Захотелось маме рыбы. Мы с мамой обе сегодня были безработные и на базаре купили себе рыбку без головы. Так вышло, что глаз упал на рыбу сом. Обе мы совершенно безграмотные в рыбе и ее приготовлении. Но придя домой я прошлась по кулинарным сайтам, нашла нужную информацию и решила запекать рыбу кусочками в рукаве. Крайне полезным мне показался сайт, где рассказывали самые простые способы приготовления и обработки (не реклама). Во-первых, я поняла, что рыбу нужно хорошо промыть; во-вторых, что нужно убивать специфический запах именно лимонным соком.

За это время мама уже пожарила цыпленка (1кг, не хилый такой цыпленок) и сделала салат. И впервые за много лет у меня был вечер в стиле: поела, можно и поспать, поспала можно и поесть. Рыбу достала только что, немного попробовала и решила доесть на голодный желудок.

Подруга тоже говорит, что ей сом не нравится и у нее никогда не было мысли покупать сома в магазине или на базаре. Я не могу сказать, что это блюдо не съедобно, но и рыба и картошка в рукаве предалась не сильно неприятному послевкусью.

Не буду я больше покупать сома. 

Самый полезный весенний салат для меня - это, конечно же, творожный салат с черемшой. Как только на базарах появляется черемша - я тут же ее беру на кулинарное вооружение.

Но будь-те внимательны. Не покупайте эту зелень возле проезжей части - это не сильно полезно. И не прогадайте с ценой. Вот вам пример: я купила два пучка черемши. Левый пучок мне стоил 1 гривну, правый 2,50 гривны. В чем же разница? Да ни в чем - черемшу могут продавать по разной цене и на базаре можно найти дешевле и больше черемши если поискать, а не брать у первой попавшийся продавщицы.

Итак, для салата нам понадобится:

• домашний творог, 
• пучок черемши,
• сметана 15 %,
• кефир любой жирности,
• лук или любая другая зелень.

Как готовим:

ропорцию вы должны подобрать сами. Я например люблю, что бы там было много зелени и мало творога. Другим же по вкусу именно творог. 

Лучше брать домашний творог, но можно использовать и магазинный. В салатнице смешиваем имеющийся творог с двумя ложками сметаны и доливаем немного кефира до однородной массы. Заправка готова.

Основание черемши лучше все таки отделить и не использовать в салат. 

Листочки вымытой черемши, лука и другой любимой вами зелени мелко шинкуем и добавляем в  творожную заправку. Тем кому всегда не хватает соли - можете добавить. 

Внимание: черемша - зелень с ярко выраженным чесночным запахом - не забудьте почистить зубы после приема в пищу такого салата.

Серия сообщений "Простые рецепты":

Это серия сообщений про несложные рецепты, которые состоят не большее чем с 5 ингредиентов и просты в приготовлении...

Часть 1 - Простая еда: Коржики моей бабушки
Часть 2 - Простая еда: Холодный суп для крепкого желудка
...
Часть 5 - Простая еда: Лимонный крем от Елизаветы Глинской
Часть 6 - Простая еда: Имбирный чай с яблоками
Часть 7 - Простая еда. Творожный салат с черемшой
Часть 8 - Тесто для пельменей/вареники

• корень имбиря - 30 гр.
• вода - 2,5 литра
• яблоки -2 шт
• лимон - половинка
• сахар - 100 гр. 

P.S. Не пейте на ночь имбирный чай - он бодрит нервную систему и мешает спать!

Серия сообщений "Простые рецепты":

Это серия сообщений про несложные рецепты, которые состоят не большее чем с 5 ингредиентов и просты в приготовлении...

Часть 1 - Простая еда: Коржики моей бабушки
Часть 2 - Простая еда: Холодный суп для крепкого желудка
...
Часть 4 - Простая еда: Пицца Минутка
Часть 5 - Простая еда: Лимонный крем от Елизаветы Глинской
Часть 6 - Простая еда: Имбирный чай с яблоками
Часть 7 - Простая еда. Творожный салат с черемшой
Часть 8 - Тесто для пельменей/вареники

После выставки мы были очень голодны и я предложила пойти в суши-Бар Томаха на Кольцова, 14М (второй этаж Сильпо). Внимание это не реклама, а отзыв =)

Для меня это место где бюджетно можно поесть роллы и суши. Там готовят довольно вкусно,  со свежих продуктов (после трапезы у них мне никогда не было плохо), там не разбавляют соевый соус. Обстановка очень располагает не смотря на то, что Томаха находится в торговом центре. Столы там деревянные, есть удобные диванчики и неплохие стульчики и большая стойка за которой все и готовится.

Из минусов: там нет отдельного санузла, из спиртных напитков только пиво (для кого-то таки минус), там в принципе мало напитков и почти нет достойных десертов. А самый значительный недостаток - расчет у них только наличными.

Капучино с корицей обалденно вкусное!

Серия сообщений "Отзывы и Рецензии ":
Часть 1 - Наша суббота 1. Выставка рукоделия
Часть 2 - Наша суббота 2. Томаха и мои покупки
Часть 3 - Наша суббота 3. Голдные игры: И вспыхнет пламя
Часть 4 - 20 секретов от бывшего работника McDonald's
Часть 5 - Я забрала телефон с ремонта...
Часть 6 - Бла бла кар. Сайт для поиска машины/попутчика

 Я нахожусь на работе и разговариваю с Ирой из отдела закупки (она раньше у нас работала и часто приходит в магазин после работы):

- Забабашь нашим девочкам большую кружку/кастрюльку чая, что бы на весь день хватило! - Говорит ко мне Ира.

- Хорошо. - Отвечаю я.

- И сделай мороженное!

- Ира, но я не знаю как его делать, поделись рецептом.

- Очень просто! Берешь 2 кг риса. Нет, 1,5 кг риса, марапетскую грязь (за название не отвечаю, точно его не помню) и яйцо. Яйцо за целый день должно вобрать в себя все плохое и выйдет отличное мороженое!

Я не на миг не усомнилась в рецепте, я даже поняла что за грязь и представила ее густую коричневую консистенцию.

Наткнулась я на этот рецепт в группе ВК,  у них есть сайт и там тоже есть этот рецепт.

В группе я им сказала, что рецепт не комильфо. Ггрибы прежде чем жарить надо отварить. Картошка за 6
 
минут не приготовится. Сливки  не понятно сколько варить: вообще 10 минут варить или 10 минут после 

кипения?


Поэтому мне пришлось изменить рецепт. Я приготовила два  таких супа: с белыми грибами и с
шампиньонами. С белыми грибами значительно вкуснее, суп наваристей и сытнее.

Жаренный крем-суп из грибов (моя вариация)

Ингредиенты на 4 порции:

300 г белых грибов либо шампиньонов
3-4 средних картофелины. 
1 средняя луковица
сливочное и подсолнечное (лучше оливковое) масло
0,5 мерного стакана сливок 10%
1,5 мерного стакана молока 2,5%
соль, мускатный орех, паприка и перец по вкусу

Жаренным этот суп называется потому, что все ингредиенты жарятся на огне и попадают потом в
блендер.
Лук мелко нашинковать, картофель очистить и порезать на мелкие кубики. Белые грибы помыть, нарезать
и варить 1,5 часа. Или нарезать кубиками шампиньоны.
Сваренные заранее белые грибы или свежие-нарезанные шампиньоны жарим вместе с шинкованным
луком на подсолнечном(оливковом) и сливочном масле.  Через 6 минут жарки добавляем мелко 
нарезанную на кубики картошку.  Жарим это все до готовности картошки, солим и приправляем по вкусу. 
Молоко и сливки сливаем в одну кастрюлю и кипятим, потом снимаем с огня. Приготовление грибы и
овощи измельчаем с помощью блендера и добавляем туда кипяченные молоко со сливками.
Суп готов.

P.S. Прикладываю фото варианта этого супа с шампиньонами:

  

Сегодня День рождения у замечательного пользователя Lisssenok2307 и моей любимой подружки Лили!

Мы с ней знакомы больше 15 лет, еще со времен, когда приезжали вместе на дачу. Я ее очень люблю и уважаю! Желаю ей всего самого лучшего! Что бы у нее рос здоровый и счастливый малыш, что бы муж всегда любил и поддерживал, что бы сестра была здоровенькая и что бы родился здоровый племянник, что бы денег был мешок и тележка, что бы она занималась фотографией профессионально,что бы учеба не напрягала, что бы работа по специальности в руки шла. И всего того что она сама себе пожелает. 

А сегодня меня ждет вечеринка или застолье. В общем меня пригласили в суши бар на празднование Лилиного праздника, куда сегодня и пойду после работы. Там всегда очень вкусно, заказывала в этом заведении суши с доставкой. Работы сейчас очень много, так что я углублюсь в дела и неприятные звонки, дабы не опоздать на кульминацию вечера. Народу будет не сильно много - всего 6 человек. И я польщена, что попала в это число.

Пару дней назад мы с подружкой искали фитнес центр. После еще одной неудачной попытки решили зайти перекусить в пиццерию "Челентано". А там как раз осенние недели с тыквой. Вот я и заказала тыквенные оладушки:

2. А эти напекла сама. Рецепт тот же что и на обычные, только туда я положила меньше муки и больше перетертой на комбайне тыквы, корицу, пару ложек сахара и изюм.

Подружка сказала, что мои вкуснее =) Что они хоть на блины похожи, а те как будто асфальтоукладчик переехал и они их отодрали. Льстит конечно, но все равно приятно. 

Этот салат впервые сделала моя мама. Я сначала не восприняла крабовый салат, который нарезан так крупно. Но попробовав его я поняла, что он вкусный и не банальный.

Нам понадобиться вот такие продукты:

Стабильное тут только количество яиц и огурцов.

 Очень  люблю рецепт, которые мне рассказала коллега Марина.

Ингредиенты:

0,500 кг куриных сердец.

2 шт. кабачка;

5 шт. небольших помидор;

1 шт. моркови;

замороженный или свежий перец болгарский;

соль, перец по вкусу.

две ложки кетчупа.

Сердца очистить от жирка и порезать на четыре части. Кабачки, морковь почистить и нарезать кружочками, помидоры - квадратиками. Налить в сковородку масло и обжарить сердца, как только они пустят сок вкинуть туда кабачки и морковь. Если есть замороженные кусочки перца, можно и их кинуть. За десять минут до готовности кинуть помидоры. Посолить поперчить, добавить кетчуп. Тушить под крышкой до готовности на среднем огне. 

З.Ы. Фото потом добавлю, а то все уже съели =)