Куриные ножки в кисло-сладком соусе

Понедельник, 04 Апреля 2016 г. 06:35 + в цитатник

Украшением любого блюда из мяса станет хорошо подобранный соус. Предлагаем приготовить обычные куриные голени под пряным кисло-сладким соусом. Ножки в таком соусе получаются очень сочными и мягкими. Соус великолепно оттеняет вкус курицы и придаёт ей оригинальность и изысканность.

(на 4 порции)

Куриные ножки (голени) - 4 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Лук репчатый (фиолетовый или белый) - 1 шт.

Соус соевый - 3 ст. ложки

Кетчуп - 3 ст. ложки

Уксус (фруктовый) - 1 ст. ложка

Мёд (жидкий) - 2 дес. (4 чайные) ложки

Имбирь, корень - 1 небольшой кусочек

Чеснок - 3 зуб.

Перец чёрный - 1 щепотка

Масло рафинированное - 2-3 ст. ложки (для жарки)

Вода - 0,5 стакана

Для подачи (по желанию):

Кунжут - по вкусу

Зелень свежая - по вкусу

Куриные ножки вымыть, обсушить.
Разогреть сковороду с маслом, выложить на нее ножки, посыпать перцем. Быстро обжарить курицу с двух сторон до приятного золотого цвета, огонь должен быть максимальным.

Затем следует приготовить кисло-сладкий соус. В мисочку налить соевый соус, к нему добавить кетчуп, уксус.

Влить мёд, тщательно перемешать.

Чеснок очистить, выдавить специальным прессом, добавить к соусу.

Небольшой корень имбиря очистить от верхнего слоя, натереть с помощью тёрки, добавить в соус, перемешать.

Лук очистить от шелухи, перец - от семян. Вымыть овощи и нарезать квадратиками.

Пассеровать овощи на разогретой сковороде с маслом около минуты.
Затем добавить в сковороду с овощами куриные ножки.

Далее влить в сковороду приготовленный пряный соус, добавить воды, закрыть крышкой и тушить курицу около 25 минут.

Перед подачей куриные ножки можно посыпать кунжутом и мелко нарезанной зеленью.

Куриные ножки в кисло-сладком соусе

Рубрики:

на радость мясоедам

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3803925/post388048197/">РљСѓСЂРёРЅС‹Рµ РЅРѕР¶РєРё РІ РєРёСЃР»Рѕ-СЃР»Р°РґРєРѕРј СЃРѕСѓСЃРµ</a><br/>
	РЈРєСЂР°С€РµРЅРёРµРј Р»СЋР±РѕРіРѕ Р±Р»СЋРґР° РёР· РјСЏСЃР° СЃС‚Р°РЅРµС‚ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїРѕРґРѕР±СЂР°РЅРЅС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ. РџСЂРµРґР»Р°РіР°РµРј РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РѕР±С‹С‡РЅС‹Рµ РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ РіРѕР»РµРЅРё РїРѕРґ РїСЂСЏРЅС‹Рј РєРёСЃР»Рѕ-СЃР»Р°РґРєРёРј СЃРѕСѓСЃРѕРј. РќРѕР¶РєРё РІ С‚Р°РєРѕРј СЃРѕСѓСЃРµ РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ СЃРѕС‡РЅС‹РјРё Рё РјСЏРіРєРёРјРё. РЎРѕСѓСЃ РІРµР»РёРєРѕР»РµРїРЅРѕ РѕС‚С‚РµРЅСЏРµС‚ РІРєСѓСЃ РєСѓСЂРёС†С‹ Рё РїСЂРёРґР°С‘С‚ РµР№ РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅРѕСЃС‚СЊ Рё РёР·С‹СЃРєР°РЅРЅРѕСЃС‚СЊ.

(РЅР° 4 РїРѕСЂС†РёРё)

РљСѓСЂРёРЅС‹Рµ РЅРѕР¶РєРё (РіРѕР»РµРЅРё) - 4 С€С‚.

РџРµСЂРµС† СЃР»Р°РґРєРёР№ - 1 С€С‚.

Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ (С„РёРѕР»РµС‚РѕРІС‹Р№ РёР»Рё Р±РµР»С‹Р№) - 1 С€С‚.

РЎРѕСѓСЃ СЃРѕРµРІС‹Р№ - 3 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё

РљРµС‚С‡СѓРї - 3 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё

РЈРєСЃСѓСЃ (С„СЂСѓРєС‚РѕРІС‹Р№) - 1 СЃС‚. Р»РѕР¶РєР°

РњС‘Рґ (Р¶РёРґРєРёР№) - 2 РґРµСЃ. (4 С‡Р°Р№РЅС‹Рµ) Р»РѕР¶РєРё

РРјР±РёСЂСЊ, РєРѕСЂРµРЅСЊ - 1 РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РєСѓСЃРѕС‡РµРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3803925/post388048197/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Vedana_8 обратиться по имени Понедельник, 04 Апреля 2016 г. 08:04 (ссылка)

благодарю

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Куриные ножки в кисло-сладком соусе