Воскресенье, 03 Марта 2019 г. 18:15 + в цитатник

d0198d11c084 (640x213, 131Kb)
Мои дорогие друзья, хочу поделиться с вами отличным рецептом.
Это замечательные дрожжевые блины, готовятся легко,
очень вкусные и, что интересно, их получается неожиданно много...
Такая большая стопка!
Рецепт я нашла в газете "Моя семья", там есть маленькая кулинарная
рубрика. По словам автора - это старинный семейный рецепт.
Его я переписала но имя автора не запомнила, к сожалению.

Вот такие блины сегодня у меня получились.
100183478_80785349_large_larosh (632x458, 273Kb)

Рецепт:
На 1 литр молока 2 яйца. Остальное добавляется "на глазок"
Сначала пакетик сухих дрожжей (лучше, конечно, использовать свежие дрожжи)
разводится в стакане тёплого молока, добавить немного муки и сахара.
Дать опаре подойти.
Минут через 20 яйца взбиваем со стаканом сахара, вливаем немного тёплого молока и
добавляем муку, чтобы получилось густое тесто. Хорошо размешиваем и вливаем
постепенно остальное молоко, тогда тесто получается без комочков, добавляем опару,
хорошо размешиваем, затем добавляем полстакана раст. масла без запаха. Немного
солим, размешиваем и оставляем тесто подойти.

Минут через 20-30 тесто готово, по консистенции получается как негустая сметана.
Хорошо раскалить сковороду, налить первый раз чайную ложку растительного масла
для первого блина, остальные жарить не подмазывая сковороду. Блины снимаются легко.
Каждый блинчик смазывать растопленным сливочным маслом, я ещё и немного
посыпаю сахаром. Подавать со сметаной.
Блины получаются нежные, пышные, воздушные, очень вкусные и сытные.

Попробуйте, вам они очень понравятся!

Рубрики:

Комментарии (0)

Последний день Масленицы. Прощёное Воскресенье.

Дневник

Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 15:23 + в цитатник

Испеку ещё раз блинчики перед началом Великого Поста

Рецепт блинов на кефире, которые получаются даже у тех, у кого они не получаются никогда)

Ингредиенты:

Пол-литра кефира или простокваши
стакан молока
1 яйцо
1-2 столовые ложки сахара
пол-чайной ложки соли
чайная ложка соды
мука
растительное масло

Способ приготовления

В кастрюлю наливаем подогретый до теплого, но не горячего состояния кефир (или подогреваем в кастрюле).
Туда же выкладываем сахар, муку, соль, соду, яйцо и тщательно размешиваем.
Муки класть столько, чтобы тесто получилось как густая сметана.

1 стакан молока доводим до кипения и вливаем в кастрюлю струйкой, помешивая.
( Да, вливаем кипящее молоко! Просто завариваем тесто).
Затем вливаем 2 ст. ложки растительного масла, тщательно размешиваем и все!

Тесто для выпечки блинов готово.По этому рецепту дырочек на блинах столько, сколько звезд на небе! Блины сладкие, сочные, вкусные. Они получаются всегда !

По старинным рецептам тесто для блинов всегда заваривали стаканом кипящего молока. Можно использовать кипящую воду, но блины будут уже не такие вкусные.

Найдено тут

Рубрики:

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Ссылки

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Пирог с курагой "Сама нежность"

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ПИРОГ В МИРЕ — БАНКА СМЕТАНЫ, ПАРА ЯИЦ И МИНИМУМ УСИЛИЙ! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

Блинный торт с карамельным соусом

Ингредиенты

Ингредиенты:

Тесто: - сахар- 1 стакан - яйца- 2шт - сливочное масло- 2ст.л. - сметана- 1стакан - сода- 1 ч.л. - мука- 1,5 стакана

Простой кокосовый пирог

Тесто:
- сахар- 1 стакан
- яйца- 2шт
- сливочное масло- 2ст.л.
- сметана- 1стакан
- сода- 1 ч.л.
- мука- 1,5 стакана