(и еще 23782 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
аксесуары. бижутерия бисер бисероплетение варенье видео вторые блюда выпечка вышивка вышивка бисером вышивка крестом вышивка лентами декупаж дневник закуска закуски засолка интерьер канзаши канзаши. кожа комнатные растения корзины коробочки куклы ленты лоскутное шитьё лоскутное шитье мастер класс мастер-класс мк мягкая игрушка новогоднее новый год пасхальное пироги поделки подушки пэчворк рукоделие салаты своими руками сумки топиарии цветы цветы из капрона цветы из лент цветы из ткани шитье шкатулка
Грибной суп с фаршем |
Ингредиенты
На 300 грамм мясного фарша- примерно 300 грамм шампиньонов, около 2 литров воды, 3 картофелины, 1 луковица, 1 морковка, зелень по вкусу (укроп или петрушка), перец, соль, сметана для подачи блюда
Приготовление
В кипящую воду высыпьте нарезанный кубиками картофель. Посолите, поперчите, варите 10 минут. Обжарьте на растительном масле измельченный лук и натертую морковь. Добавьте к ним нарезанные грибы, жарьте еще несколько минут. Отдельно пожарьте фарш. Добавьте в суп овощи и фарш. Варите 20 минут. Подавайте суп со сметаной и зеленью.
Но а а для женского туалета порой очень важны аксессуары, такие как сумочки и конечно же ремни, которые способны абсолютно изменит имидж. Ведь благодаря подходящему ремню, даже самое обычное платье может выглядеть более элегантно. Купить вот такой ремень женский вы можете на сайте shopdeluxe.com.ua. И главное знать, что даже самое простое платье, благодаря аксессуарам может выглядеть совершенным. Так что вы должны понимать, что порой даже ремень может сыграть главную роль в вашем убранстве.
Метки: первые блюда |
Солянка мясная сборная - готовится проще, чем вы думаете! |
Метки: первые блюда |
Крестьянский суп "Затируха" |
Метки: первые блюда |
Вкуснейшие рецепты солянок: мясная, грибная, рыбная |
Солянка относится к блюдам русской кухни. Это сытный суп на мясном, грибном или рыбном бульоне, сдобренная острыми специями и приправами. Основа солянки всегда кисло-солено-острая благодаря присутствия соленых огурцов, маслин, каперсов, лимона, кваса, соленых или маринованных грибов. В солянке присутствуют компоненты щей (то есть капуста и сметана) и рассольника (соленые огурцы и рассол огурцов).
Мясные солянки готовят с обжаренным отварным мясом любых видов, солониной, копчеными мясными и колбасными изделиями.
Рыбные солянки - из отварной, соленой, копченой красной рыбы (осетровой).
Грибные - из соленых, маринованных, отварных грибов.
Во все солянки принято добавлять большое количество ароматных пряностей и трав. Это может быть разный перец, петрушка, укроп, лаврушка и другие.
Мясная солянка
Приготовить вкусное сытное блюдо под силу не каждой хозяйке! Этот рецепт мясной солянки поможет вам разнообразить меню на каждый день! Здесь вы найдете рецепт солянка мясная в подробностях и пошаговых действиях. Это блюдо аппетитно выглядит и идеально подойдет для семейной трапезы.
Грибная солянка
2 столовые ложки масла растительного, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 соленых огурца, 1 шт. лука репчатого, 100 г свежих грибов, 70 г маринованных грибов, 20 г сушеных грибов, 250 соленых грибов, оливки зеленые или черные, 1 столовая ложка сахара, соль, перец.
Сушеные грибы замочим в воде на 1 час, зальем 1 литром воды. Поставим вариться на 2 часа. Грибы остудим и нарежем соломкой. В кипящую воду добавим свежие грибы, тоже остудим и нарежем соломкой. Грибной бульон процедим и дольем чистую воду. Бульона должно получиться ровно 1 литр
Лук мелко нарежем и обжарим. Добавим томатную пасту и сахар и немного тушим. Соленые и маринованные грибы вместе с солеными огурцами ошпариваем кипятком и нарезаем в виде соломки. Кожицу огурцов можно срезать.
В закипевший бульон добавляем лук с томатом, грибы и огурцы. Варим 15 минут. Добавляем оставшиеся грибы и варим еще 5 минут. Накрываем крышкой, чтобы солянка настоялась. Подаем с маслинами и дольками лимончика. Солянка выходит густая, душистая, привлекательная на вид и, конечно же, очень вкусная! Это постный вариант.
Рыбная солянка
1 небольшая треска, 1 небольшая горбуша, немного рыбы горячего копчения, к примеру, сайды, 300 г королевских креветок, 2 морковины, 2 шт лука репчатого, кусочек корневого сельдерея, 3 соленых огурца, 2 столовые ложки томатной пасты, 4 картофелины, 1 маленькая баночка маслин, 4 лавровых листика, петрушка, соль и перец по вкусу.
2,5 л воды поставим в кастрюле на огонь. Сварим в ней креветки, проварив 2 минуты после закипания. Откинем на дуршлаг. Бульон сохраним.
Сырую рыбу почистим и разделаем на филе с кожей, нарежем крупно. Копченую рыбу почистим и разберем на кусочки. Сваренные креветки очистим от панциря. В бульон, оставшийся от креветок, опустим плавники, кости, хвостики от рыбы, а также нарезанную крупно 1 луковицу, 1 морковину и немного сушеного сельдерея. Отварим на слабом огне 1 час, снимая пенку. Процедим. Получится ароматный бульон золотистого цвета.
Пока варится бульон, нарежем соломкой морковку и сельдерей, брусочками - картофель, кубиками - соленые огурцы. На сковороду с растительным маслом выложим морковь и сельдерей, слегка обжарим. Добавим огурцы и томат, потушим 10 минут.
Бульон поставим на огонь. После закипания опустим картофель, посолим, добавим сырую рыбу. Варим 5 минут на маленьком огне . Добавить зажарку и копченую рыбу. Поварим минут 5. Добавим очищенные креветки, маслинки и лаврушку. Через 5 минут выключим, накроем крышкой и оставим настаиваться. Через 15 минут извлекаем лаврушку. При подаче в каждую тарелочку добавляем ломтик лимончика и сметану. Украшаем зеленью, зеленым луком.
Метки: первые блюда |
Грибной рассольник |
Метки: первые блюда |
Популярный корейский суп - дендян тиге.МК |
Метки: первые блюда |
Грибной суп с сыром. Быстро и вкусно! |
Серия сообщений "постные блюда":
Часть 1 - Плов с грибами
Часть 2 - Постный борщ.
Часть 3 - Грибной суп с сыром
Часть 4 - Грибной суп с сыром. Быстро и вкусно!
Часть 5 - 10 превосходных блюд из картофеля. Пальчики оближешь!
Часть 6 - Грибной супчик
Метки: первые блюда постные блюда |
Грибной суп с сыром |
Серия сообщений "постные блюда":
Часть 1 - Плов с грибами
Часть 2 - Постный борщ.
Часть 3 - Грибной суп с сыром
Часть 4 - Грибной суп с сыром. Быстро и вкусно!
Часть 5 - 10 превосходных блюд из картофеля. Пальчики оближешь!
Часть 6 - Грибной супчик
Метки: первые блюда постные блюда |
Постный борщ. |
Опять пост и опять хочу похвастаться вкусным и полезным блюдом – постным борщом.
Борщ вкусен не только обычный, традиционный, на мясном бульоне, но и постный – в субботний или воскресный день строгого Великого поста очень даже хорош, замечу я Вам! Рецептов борща превеликое множество, и даже существует пословица, что, мол, сколько хозяек, столько и борщей. Этому простое объяснение – кто-то любит побольше морковки, а кто-то свеколки. Кто то любит, чтобы капуста сварилась, прямо до состояния – развариться, а я, например, люблю, когда она слегка прихвачена. Многие не терпят в борще фасоль, а для меня борщ без фасоли и не борщ вовсе. Кто-то хочет пожиже, а я люблю, чтобы «ложка в борще стояла». J
Вообще, для меня приготовление борща, особенно постного весной на посту, это всегда определенное событие. Во первых, потому, что за 15 минут его не сваришь, во вторых, потому, что борщ по определению может быть самодостаточным блюдом – сытным или как многие говорят - нажористым. Ну и готовить его я начинаю накануне, когда ставлю замачиваться фасоль и сушеный гриб. Борща я варю на два дня. С моей семьей это литров 6. Итак, с вечера заливаю водичкой стакан некрупной фасоли и отдельно в литре воды замачиваю 40 грамм сушеных белых грибов.
Утром собственно и начинается готовка. Ставится вариться отдельно фасоль. В большую кастрюлю наливается 3 литра воды. Опускаются грибы и выливается жидкость в которой грибы ночь замачивались. Кидается по пять горошинок душистого и черного перцев. Ставится на огонь. После кипения делаем огонь поменьше и варим грибной бульон. Можно положить небольшую почищенную луковичку. Затем, чистится парочка бурачков. Режется соломкой, сечением миллиметра 4 на 4. В толстостенной посудинке (утятнице у меня) я разогреваю масло и в масле бурачок тушится. Тушится он долго (минут 40) и требует раз в 10-15 минуток внимания к себе – помешать. Вначале я тушу его под крышкой, минут 30, а затем добавляю столовую ложку сахара , очередной раз перемешиваю и больше крышкой не накрываю. В результате у нас должен получиться тушеная и, внешне, будто слегка высушенная бурачная соломка. Пока бурачок тушится – чистим и режем пополам вдоль крупную морковку. Дальше режем морковку на полукольца толщиной 3-4 мм. На сковороде обжариваем. Это у нас займет минут 15, вытаскиваем из бульона луковичку и отправляем в него жареную морковку. Затем чистим четыре некрупные, но и не мелкие картофелины. Режем кубиками размером три на три сантиметра и тоже обжариваем на масле, следя, что бы обжарилась картошечка со всех сторон. И ни в коем случае не сгорела. Чистим луковичку для зажарки. Проверяем фасоль. Если она готова, или почти готова (при небольшом размере и замачивании на ночь она просто обязана приготовиться) сливаем с нее воду и отправляем в кастрюльку. Как картошка обжарилась, отправляем ее в кастрюльку тоже. Бог послал мне корешок пастернака, я его тоже порезал как морковку, обжарил и пересыпал в кастрюльку. Начинаем на небольшом огне обжаривать лук. Пока лук обжаривается и начинает золотиться, мы режем капусту. Капусту мы режем так, как любим, чтобы она была у нас в тарелке. Кому-то нравится меленько, а мне нравится, когда она порезана полосками миллиметров по 5. Порезали? Значит ее тоже в кастрюльку. Солим. За это время лук должен зазолотиться. Добавляем в лук томатную пасту. Как минимум, три столовые ложки. Специи – паприка, сушеные укроп, петрушка (если есть), пол ложечки жгучего красного перца. Перемешивая еще чуть жарим. Доливаем в сковороду с зажаркой пару половников жидкости из кастрюли. Сыпем ложку муки. Перемешиваем и отправляем в кастрюльку. К этому времени бурачок должен приготовиться. Поэтому он идет вслед за зажаркой. Туда-же пара лавровых листочков. Накрываем крышкой и даем несколько минут потомиться. За это время чистим пяток зубчиков чеснока и по пучку укропа, петрушки и зеленого лука измельчаем. Чеснок в чеснокодавку и продавливаем его прямо в кастрюлю. Туда же и порубанную зелень. Даем закипеть, и прямо с огня я заворачиваю борщ на 20 минут в одеяло, что бы настоялся.
Вот собственно и все. Вкусно, полезно, сытно. Ой, забыл – постно и по вегетариански. J
Перед подачей – посыпаем свежей зеленью! Как правило едят с пампушками в чесночном соусе. Если не на посту, то совсем не помешает ложечка сметаны.
Серия сообщений "постные блюда":
Часть 1 - Плов с грибами
Часть 2 - Постный борщ.
Часть 3 - Грибной суп с сыром
Часть 4 - Грибной суп с сыром. Быстро и вкусно!
Часть 5 - 10 превосходных блюд из картофеля. Пальчики оближешь!
Часть 6 - Грибной супчик
Метки: первые блюда постные блюда |
Щи из свежей капусты с грибами |
Ингредиенты
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Спассеровать лук на растительном масле до прозрачности. Затем добавить морковь. Все хорошо перемешать и обжарить до золотистости. Затем добавить в сковороду с овощами томатную пасту, перемешать и потомить на небольшом огне еще 2 минуты.
Грибы нарезать кусочками и выложить в кастрюлю с кипящим мясным бульоном. Картофель нарезать небольшими брусочками. Нашинковать капусту. Выложить картофель и капусту в бульон и варить на небольшом огне 15 минут. Затем добавить зажарку, лавровый лист, посолить и поперчить и варить до готовности.
При подаче посыпать зеленью и пожить сметану по вкусу.
Приятного аппетита!
Метки: щи первые блюда горячие блюда |
Страницы: | [1] |