Самые вкусные десерты без калорий

автор: Марина Тумаркина

Когда мир вокруг бежит слишком быстро, когда нет времени на спорт и на диеты, худеть остается только за столом. Но это не повод лишать себя удовольствия. Важно только узнать, в каких десертах меньше всего калорий.Самые низкокалорийные десерты нужно знать в лицо и по именам! А запомнив их, искать их в десертных картах ресторанов.Главные ингредиенты десертов без калорий – это ягоды и фрукты, а еще зеленый чай, йогурт и рис. Именно вокруг этого танцуют все столичные кондитеры, стремящиеся угодить худеющим по весне красавицам.

Карпаччо из клубники и тартар из манго

Все, что приходит к нам из Средиземноморья, не только модно, но еще и, как известно, крайне полезно для фигуры. Кондитеры ресторанов всех кулинарных направлений сегодня заимствуют у итальянских поваров рецепты и технологии. Так пару лет назад у нас появились первые тартары из манго и карпаччо из клубники.

Ягодные супы

Суп из ягод – это и оригинально, и вкусно, и низкокалорийно. Десертный суп – всегда холодный. В дорогом французском ресторане Carre Blanc в завершение застолья сервируют Холодный суп из цитрусовых с лимонным сорбе, а в «Аисте» предлагают Гаспачо их ягод с кокосовым сорбе (750 руб.). В ресторане имени итальянского перчика «Пеперони» «варят» Клубничный суп на розовой воде с ванильным парфе (350 руб.), а в «профильном» кафе «Суп» в меню и вовсе есть целый раздел ягодных супов.

Сладкие роллы

Формат сладких роллов на основе легкого риса и фруктов вышел за рамки ресторанов японской кухни, но в силу опыта лучшие роллы скручивают все же именно в них. В ресторане «НКонг» делают ананасовые роллы с  клубникой, голубикой, грушей и киви (340 руб.). В «Желтом море» подают ролл с манго и абрикосом (390 руб.) и ролл с ягодами в клубничном соусе (390 руб.). Японские десерты, кстати, вообще берегут фигуру – взгляните на японок и попробуйте Манговый мусс с жасминовым кремом (500 руб.) в Yoko.

Свежие сорбеты

Сорбет – младший брат мороженого. Но если старшего отличает исключительная жирность, то второй, наоборот, легок до невесомости. Делаются собреты на основе замороженных фруктовых и ягодных соков. В десертной карте Carre Blanc представлен Легкий фруктовый десерт с сорбетом из дыни, хрустящим шоколадом и ягодами малины. А в швейцарском Cafe Des Artistes предлагают сорбеты лимонно-лаймовый, из зеленого яблока и маракуйи-манго (по 7 у.е. за порцию). Запивать сорбеты позволительно десертным вином.

Десерты из зеленого чая

Есть прекрасные продукты, одно название которых внушает уверенность, что они – если уж не полезны для фигуры, то хотя бы точно не вредны. Среди них зеленый чай: никому и в голову не придет, что с ним могут быть связаны лишние килограммы. И столичные кондитеры усиленно эксплуатируют этот образ. Мороженое из зеленого чая сегодня можно попробовать в каждом втором месте, а вот благородный Молочно-брусничный десерт с муссом из зеленого чая (400 руб.) – только в дорогом ресторане «Недальний Восток».

Рисовые пудинги

Настоящий рисовый пудинг – несладкий и сладкий одновременно, полупрозрачный и практически лишенный вкуса, пряный от кардамона, корицы и мускатного ореха – это совершенно идеальный десерт. Только человеку без чувства прекрасного такой рисовый пудинг может показаться похожим на рисовую кашу. Всем остальным – заказывать срочно (например, Рисовый пудинг с черносливом в GQ Bar (250 руб.)). В жаркий день, который наверняка наступит очень скоро, такой освежающий, холодный десерт придется очень кстати.

Генно-Модифицированные продукты.(список компаний)




http://forum.neolink.ru/index.php?t=msg&goto=26760&rid=0#msg_26760
вот здесь море инфо ,список ГМ продуктов. сначала идут российские производители,а потом ниже-и зарубежные.

Кто поставляет в Россию ГМ-продукты
ну-ка,ну-ка!!!

Каши и крупы для девушки на диете

Валенки, валенки, эх да не подшиты стареньки...

 

 

История

Есть свидетельства о том, что валенки начали изготовляться в Нижегородской губернии в конце 18 века. Скорее всего их прообразом были традиционные войлочные сапоги азиатских кочевников, которые насчитывают более 1,5 тысячи лет.

Валенки приобрели широкое распространение лишь в конце 19-го века, когда они начали изготовляться промышленным способом. До этого они были достаточно дороги, их могли себе позволить довольно зажиточные люди.

Валенки стали менее популярными за последние десятилетия из-за превращением центральнороссийских зим в мягкие и слякотные, заменяясь более легкой и влагостойкой обувью, такой как резиновые сапоги с утеплителем.

 

валенки

Диета… от усталости




...

http://www.myjane.ru


Синдром хронической усталости стал настоящим бичом современности. К сожалению, многие люди просто не осознают, что причиной постоянной усталости могут быть недостатки рациона – дефицит некоторых продуктов, необходимых для того, чтобы подпитывать нас энергией на протяжении всего дня. И это вовсе не кофе, как принято считать, и даже не энергетические напитки.

Не секрет, что те продукты, которые мы едим, влияют на наше здоровье, тело и ум. При потреблении правильной и здоровой пищи наш организм функционирует, как нужно. Неважно, предстоит ли вам трудный рабочий день, долгая уборка или спортивные нагрузки – для всех этих свершений вам понадобится энергия и жизненная сила. Потребляя определенные продукты, можно добиться того, чтобы оставаться энергичной и активной на протяжении целого дня, не набирая при этом лишних килограммов.

Один из самых простых и естественных способов «подзарядиться энергией» - это потреблять пищу, богатую железом. Железо как минерал играет важную роль в доставке кислорода посредством красных кровяных телец туда, где они организму нужнее всего. Для того чтобы поддерживать организм в работоспособном состоянии, старайтесь потреблять по крайней мере 18 мг железа в день. Особенно это важно для женщин, чаще мужчин страдающих от нехватки железа.

Недостаток железа в организме можно почувствовать почти сразу же. Наиболее общий симптом дефицита железа – это замедление обмена веществ и повышенная утомляемость. Поэтому, если вы уже с утра просыпаетесь уставшей, то не помешает добавить в ваш рацион немного постного мяса, печени, морепродуктов, шпината и других зеленых листовых овощей, гороха, тофу, апельсинового и гранатового сока. Помогут также и витаминно-минеральные добавки, содержащие железо.

Но диета, богатая железом, - это дело не одного дня. А что делать, если прилив энергии требуется срочно? В принципе, любую пищу наш организм превращает в энергию, но быстрее всего сжигаются в «топке» нашего желудка углеводы. А это значит, что если нам нужен мгновенный приток энергии, то следует съесть что-нибудь углеводное – свежий фрукт, тарелку каши, порцию фасоли или овощей с хлебом и т.п.

Однако поддержание работоспособности в течение долгого времени требует более взвешенного подхода к рациону. Для этого к углеводам необходимо добавить немного полезных белков или жиров. То есть, если вы покрошите свежий фрукт в стаканчик обезжиренного йогурта, то вы не только получите мгновенный всплеск энергии от углеводов, но и запасете немного белков для ее поддержания – белки, жиры и клетчатка перевариваются дольше, чем простые углеводы.

Для того чтобы чувствовать себя бодро на протяжении длительного времени, съешьте с утра тарелку овсянки – каши или мюсли на основе молока. Содержащая большое количество клетчатки, овсянка переваривается долго. Тем самым она способна поддерживать уровень сахара в крови в течение продолжительного времени, а значит, обеспечивать постоянный приток энергии. В этом ее отличие от сладких хлопьев, которые мгновенно повышают работоспособность, но, к сожалению, лишь на очень короткое время. Еще лучше смешивать овсянку с отрубями.

Неплохой выбор в данном случае – горсть орехов. Благодаря высокому содержанию белка и ненасыщенных жиров, орехи способны обеспечить вас энергией на очень долгое время. Можно смешать их с тыквенными и подсолнечными семечками или изюмом, чтобы получить дополнительные питательные преимущества. Однако орехи очень калорийны, поэтому лучше есть их в умеренном количестве.

Еще один способ повысить работоспособность по утрам или быстро восстановить силы после трудного дня – это потреблять продукты и напитки, богатые витамином С. Витамин С способствует производству карнитина, вещества, помогающего организму сжигать жиры для получения энергии. Наиболее богаты витамином С фрукты и овощи. Можно также принимать до 1000 мг витамина С в виде витаминных добавок.

Чтобы работоспособность не замедлялась, ее необходимо подпитывать едой небольшими порциями и желательно через равные промежутки не менее 5-6 раз в день.

Неожиданная усталость, нередко сопровождающаяся головной болью, может быть симптомом обезвоживания. Чтобы ее предотвратить, выпивайте полстакана простой воды каждые полчаса или хотя бы стакан каждый час. Можно также, если вы не страдаете гипертонией, пить зеленый чай. Он в большом количестве содержит полезные полифеноиды и в умеренном количестве кофеин. Это неплохая альтернатива кофе и энергетическим напиткам, способная ускорить метаболизм и вызвать мгновенный приток энергии.

Помните: чем более сбалансирована ваша диета необходимыми веществами, белками, клетчаткой, витаминами и минералами, тем более стабилен ваш обмен веществ и тем менее вероятно появление у вас синдрома хронической усталости.


Автор: Марина Аль-Рабаки

...

Творожные косички





Читать далее...

Stressed - Desserts...

Если прочитать слово "STRESSED" (подавленный) наоборот -

получится: "DESSERTS" - (десерты)

 

Как за 10 минут приготовить три вкусных салатика с сыром?



...


Автор статьи : Виктория Белкина




Далеко не все будут рады неожиданным гостям. Но, тем не менее, неожиданные визиты случаются в жизни каждого. Кто-то просто угощает гостей чаем с печеньем, кто-то кормит тем, что осталось от обеда, кто-то бежит в магазин за колбасами и тортом. Ну, а я просто готовлю один из трех своих фирменных салатов. А иногда даже не один, а все три сразу, ведь они очень быстрые – на приготовление всех трех салатиков одновременно уходит не более 10 минут!

Гости мои не устают шутить, что у меня на столе целая карта мира. А ведь названия быстрым салатам они сами же и придумали. Первым свое название получил пикантный сладкий салат «Франция» – за обилие лука и то, что салат прекрасно сочетается с французским шампанским. Потом гости дали имя салату «Карибы», такие ассоциации им пришли в голову, когда они увидели салат, украшенный кольцами ананасов. Ну а с салатом «Болгария» вообще всё предельно просто. Это любимый салат моего мужа, и название придумал именно он в честь главного ингредиента – сладкого болгарского перца.

Салатики мои готовятся из достаточно простых и недорогих продуктов, которые есть в холодильнике почти у всех. В каждом из трех салатов сыр играет главную роль, но, не смотря на это, салаты друг на друга совершенно не похожи. Вам уже интересно? Милости прошу на мою кухню!


Салат «Франция» с сыром, яблоком и луком

Загляните в холодильник и найдите там 2-3 куриных яйца. Их нужно будет сварить. А пока варятся яйца, быстренько трем на терке любой твердый сыр (побольше трите, чтобы сразу на три салатика хватило) и очищенное от кожуры большое зеленое яблоко (можно даже два). Лук, примерно полголовки (а если маленькая, то целиком), нарезаем кольцами, несколько раз ошпариваем кипятком, чтобы горьким не был, и промываем холодной водичкой. Ну, а теперь всё слоями выкладываем в красивую вазу. Сначала кольца лука, затем яблоки, сыр, а сверху мелко рубленые яйца. Не забудьте каждый слой смазать майонезом. Салатик готов!


Салат «Болгария» с сыром, сладким перцем и беконом

Этот салат готовится ещё быстрее предыдущего. Для него нам понадобится сладкий болгарский перец, очень полезный продукт, который уж летом-то точно есть на каждой кухне. Перчик и бекон нарезаем соломкой, смешиваем с уже натертым сыром и заправляем майонезом. Салатик простой, но очень вкусный! Это любимый салат моего мужа, обязательно его попробуйте.


Салат «Карибы» с сыром, ананасами и курочкой

У меня дома всегда есть припасы некоторых консервов. Почетное место среди них занимают консервированные ананасы. Это такой недорогой и очень полезный продукт, который я где только не использую. С ананасами можно приготовить огромное количество салатов, зажарить курицу или свинину, сделать множество разнообразных десертов! Всем советую держать у себя «на всякий пожарный случай» баночку ананасов.

Открыли быстренько баночку, ананасы маленькими кубиками нарезали, смешали с тертым сыром. Осталось добавить только отварную куриную грудку. Для меня это не проблема, я почти каждый день куриный бульон из грудки варю, а мяско потом на салат или на бутерброды. Если отварной или обжаренной куриной грудки у вас дома не окажется, не беда, её можно заменить тем же беконом, который у нас для предыдущего салата использовался.



Вот так за 10 минут мы с вами приготовили три очень вкусных салата, которыми можно накормить неожиданных гостей. А ещё такие салатики я часто беру с собой на работу. Опять же потому, что их легко и быстро приготовить, а уж перекусить на работе ими – как приятно! Попробуйте обязательно, я уверена, что вам понравится.

Приятного аппетита!

...