Ленивая` курица /или окорочка/ - хрустящая корочка, нежное мясо и минимум хлопот

Четверг, 13 Ноября 2014 г. 09:13 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт для тех, кто любит печеную курицу с хрустящей корочкой и у кого нет времени постоянно находиться около духовки, проверяя, не подгорела ли она...

Если вы решили запечь сочное куриное мясо к ужину или даже праздничному столу, то рецепт приготовления курицы на соли – это то, что вам нужно. Дело в том что курица, запеченная в соли, прогревается в духовке равномерно именно благодаря окружающей её солевой корке, которая выполняет роль надежного проводника тепла. При этом не стоит беспокоиться о чрезмерной солености, ведь мясо возьмет в себя ровно столько соли, сколько необходимо.

1. Курица или куриные окорочка 1 целая или 10 ножек
2. Соль 2 кг
3. Майонез 150 гр
4. Чеснок 1 головка

С вечера /за 10-12 часов до приготовления/ замариновать курицу - натереть майонезом и чесноком и оставить в кухне на подоконнике. За час до торжества высыпать на сухой протевень 2 кг соли и равномерно ее распределить.

Выложить курицу /или окорочка/ на соль, поставить противень в духовку, выпекать при 220 градусах 40-50 мин. Ничего не надо `переворачивать` или `поливать`. Cоль впитает лишний жир и легко отделиться от курицы при снятии ее с противня.

Через 40-50 минут можно доставать и подавать на стол. Блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Очень гармонирует с салатом из свежей тертой моркови с чесноком, заправленным майонезом.

vkussovet.ru

Рубрики:

Готовим и едим/Горячее
Готовим и едим/Быстро и вкусно...
Готовим и едим/Нежное, диетическое мясо - курица.

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/jenavi/post343210304/">Р›РµРЅРёРІР°СЏ` РєСѓСЂРёС†Р° /РёР»Рё РѕРєРѕСЂРѕС‡РєР°/ - С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰Р°СЏ РєРѕСЂРѕС‡РєР°, РЅРµР¶РЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ Рё РјРёРЅРёРјСѓРј С…Р»РѕРїРѕС‚</a><br/>Р РµС†РµРїС‚ РґР»СЏ С‚РµС…, РєС‚Рѕ Р»СЋР±РёС‚ РїРµС‡РµРЅСѓСЋ РєСѓСЂРёС†Сѓ СЃ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№ Рё Сѓ РєРѕРіРѕ РЅРµС‚ РІСЂРµРјРµРЅРё РїРѕСЃС‚РѕСЏРЅРЅРѕ РЅР°С…РѕРґРёС‚СЊСЃСЏ РѕРєРѕР»Рѕ РґСѓС…РѕРІРєРё, РїСЂРѕРІРµСЂСЏСЏ, РЅРµ РїРѕРґРіРѕСЂРµР»Р° Р»Рё РѕРЅР°...

Р•СЃР»Рё РІС‹ СЂРµС€РёР»Рё Р·Р°РїРµС‡СЊ СЃРѕС‡РЅРѕРµ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ Рє СѓР¶РёРЅСѓ РёР»Рё РґР°Р¶Рµ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРјСѓ СЃС‚РѕР»Сѓ, С‚Рѕ СЂРµС†РµРїС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РєСѓСЂРёС†С‹ РЅР° СЃРѕР»Рё вЂ“ СЌС‚Рѕ С‚Рѕ, С‡С‚Рѕ РІР°Рј РЅСѓР¶РЅРѕ. Р”РµР»Рѕ РІ С‚РѕРј С‡С‚Рѕ РєСѓСЂРёС†Р°, Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅР°СЏ РІ СЃРѕР»Рё, РїСЂРѕРіСЂРµРІР°РµС‚СЃСЏ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ СЂР°РІРЅРѕРјРµСЂРЅРѕ РёРјРµРЅРЅРѕ Р±Р»Р°РіРѕРґР°СЂСЏ РѕРєСЂСѓР¶Р°СЋС‰РµР№ РµС‘ СЃРѕР»РµРІРѕР№ РєРѕСЂРєРµ, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ РІС‹РїРѕР»РЅСЏРµС‚ СЂРѕР»СЊ РЅР°РґРµР¶РЅРѕРіРѕ РїСЂРѕРІРѕРґРЅРёРєР° С‚РµРїР»Р°. РџСЂРё СЌС‚РѕРј РЅРµ СЃС‚РѕРёС‚ Р±РµСЃРїРѕРєРѕРёС‚СЊСЃСЏ Рѕ С‡СЂРµР·РјРµСЂРЅРѕР№ СЃРѕР»РµРЅРѕСЃС‚Рё, РІРµРґСЊ РјСЏСЃРѕ РІРѕР·СЊРјРµС‚ РІ СЃРµР±СЏ СЂРѕРІРЅРѕ СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ СЃРѕР»Рё, СЃРєРѕР»СЊРєРѕ РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ.

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/jenavi/post343210304/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Ленивая` курица /или окорочка/ - хрустящая корочка, нежное мясо и минимум хлопот