Серия сообщений "рыба":Выбрана рубрика рыба.
Часть 1 - Фаршированные грибами кальмары
Часть 2 - РЫБА ПО-ГРЕЧЕСКИ - вкуснятина!!!
Часть 3 - Скумбрия быстрого посола
Часть 4 - Скумбрия малосольная
Часть 5 - Рыба в кляре
Часть 6 - Плакия со скумбрией
Часть 7 - Все о кальмарах
Часть 8 - Скумбрия малосольная
Часть 9 - Рыбка в кляре - Просто и действительно вкусно!
Часть 10 - Запеченая форель
Часть 11 - Пирог с рыбой
Часть 12 - Рыба маринованная
Часть 13 - Вы любите запеченную рыбу? Тогда эти рецепты для Вас.
Часть 14 - Рыбный день или чем занять себя субботним вечером..
Часть 15 - Запечёные кальмары "Пальчики оближешь"
Часть 16 - Рыбка в тесте с овощами
Часть 17 - Селедка, маринованная в яблочном укусе
Часть 18 - Рыба - Пальчики оближешь
Часть 19 - Народный рецепт рыба «Мечта
Часть 20 - Аппетитная горбуша в томатном соусе. Новинка от Вкусной еды
Часть 21 - Селедка по-голландски: : вкуснее просто не существует
Часть 22 - Рулет из скумбрии
Часть 23 - Пирог с рыбными консервами
Часть 24 - Солим горбушу – получаем обалденную (благородную) семгу
Фаршированные грибами кальмары |
|
РЫБА ПО-ГРЕЧЕСКИ - вкуснятина!!! |
РЫБА ПО-ГРЕЧЕСКИ - вкуснятина!!!
Вкусно, быстро и просто!!!
ПОНАДОБИТСЯ
700 г. рыбного филе
3 помидора
300 г. тертого сыра
2 зубчика чеснока
250 г. майонеза
сок половины лимона
измельченная зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Рыбное филе разделить на порционные куски и сбрызнуть лимонным соком.
Филе по желанию предварительно натереть солью.
2. Майонез смешать с зеленью, мелко нарезанными помидорами, измельченным чесноком
и 150 г. тертого сыра.
3. Обмазать рыбу полученной смесью и выложить на смазанный маслом противень.
Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 30 минут при температуре 180◦С.
Юлия Бондарева
http://4vkusa.ru/blog/43016679899?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43016679899
|
Скумбрия быстрого посола |
Скумбрия быстрого посола
Ну очень вкусно!
Берем 2-3 шт. крупной скумбрии (примерно 1кг), если она
заморожена, то нужно разморозить на воздухе, промыть холодной водой и приступить к разделке.
Удалить голову, хвост, внутренности и кожу. Кожу удаляют, сделав
неглубокий надрез вдоль спинного плавника. Подготовленную таким
образом рыбу споласкивают холодной водой и разделывают на филе.
С внутренней стороны рыбы вдоль хребтовой кости делают разрезы с
обеих сторон, кость удаляют. Полученные таким образом две
половинки рыбы вручную очищают от мелких костей, затем режут
кусочками до 2см. После того как вся рыба приготовлена,
подготавливают посольно-пряную смесь.
|
Скумбрия малосольная |
Скумбрия малосольная
Скумбрия малосольная
Предлагаю вам рецепт быстрой засолки рыбы в домашних условиях, рыбка просто тает во рту
Рецепт
|
Рыба в кляре |
Рыба в кляре
Рыба в кляре
Рецепт кляра схож со многими рецептами, а вот рыбка в нем несколько другая...
Даже самая невкусная рыба (мороженная-перемороженная) после маринада приобретает самый что ни на есть благородный вкус. Попробуйте и убедитесь сами. Сто лет так жарю...
|
Плакия со скумбрией |
Плакия со скумбрией - ароматное болгарское блюдо!
Предлагаю еще одно болгарское блюдо, уж очень хороши у них кушанья с овощами...
Ингредиенты:
1 крупная жирная скумбрия (2 средние)
2 картофелины
1 баклажан
1-2 помидора
1 сладкий перец
1 луковица
1 столовая ложка томатной пасты
1/3 лимона
1 веточка ароматной зелени (укроп, базилик, кинза, розмарин, тимьян)
Чеснок по вкусу
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, душистый перец, гвоздика
|
Все о кальмарах |
Все о кальмарах
Кто-то их любит,кто -то терпеть не может,лично я обожаю
Итак,что же такое кальмары и с чем их едят?;)
Настоящие кальмары – обитатели открытых морских просторов.
Они принадлежат к числу самых быстрых пловцов, уступая в скорости только таким спринтерам моря, как меч-рыба, тунцы и дельфины.
Спасаясь от погони, кальмар может даже вылетать из воды и, подобно летучим рыбам, проноситься над волнами десятки метров.
Иногда кальмар «выстреливает» так высоко, что попадает на палубу проходящего судна.
Эти кальмары известны у моряков под названием «летающие кальмары».
Туловище кальмара цилиндрической формы, сильное и мускулистое, в одном конце которого симметричные треугольные плавники, а в другом – голова. Вокруг ротового отверстия расположены десять щупальцев, снабженных множеством присосок. Два щупальца отличаются от остальных длиной и формой и служат ловчими.
В пищу употребляют мускулистую мантию и щупальца кальмара. Кальмары относятся к отряду десятиногих головоногих моллюсков. В пищу этого моллюска употребляют уже давно. Особенно они популярны в прибрежных странах. Давно уже налажен промышленный вылов кальмаров. По месту вылова их разделяют на тихоокеанских и атлантических. Обрабатываются они прямо на том судне, что и вылавливаются и там же и замораживаются. Так как это скоропортящийся продукт, то повторно замораживать его нельзя, после разморозки кальмары могут испортиться.
Мясо кальмаров богато незаменимыми аминокислотами и в буквальном смысле является кладовой белка. По содержанию легкоусвояемых белков и витаминов группы В кальмары в несколько раз превосходят такие привычные нам продукты, как рыба или мясо животных. Кроме того, кальмары богаты полиненасыщенными жирами, играющими существенную роль в правильно сбалансированном питании.
|
Скумбрия малосольная |
Скумбрия малосольная
Скумбрия малосольная
Предлагаю вам рецепт быстрой засолки рыбы в домашних условиях, рыбка просто тает во рту
Рецепт
|
Рыбка в кляре - Просто и действительно вкусно! |
Рыбка в кляре - Просто и действительно вкусно!
|
Запеченая форель |
|
Пирог с рыбой |
Серия сообщений " Блюда из рыбы":
Часть 1 - Форшмак: нежный соленый паштет из рыбы
Часть 2 - Рецепт малосольной семги
...
Часть 23 - Рыбные тефтели с грибным соусом
Часть 24 - Рыба в миндальной панировке
Часть 25 - Пирог с рыбой
|
Рыба маринованная |
|
Вы любите запеченную рыбу? Тогда эти рецепты для Вас. |
Запекание рыбы под каким-либо маринадом или соусом позволяет сохранить ее специфический вкус и аромат. Важно не перестараться в добавках, чтобы рыба осталась сочной и все-таки рыбой, а не чем-нибудь другим. Заметим, что некоторые сорта рыбы лучше сочетаются с овощными добавками, когда как другие сорта вкуснее со сливками и яйцами. Выбирайте свой рецепт.
В разделе "Рыба запеченная" 171 рецепт
|
Рыбный день или чем занять себя субботним вечером.. |
Признаться честно, в субботу таким вопросом я не задавалась. У меня были вполне конкретные планы - дождаться мужа из автосалона и немного повязать, посидеть в интернете и вообщем слегка отдохнуть. Но у мужа видимо были другие планы. Поэтому домой он возвращался окольными путями через магазин. И ухватил там 4,5 кг лосося. И это для нас троих. Один из которых не очень жалует рыбу (это я), а другой в силу своей возрастной категории есть мало и неохотно (это я про дочку).
Так что все мои планы рухнули как только я увидела это огромное водяное чудо. И субботний вечер прошел в компании лосося и доктора Хауса. Я и нажарила, и запекала, и насолила, и наморозила для бабушек.
Рецепт запеченной рыбы я присмотрела уже давно в блоге у Евгении Эплбум. Это фэшн-блог, но иногда она публикует очень простые и вкусные рецепты. Очень советую попробовать сырные булочки по ее рецепту.
|
Запечёные кальмары "Пальчики оближешь" |
|
Рыбка в тесте с овощами |
|
Селедка, маринованная в яблочном укусе |
Дневник |
|
Рыба - Пальчики оближешь |
|
Народный рецепт рыба «Мечта |
|
Аппетитная горбуша в томатном соусе. Новинка от Вкусной еды |
Приготовление горбуши в томатном соусе не займет много времени, а получается очень вкусно!
Этот рецепт родился у меня экспромтом: захотелось рыбки в томатно – сметанном соусе.
Да в холодильнике оказался кетчуп «Балтимор «шашлычный», который надо было срочно пустить в дело. Поскольку похода на шашлыки не намечалось, решено было сделать с ним горбушу в томатном соусе.
Рыба в томатном соусе получилась очень нежной и вкусной, в меру острой благодаря сочетанию кетчупа со сметаной.
По сути это рецепт на скорую руку, довольно «ленивый», поскольку приготовления самого томатного соуса не требуется.
|
Селедка по-голландски: : вкуснее просто не существует |
|
Рулет из скумбрии |
Три скумбрии, разморозила, помыла,почистила, отрезала голову и хвост, выпотрошила через верх рыбки, т.е. разрезаем по спинке, а животик остается целым. Тщательно удалила все косточки (включая и плавники и косточки вдоль хребта). Отварила 2 морковки и 3 яйца куриных. Остывшую морковку и яйца потерла на крупной терке, а маринованные огурчики порезала продольными полосочками.
Разложила филе мясом кверху, посолила, поперчила, посыпала сухим желатином на этот рулет ушло 30 грамм желатина,на него разложила тертую морковь, яйца и огурчики.
Свернула в рулет в пищевую плёнку.
Варить в подсоленной воде 40 мин.
Готовый рулет еще горячий поставила под пресс, не снимая пленку до полного остывания.
|
Пирог с рыбными консервами |
Предлагаю Вашему вниманию отличный рецепт быстрой выпечки - это пирог с рыбными консервами. Очень вкусно и выгодно готовить такую выпечку для семьи. Если Вы ещё не пробовали такой рецепт, то обратите на него своё внимание.
|
Солим горбушу – получаем обалденную (благородную) семгу |
При всех достоинствах у горбуши имеется один существенный недостаток – суховата рыбка. Если просто жарить или запекать стейками, то блюдо получается постным и пресным, так и просится к нему какой-нибудь насыщенный соус – сливочный или сметанный – а значит, о низкой калорийности придется забыть.
Но есть рецепт, при использовании которого непритязательная горбуша превращается в благородную сёмгу – ну, или во что-то очень близкое к ней по вкусовым качествам и внешнему виду.
Способ приготовления крайне незатейлив, а вот результат превосходит все ожидания – нежнейшая слабосоленая рыбка украсит не только домашнюю трапезу, но и праздничный стол.
|
Страницы: | [1] |