• Мука- 2стакана (260г).
• Кефир-1стакан (250мл).
• Сыр твердый-200г (1стакан тертого сыра).
• Колбаса докторская-250г (1 стакан тертой колбасы).
• Сахар-0,5ч.л.
• Соль-0.5ч.л.
• Сода-0,5ч.л.
• Растительное масло для жарки.

1 ЭТАП

На средней терке натрем сыр.

2 ЭТАП

Колбасу натрем на крупной терке.

3 ЭТАП

В кефире растворим соду соль и сахар.

4 ЭТАП

Добавим в кефир половину муки. Перемешаем.

5 ЭТАП

Затем добавим сыр, перемешаем.

6 ЭТАП

Оставшуюся муку.Замесим тесто.

7 ЭТАП

Из теста скатаем колбаску и нарежем на 8-9 кусочков.

Каждый кусочек расплющить в лепешку  и выложить на середину по 1ст.л колбасы.

8 ЭТАП

Края теста собрать сверху. Получится что-то в виде мешочка.

Утолщение слегка разомнем пальцами, затем слегка раскатаем скалкой. Лепешку перевернем и еще раз пройдемся скалкой.

9 ЭТАП

Выложим лепешку на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим на среднем огне под крышкой до зарумянивания. Затем лепешку перевернем и жарим с другой стороны.

10 ЭТАП

Готовые лепешки переложим на бумажное полотенце.

Сырные лепешки с колбасой