муки, 0,3 л теплого молока и 50 г дрожжей. Размешайте, посыпьте сверху мукой и поставьте в теплое место на 1 час. Затем постепенно введите 5 желтков, растертых добела с 1/4 стакана сахарного песка, 100 г растопленного масла, прибавьте муку и месите, пока тесто не начнет отставать от рук. Положите 5 взбитых в пену белков, осторожно перемешайте, всыпав остальную муку (всего около 6,5 стакана) так, чтобы тесто не было жидким, накройте, поставьте в теплое место и дайте подняться. Выложите на стол, дайте расстоять-ся, разделите на две части (одну, небольшую, — для украшения кулича), поваляйте, сделав кулич, положите на круглую сковороду, смазанную маслом и посыпанную мукой, украсьте верх оставшимся тестом и поставьте в теплое место. Когда кулич поднимется, смажьте его яйцом и выпекайте в печи или духовке. КУЛИЧ СЛИВОЧНЫЙ На 800 г муки возмите 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 1 стакан горячего молока, вымесите. Потом влейте в тесто 1/2 стакана молока с 12—16 г дрожжей и дайте подняться, вбейте в тесто 3 желтка и 3 белка, добавьте 2 стакана коринки. Положите в форму и поставьте в печь. КУЛИЧ КОНДИТЕРСКИЙ Поставьте опару и выдерживайте ее в -течение 4 часов при 30 градусах. Яйца, сахар, соль, помешивая веничком, нагрейте до 35 градусов. Все это положите в опару, всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Перед окончанием замешивания добавьте разогретое до густой сметаны масло, промытый перебранный изюм и оставьте тесто для брожения на 1—1,5 часа при температуре 30—35 градусов; затем сделайте обминку. Готовое тесто подкатайте в виде шара и уложите в форму, смазанную маслом. После полной расстойки (1,5 часа) выпекайте при 180—200 градусах в течение 60—70 минут. Остывшее изделие выложите из формы, поставьте дном вверх и через 8—10 минут ароматизируйте в сиропе, заглазируйте помадой и украсьте повидлом, цукатами или фруктами. Для теста: мука— 400 г, сахар— 100 г, маргарин сливочный — 160 г, в том числе для смазки форм— 10 г, меланж— 160 г, дрожжи— 20 г, молоко — 100 г, изюм — 80 г, соль — 2 г, ванилин— 0,4 г; для сиропа: сахар— 60 г, вино — 20 г, вода— 45 г; для помады: сахар— 90 г, вода — 25 г; повидло, цукаты или фрукты — 30 г. КУЛИЧ ПРОСТОЙ Смешайте муку с теплым молоком, распущенными в небольшом количестве молока и вспенившимися дрожжами, поставьте в теплое место для брожения, прикрыв полотенцем или холщовой салфеткой. Когда тесто поднимется, прибавьте 20 желтков, растертых с сахаром добела, растопленное теплое масло, соль и тщательно перемешайте. Затем введите взбитые в стойкую пену белки и осторожно, чтобы не разрушить пену, добавьте муки столько, чтобы тесто получилось достаточно густым. Дайте тесту подняться вторично, хорошо выбейте его (т.е. удаляется скопившийся углекислый газ), положите в обильно смазанную размягченным маслом форму, заполнив ее до половины, дайте тесту подняться вровень с краями формы, выпекайте при температуре 180 градусов до готовности. 1 кг муки, 600 г молока, 50—70 г свежих дрожжей, 20 яиц, 200 г сахара, 500 г сливочного масла, соль по вкусу и еще столько муки, сколько потребуется. КУЛИЧ ЗАВАРНОЙ Муку заварите кипящим молоком и тщательно размешайте, охладите до температуры пар- ного молока. Введите распущенные в небольшом количестве молока (из общего количества) вспенившиеся дрожжи, поставьте в теплое место, дайте тесту подняться. Затем добавьте желтки, растертые с сахаром добела, перемешайте. Добавьте белки, взбитые в стойкую пену, вновь тщательно перемешайте и поставьте в теплое место, чтобы тесто поднялось вторично. После этого в поднявшееся тесто влейте растопленное теплое, но не горячее сливочное масло, выбейте тесто как можно лучше, положите в смазанную размягченным маслом, подпыленную мукой форму, заполнив ее до половины. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, поверхность смажьте желтком, выпекайте при температуре 180 градусов до готовности. 600 г муки, 3/4 л молока, 50—70 г свежих дрожжей, 4 яйца, 500 г сахара, 700 г сливочного масла, соль по вкусу и еще столько муки, сколько потребуется. КУЛИЧ МИНДАЛЬНЫЙ Вскипятите молоко, охладите до температуры парного. В небольшой части молока развести дрожжи, добавив 1 ст. ложку сахара. В молоко всыпьте муку, добавьте вспенившиеся дрожжи, тщательно перемешайте и, прикрыв полотенцем, поставьте в теплое место для брожения. Когда тесто поднимется, прибавьте 5 взбитых с оставшимся сахаром желтков, растопленное теплое масло, натертую цедру лимона, часть очищенных и измельченных ядер миндаля, изюм, соль. Введите взбитые в стойкую пену белки, тщательно вымесите тесто, перемешивая сверху вниз. Положите тесто в обильно смазанную мягким маслом, подпыленную мукой форму, дайте подойти, смажьте поверхность кулича желтком, посыпьте ядрами миндаля. Выпекайте при температуре 180 градусов до готовности. 1 кг муки, 1/2 л молока, 50—70 г свежих дрожжей, 5 яиц, 200 г сахара, 300 г сливочного масла, 200г очищенного миндаля, 1 лимон, 150г изюма, соль по вкусу. КУЛИЧ ПЫШНЫЙ 1 стакан горячего молока, 2 стакана горячих сливок и муку тщательно размешайте, дайте массе остыть до температуры парного молока. Прибавьте разведенные в небольшом количестве молока вспенившиеся дрожжи и 2 яйца, перемешайте и, прикрыв тесто холщовой салфеткой, поставьте в теплое место для брожения. Когда тесто поднимется, добавьте 8 желтков, растертых добела с одной половиной сахара, и 8 взбитых с другой половиной сахара в стойкую пену белков; перемешайте сверху вниз, добавив муку, сколько потребуется, и дайте тесту подняться вторично. Затем тесто тщательно выбейте, положите в смазанную маслом и подпыленную мукой форму, заполнив ее до половины. Дайте тесту подняться. Выпекайте при температуре 180 градусов до готовности. 600 г муки, 1 стакан молока, 2 стакана сливок, 50 г свежих дрожжей, 10 яиц, 800 г сахара и еще столько муки, сколько потребуется. КУЛИЧ С ИЗЮМОМ Масло растопите, влейте горячее молоко, добавьте сахар, соль, перемешайте и охладите до температуры парного молока, после чего всыпьте муку, влейте распущенные в небольшом количестве молока вспенившиеся дрожжи, тщательно перемешайте, поставив в теплое место для брожения. Когда тесто поднимется, прибавьте 5 желтков, 5 взбитых в стойкую пену белков, изюм, тщательно вымесите, положите тесто в обильно смазанную размягченным маслом, подпыленную мукой форму, заполните ее до половины. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, выпекайте кулич при температуре 180 градусов до готовности. 800 г муки, 200 г сливочного масла, 50 г свежих дрожжей, 5 яиц, 200 г сахара, 1 стакан молока, 200 г изюма, соль по вкусу. Рамки от *ГП*

 

Красим яйца к Пасхе. Краска народными методами

  Татьяна

Яичница "Сердечки для любимого"

Ингридиенты: На 1 порцию: 1 сосиска 1 яйцо масло для жарения Способ приготовления: Берем сосисочку, разрезаем ее пополам, не дорезая до конца с одного края ок. 1 см. Берем разрезанные концы и соединяем их вместе деревянной зубочисткой так, чтобы получилось сердце. Перекладываем все это дело на разогретую сковороду с маслицем и внутрь сердечка разбиваем яйцо. Потом доводим до готовности и подаем любимому с салатиком или картошечкой или еще чем-нибудь. Получается очень быстро, вкусно и еффектно.