Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3424 сообщений
Cообщения с меткой

маринование - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ViktoriaP

Маринование грибов

Суббота, 25 Июня 2016 г. 20:02 (ссылка)

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Маринование грибов: советы, рекомендации, рецепты




Для маринования обычно используют молодые крепкие грибы: белые, подберезовики, подосиновики, маслята, моховики, опята, лисички. Грибы предварительно обрабатывают. Мариновать грибы можно двумя способами: варкой в маринаде и заливкой маринадом.



маринование грибов/3407372_ (560x350, 251Kb)



1. Наиболее распространено маринование, начинающееся с отваривания в подсоленной воде обработанных грибов. Причем их следует опускать не в холодную, а в кипящую воду и во время варки возможно чаще и полнее удалять пену. Важно не переварить грибы, поэтому через 5—6 мин после активного закипания жидкости берут пробу. Для этого в небольшую глубокую посуду отливают кипящего отвара и кладут в него 1—2 гриба среднего размера. Если они плавают на поверхности, значит, их надо доварить и пробу повторить еще 1 или 2-3 раза. Если опустились грибы на дно, кипячение надо прекратить. После этого грибы откинуть на дуршлаг и промыть несколько раз холодной кипяченой водой.



Для приготовления маринада отмеряют воду — немного больше половины объема отваренных грибов, ставят кастрюлю на огонь и кладут в нее последовательно (на 1 л воды): 2 ч. ложки соли с горкой, 3 ст. ложки с горкой сахара, 10—15 бутонов гвоздики, 2 больших растения укропа, разрезанные на части не длиннее спички, 10-15 горошин черного перца, 2-3 средних лавровых листа, 4—5 семенных коробочек кардамона, частично разделенных на половинки.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КЕЙТАС

Маринованное ассорти из овощей на зиму

Суббота, 25 Июня 2016 г. 08:44 (ссылка)



3937385_QhGeFP7ks750 (700x534, 107Kb)



Маринованные овощи – это прекрасный способ запастись витаминами на зиму, ведь в холодное время года, как известно, свежие овощи далеко не все могут себе позволить, да и качества они зачастую сомнительного. В данном рецепте ассорти из овощей на зиму – 



готовится без уксуса.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
natalispiridonova

Любое мясо станет нежнее

Среда, 15 Июня 2016 г. 16:56 (ссылка)

















Любое мясо станет нежнее






Любое мясо станет нежнее, мягче если его на полчаса оставить смазанным горчицей.



Можно как порошком,так и готовой-результат будет отличный!



Любое мясо станет нежнее







источник:http://www.polsov.com/pages/5856-lyuboe-myaso-stanet-nejnee.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hersonckay

Огурчики в китайском стиле

Понедельник, 13 Июня 2016 г. 14:52 (ссылка)




ogurtsyi_00404333 (404x333, 153Kb)



Действующие лица:



Огурец (свежие) = 1 кг



Лук зеленый



Масло растительное = 2 ст. л.



Вода =800 мл



Сахар = 80 г



Уксус 9%=30 мл



Перец чили (свежий)



Соль \ 4 ст. л.



Соевый соус = 2 ст. л.



Готовим:



Вымоем огурчики и разрежем их на 4 части, не доходя до конца.



Пересыплем 2 ст л соли и оставим на 40 минут.



Отожмем аккуратно огурчики - ничего не промывая, просто отжать от соленого сока.



На сковороде раскалим растительное масло, снимаем сковороду с огня, добавим колечки чили и выливаем все в огурчики. Чили обязательно - без него огурцы будут просто кисло-сладко-соленые, острота обязательна!



Перемешаемогурчики, чтобы всем хватило масла и добавляем соевый соус Перемешаем. Пусть остывают



В воде размешаем 2 ст л соли, сахар и уксус. Заливаем остывшие огурчики и оставим в теплом месте на сутки.



Убираем через сутки огурчики в холодильник - они готовы!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Огурчики с необычным вкусом "Суточные"

Понедельник, 13 Июня 2016 г. 11:56 (ссылка)




3925073_1608861_25201nothumb500 (500x333, 112Kb)



Огурчики с необыкновенным вкусом - сначала сладковатый, потом островато-соленый, оторваться невозможно, аппетитно хрустящие, непохожие ни на какие другие! И еще - соевый соус здесь играет главную скрипку, а не просто заменяет соль - он обязателен в рецепте!



далее
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Маринование сливы на зиму

Воскресенье, 05 Июня 2016 г. 08:53 (ссылка)


3937411_GiCSuJaCs750 (700x524, 144Kb)


Маринованные сливы – это прекрасная самостоятельная закуска, а также отличная основа для десертов, выпечки, салатов. Применение такой заготовки, конечно же, обязательно найдется. Главное – ее сделать. А это совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Давайте замаринуем сливу на зиму по этому простому рецепту – будет вкусно!
Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КЕЙТАС

Маринованные яблоки на зиму

Суббота, 04 Июня 2016 г. 06:10 (ссылка)


3937385_V8SsWLyYs750 (700x581, 90Kb)


 


По этому рецепту вы сможете сделать замечательную заготовку – маринованные яблоки на зиму в медовом маринаде.

Любой способ приготовления того или иного продукта подразумевает разные вариации. Вот, например, маринованные яблоки можно сделать по классическому рецепту, а можно – другими способами. Мы расскажем в этом рецепте, как заготовить маринованные яблоки с чуть более острым вкусом и плотной пряно-перечной мякотью. Такой вариант приготовления стоит опробовать всем любителям маринованных яблок. Их можно использовать как самостоятельный фруктовый десерт, а также для салатов и других закусок.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<маринование - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda