Безумно вкусная египетская сладость
 

Это египетская сладость, то ли пирог, то ли пирожное, но скажу одно - это безумно вкусно!

    Список ингредиентов

тесто

•     дрожжи сухие быстродействующие — 1/2 ч. ложки
•     мука пшеничная — 3 стакана
•     масло сливочное — 200 г
•     молоко — 1 стакан
•     яйца — 1 шт
•     соль — 1 щепотка
•     сахарная пудра — по вкусу
•     ванильный сахар — по вкусу

крем

• молоко — 2 стакана
• яйца — 1 шт
• сахар — 1 стакан
• картофельный крахмал — 3 ст. ложки

Способ приготовления

В 1 стакане теплого молока растворяем дрожжи, добавляем одно яйцо, соль, муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто.

Тесто делим на две равные части, каждую часть раскатываем. Мягкое сливочное масло делим на две равные части и смазываем два раскатанных пласта.

.....

Каждый пласт туго скручиваем в рулеты, а затем каждый рулет сворачиваем в виде улитки, оборачиваем "улитки" пищевой пленкой и отправляем на два часа в холодильник.

Пока наше тесто охлаждается, займемся кремом, в Египте его называют магалябия.

Смешиваем стакан сахара с крахмалом и одним яйцом и растираем до состояния белой густой массы, затем разводим теплым молоком(2 стакана), ставим на медленный огонь и при постоянном помешивании даем закипеть, а потом доводим до загустения. Крему даем остыть.

Достаем тесто из холодильника, каждый пласт раскатываем до толщины 3 мм, но один пласт должен быть больше на пару см в диаметре, меньший переносим на противень, застеленный пергаментом.

Сверху выкладываем крем, разравниваем сверху накрываем вторым пластом, концы которого подворачиваем под первый на 2-3 см и проткнем в нескольких местах вилкой.

Выпекаем при температуре 180 гр. 30 минут до золотистого цвета.

Даем пирогу немного остыть и посыпаем его сахарной пудрой.

Этот пирог хорош как теплый, так и холодный.

источник

О Самом Интересном:

Масса восторга и широких улыбок посмотреть

Очередная подборка полезных идей для жизни

Чем заняться на выходных дома когда скучно

Давайте Говорить Правильно

Лучшие радиостанции со всего мира http://tvspectr.ru/radio-online.html

Как поздравить подругу с днем рождения

Что можно сделать из атласных и шелковых лент