Пирог "Счастливый" с монеткой

Четверг, 15 Января 2015 г. 11:55 + в цитатник

Цитата сообщения tanuuusa

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог "Счастливый" с монеткой (МК от Елены)

На Старый Новый Год принято печь пироги, лепить вареники и угощать всех тех, кто приходит в гости. В них по традиции кладут монетки или сюрпризы. Давайте и мы испечем Пирог "Счастливый" c монеткой. Тому кому она попадется будет счастье и удача в Новом Году. Приглашаю на мастер-класс этой очень красивой и вкусной выпечки.

Состав:

Тесто:

Молоко - 1 ст
Сливочное масло - 70 г
Яйцо - 1шт
Дрожжи сухие- 1 ч.л.
Мука - 4-5 ст
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.

Начинка:

Фарш - 500-700 г
Лук - 1-2 шт
Соль
Перец

Желток - для смазывания

Приготовление:

Дрожжи распускаем в теплом молоке. Добавляем соль, сахар, сливочное масло, яйцо, муку.

Вымешиваем тесто, даем постоять полтора часа в теплом месте.

Раскатываем тесто и нарезаем на длинные полоски чебуречным ножом (у меня получилось 10 полосок). На середину каждой полоски выкладываем обжаренный фарш с луком.

Затем полоску складываем вдвое.

И сворачиваем, так делаем со всеми полосками.

Выкладываем рулетики по кругу, в смазанную форму, на небольшом расстоянии друг от друга и один рулетик в середину (укладываем завитушки так, чтоб концы были расположены к середине пирога).