Тыквенные кексы с апельсином и лимоном

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- мука 1 стакан
- сахар 1 стакан
- соль 1/3 ч.л.
- сода 1/3 ч.л.
- яйца 2 шт.
- растительное масло ½ стакана
- мелко натертая тыква 2/3 стакана
- цедра и сок половины апельсина
- цедра и сок половины лимона
- сахарная пудра для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отдельно смешать сухие и влажные ингредиенты. Затем соединить и перемешать ложкой.
2. Формочки для кексов смазать сливочным маслом, налить тесто.
3. Выпекать около 25 минут в разогретой до 180 ° духовке.
4. Перед подачей остудить и посыпать сахарной пудрой.

Кексы на сметане

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- мука 175 г
- сметана 160 г
- сливочное масло 100 г
- яйца 2 шт.
- сахар 125 г
- разрыхлитель 2 ч.л.
- ванилин на кончике ножа
- апельсиновейшая цедра 2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Размяченное сливочное масло взбить с сахаром.
2. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца.
3. Добавить сметану и снова взбить.
4. Просеять муку с разрыхлителем, всыпать ванилин и апельсиновую цедру.
5. Добавить мучную смесь к остальным ингредиентам, хорошо перемешать.
6. Силиконовые формочки для кексов сбрызнуть водой и наполнить тестом на две трети. Металлические нужно смазать маслом или простелить бумажными вкладышами.
7. Поместить в разогретую до 180 ° духовку и выпекать 20 минут или до золотистого цвета. Немного остудить и подавать.

 Кексы с черникой и ванилью

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- яйца 2 шт.
- мука 150 г
- сахар 120 г
- сливочное масло 100 г
- ванильный экстракт 1 ч.л.
- черника 100 г
- разрыхлитель ½ ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить ванильный экстракт.
2. Сливочное маслом растопить и добавить в яично-сахарную массу. Постоянно перемешивая, добавить просеянную муку с разрыхлителем.
3. Ягоды промыть и обсушить, добавить в тесто и аккуратно перемешать.
4. Выложить тесто в смазанные маслом или застеленные бумажными вкладышами формочки и выпекать в духовке, разогретой заранее до 180 ° С, около 20 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.