Волшебный мир моего творчества Выберите коллекцию, затем "клик" - и... по дейс...
Простой пирог из капусты в форме розы: красиво и вкусно - (0)Простой пирог из капусты в форме розы: красиво и вкусно Такое красивое и вкус...
Массаж ног, Техника исцеления от болезней - (0)Техника исцеления от болезней, которая не имеет аналогов. Массаж ног. Видео. Ноги ис...
И снова жемчуг - (4)Снова жемчуг ...
Вы любите макароны? Попробуйте ещё и с этими подливками - (2)Вы не любите макароны? Попробуйте с этими подливками! 1.Сливочная подлива к макаронам с помид...
Рецепты с рукколой |
Рецепты с рукколой
Рукола (рукколла, руккола, руколла, гулявник, аругула, rucola, рокет, arugula, rocket, roquette, rugula) - пряная, с легкой приятно горчинкой, немного маслянистая на ощупь трава. Пряность эта использовалась в кулинарии еще в Древнем Риме. В диком виде известна как гулявник лекарственный. Рукола снискала популярность среди любителей средиземноморской, прежде всего, итальянской кухни, благодаря специфическому орехово-горчичному вкусу.
Молодые листочки добавляют в салаты, чаще в смеси с салатом латуком, мелко нарезанные листья руколы примешивают в закуски из творога или просто посыпают отварной картофель. Существуют рецепты пасты, ризотто и пиццы, где вместо базилика используют свежие молодые листья и побеги руколы.
Даже соус песто можно приготовить не из базилика, а с листьями руколы. Есть рецепты, где руколу обжаривают на оливковом масле и добавляют в пасту и рис. Считается, что рукола улучшает вкус фасоли и других блюд из бобовых. Семена руколы используют для приготовления острой горчицы. Кроме того, из семян руколы готовят масло, которое добавляют при консервировании овощей. |
|
|
Пирог с брынзой и рукколой
раздел: Пироги
|
|
|
|
Теплый салат из куриной печенки с руколой
раздел: Салаты из печенки
|
|
|
|
Пирог с семгой и рукколой
раздел: Пироги с рыбой
|
|
|
|
Сырный пирог с зеленью
раздел: Сырные пироги
|
|
|
|
Салат из моцареллы с клубникой, мангольдом, шпинатом и рукколой
раздел: Салаты овощные
|
|
|
|
Мильфей из лесных ягод и сыра рокфор
раздел: Мильфей
|
|
|
|
Гребешки с имбирем и бальзамическим уксусом
раздел: Морские гребешки
|
|
|
|
Руккола с пармской ветчиной, пармезаном и пекорино
раздел: Салаты сырные
|
|
|
|
Песто из рукколы и фиолетового базилика
раздел: Соусы
|
|
|
|
Салат из рукколы с авокадо и помидорами-черрисалат руккола, лимон, авокадо, помидоры черри, оливковый масло, соль
раздел: Салаты овощные
|
Рубрики: | Kулинария/oвощи Выпечка,тесто,кондитерское/твоpог Выпечка,тесто,кондитерское/xлеб, рецепты |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |