http://в-доме.рф/sochetanie-vina-i-produktov/

РЕЦЕПТЫ КОФЕ:

«Фон-Либих»
Половину порции #кофе засыпать в горячую воду, быстро довести до кипения и кипятить 5 мин.
Затем всыпать вторую половину порции #кофе, подержать на слабом огне еще 1 мин, постоянно помешивая. Перелить напиток из чашки в чашку несколько раз и пить.

 «У Терезы»

Ингредиенты:

Пшеничная мука 1 сорта из твердого зерна — 2,25 ст.
Вода — 1 ст.
Соль — 0,25 ч. л.
Лимонная кислота — 0,5 ч. л.
Подсолнечное масло рафинированное - 150 г

Ингредиенты:

Нежирная свинина (вырезка) – 600 г
Репчатый лук – 2 шт.
Сливочное масло – 100 г
Пшеничная мука – 3 ст.л. с горкой
Молоко (у меня – 2,5% жирности) – 600-700 мл
Сырые шампиньоны – 300 г
Помидоры – 2 шт.
Сыр – 100 г
Соль
Черный молотый перец
Мускатный орех

Домашнее вяленое мясо.

— 2,5 кг шейной части свинины одним куском
— 1 кг соли (не йодированной)
Для рассола:
— 1 л яблочного уксуса
— горсть соли
— 4 зубчика чеснока
— веточка розмарина
— 1 ч.л молотого чёрного перца
— 1 ч.л молотого красного перца

Существует как минимум 7 видов теста, которые обязательно стоит попробовать приготовить самостоятельно. Рассказываем о секретах и тонкостях вкусной и аппетитной выпечки и делимся базовыми рецептами — домашние будут довольны!

1. Тесто для пиццы.

Серия сообщений "Сад и огород. Дача.":
Часть 1 - Для дачи
Часть 2 - Яйца в мундирах
Часть 3 - Вертикальный сад
Часть 4 - Тандыр
Часть 5 - ПОТРЯСАЮЩАЯ ИДЕЯ ДЛЯ УЧАСТКА — МИНИ САД В ГОРШКЕ.
Часть 6 - ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ ИЗ РАСТЕНИЙ: СЛЕДУЕМ ЗАКОНАМ ПРИРОДЫ

Порции 6

Время приготовления 55 минут

Ингредиенты:

• 200 гр. мука (пшеничная)

• 100 гр. сливочное масло

• 200 гр. бекон

• 6 шт. картофель (среднего размера)

• 200 гр. сыр (Тильзитер, Гауда)

• 1 шт. куриное яйцо (желток)

• 1/2 ч.л. сода

• по вкусу перец (чёрный молотый)

• по вкусу соль

Рецепт лагмана совсем не сложный. Однако чтобы сделать лагман вам потребуется некоторое время и усердие. А сейчас давайте рассмотрим, как приготовить лагман…

Ингредиенты для блюда «лагман»:

·                          Лапша для лагмана — 1 пачка (или домашняя)

·                          Мясо (баранина или др.) – 0,5 кг

·                          Капуста – 300 гр.

·                          Баклажаны – 2 шт.

·                          Лук – 3-4 шт.

·                          Чеснок – 1 головка

·                          Помидоры – 2-3 шт.

·                          Лавровый лист и специи – по вкусу

Как готовить лагман:

1.                    Для начала, нам нужно обжарить мясо, порезанное мелкими кубиками.

2.                    Далее, пассируем лук, добавляем туда же чеснок, болгарский перец, помидоры и баклажаны.

3.                    Когда всё подрумянится, заливаем водой, доводим до кипения, солим, добавляем специи и капусту.

4.                    Подливу для лагмана тушим на медленном огне до полной готовности.

5.                    Следующим шагом, в кастрюлю наливаем воду, солим и кипятим. В кипящую воду опускаем лапшу и варим до готовности.

6.                    И в завершение, готовую лапшу промываем под холодной водой, затем раскладываем по тарелкам и заливаем горячей подливой.

7.                    Сверху посыпаем рубленой зеленью.

Теперь блюдо «лагман» готово!

Очень вкусная комбинация с картофелем и апельсиновым соком  и немного чернослива, что и является гарниром для такой еды. Нам понадобиться для приготовления:

Ингредиенты:

§             Окорочки куриные – 5-8 штук

§             Апельсины – 2 штуки

§             Чернослив – 250 грамм

§             Картофель – 1кг

§             Лук репчатый – 2 штуки

§             Перец, соль на ваш вкус

Приготовление:

1.          Сперва нам нужно нарезать лук полукольцами, выкладываем на поверхность противня .

2.          Промываем окорочка ,срезаем излишнюю толстую кожу и сальные железы . Посыпаем солью и перцем с обеих сторон и выкладываем окорочки на противень , кожей верх .

3.          Теперь нужно разложить чернослив под каждый окорочок .Включите духовочку до 180-200 градусов .

4.          Чистим картофель ,разрезаем его на 4 дольки и заполняем пустые места на противне.

5.          Выжимаем сок из 1-го апельсина ,поливаем сперва окорочок ,а затем оставшимся соком картофель.

6.          Нарезаем второй апельсин дольками и раскладываем их на окорочка ,оставшийся дольки на картофель.

7.          Теперь ставим всё это чудо на противне в духовку ,которая разогрета в среднем до 190С на 25 минут.

8.          Через 25 минут скидываем апельсины и бульоном ,который образовался на дне ,поливаем окорочок и картофель. После этой процедуры ,ставим противень ещё на 25-30 мин в духовку.

9.          После 25-30 минут ,повторяем процедуру предыдущую процедуру и снова ставим ещё на 15 мину.

10.      Спустя 15 минут ,у вас готово это простое ,но вкусное блюдо .

Приятного аппетита, если вам понравился рецепт делитесь с друзьями.

Сушка грибов - это древний, очень распространенный и общеизвестный способ заготовки продукта на длительное время. Правильно высушенные грибы имеют прекрасный аромат и хорошо сохраняются. По питательной ценности и усвояемости сушеные грибы выше соленых и маринованных. Сушат главным образом трубчатые грибы: белые, подберезовики, подосиновики, моховики, козляки, маслята, строчки и сморчки.

Для приготовления гречневых котлет вам понадобится:
500 индюшиного или куриного филе
200 гр. вареной гречки
2 луковицы
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жаренья
Лук мелко нарезать. В гречку добавляем фарш, лук и яйца, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.Из получившейся массы сформировать котлетки и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Наши гречневые котлеты готовы. Можно протушить в томате)
Приятного аппетита!

1.

Наверняка многие из вас готовят гренки и большой новостью для Вас это блюдо не будет. Просто предлагаю Вам немного разнообразить его и приготовить гренку с секретом. Съев одну такую гренку уверяю Вас дети попросят добавки.

Для приготовления понадобятся:

- хлеб для сэндвича 2 кусочка
- сыр 1 кусочек
- ветчина 1 кусочек
- яйцо 1 штука
- молоко 3 столовых ложки
- панировочные сухари 1 чашка
- соль щепотка
- растительное масло

Приготовление:

1. Поставить на плиту разогреваться сковородку. Яйцо соединить с молоком и щепоткой соли взбить с помощью вилки до однородности.
2. Пока раскаляется сковорода займемся изготовлением самой гренки.
3. На один кусочек хлеба положить сыр и ветчину, накрыть другим кусочком хлеба. Разрезать получившийся бутерброд пополам, чтобы получились два треугольника.
4. В сковородку налить растительное масло. Быстро, чтобы не размяк в молоке хлеб, окунуть подготовленные гренки в смесь яйца с молоком затем обвалять в панировочных сухарях.
5. Обжарить гренки с двух сторон в разогретом масле. 

Подавать гренки с секретом горячими пока не остыли и сыр оставался тянучим как нравится детям. 

ИНГРИДИЕНТЫ:

Рецепт советской сельди под шубой

Это классический советский рецепт салата, на котором выросло не одно поколение. Важно выбрать очень свежую рыбу, ведь она заметно оттеняет вкус овощей. Лучше всего вручную разделать сельдь, получив таким образом свежайшее филе без посторонних запахов. Важно также проследить, чтобы в филе не осталось костей.

Сначала разделаем сельдь. Для этого промываем её под проточной водой и обсушиваем бумажной салфеткой. Отрезаем у рыбы хвост и голову, затем разрезаем брюшко вдоль, по направлению от хвостового плавника к голове. Ножом выскабливаем все внутренности. Отрываем плавники. По линии позвоночника делаем ножом глубокий продольный надрез. Также надрезаем кожу рыбы возле хвостового отдела. Поддеваем пальцем кожу и аккуратно её снимаем по направлению от хвоста к голове.

Выпотрошенную и очищенную рыбу еще раз промываем водой и обсушиваем. Теперь самый главный этап: вырезание филе. Подденьте пальцем филе со стороны позвоночника и аккуратно отрывайте его, прижимая палец к костям, чтобы на них не оставалось филе. После того, как вы сняли верхнюю часть филе, отделите позвоночник с костями, оставив нижнюю часть филе. Готовое филе порежьте полосками или кубиками.

Настал черед овощей. Свеклу, картофель и морковь нужно сварить в шкурке, чтобы овощи оставались как можно более крахмалистыми. Можно сварить овощи в трёх отдельных кастрюлях, но удобнее готовить их в пароварке — это сэкономит время и усилия, поскольку все овощи можно будет варить вместе. Готовые овощи почистите. Сладкий салатный лук нарежьте мелкими кубиками. Сварите куриные яйца вкрутую.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно выкладывать их на тарелку слоями, промазывая каждый из них майонезом. Первым слоем выкладываем филе сельди, затем слой лука. Следующим будет картофель, который нужно натереть на крупной терке. Затем снова слой лука.

Морковь натираем на крупной терке. Затем натираем яйца. Последним слоем должна быть свекла, щедро промазанная сверху майонезом. Овощные слои по желанию посолите и добавьте любимые специи. Украсить верхний слой можно нарубленной зеленью или мелко натертыми желтками яиц.

1.

1.

ИНГРДИЕНТЫ:
-картофель «в мундире»
-яйцо сырое
-лук зеленый
-перец болгарский
-бекон
-сыр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 В картофеле срезаем «крышку», чайной ложкой частично удаляем сердцевину, добавляем внутрь бекон, перец, лук, заливаем сырым яйцом, сверху яйца осторожно выкладываем бекон и посыпаем сыром. Заворачиваем в фольгу и в угли на 7-10 минут в зависимости кто как любит яйцо.
Состав ингридиентов можно менять по своему усмотрению.

1.


2.

Серия сообщений "Сад и огород. Дача.":
Часть 1 - Для дачи
Часть 2 - Яйца в мундирах
Часть 3 - Вертикальный сад
Часть 4 - Тандыр
Часть 5 - ПОТРЯСАЮЩАЯ ИДЕЯ ДЛЯ УЧАСТКА — МИНИ САД В ГОРШКЕ.
Часть 6 - ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ ИЗ РАСТЕНИЙ: СЛЕДУЕМ ЗАКОНАМ ПРИРОДЫ

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.