|
Чипо_Лино
Четверг, 30 Мая 2024 г. 12:46 (ссылка)
ЯБЛОЧНАЯ ПЛЕТЕНКА
Для теста:
- 250 мл теплого молока,
- 600 г муки,
- пакетик ванильного сахара,
- 25 г свежих дрожжей,
- 10 ст л сахара,
- 100 г мягкого сливочного масла,
- 1/4 ч л соли,
- 2 яйца,
- 2 ст л растительного масла.
- 1 желток+ 1 ст л молока для обмазки.
Для начинки с яблоками:
- 1 кг яблок,
- 100 г изюма,
- 2-3 ст л коричневого сахара,
- 1 ч л молотой корицы,
- горсть миндальных лепестков,
- сахарная пудра.
Можно печь с клубникой,тогда:
- клубника-около 1 кг (чем больше тем лучше),
- сахар,
- 1 ч л крахмала.
Так как лентяйка, тесто месила миксером... В молоке развести дрожжи, добавить 2 ст л сахара, 100 г муки. Накрыть пленкой и дать подойти 30-40 минут в теплом тихом месте. Я ставлю в духовку, включенную на 30 градусов. Яйца взбить с сахаром до пышности (в миксере) , добавить ванильный сахар. Насадку сменить на крюк, перелить к яйцам опару, растительное масло, просеянную дважды муку с солью. Начать вымешивать тесто, и как только оно начнет собираться в ком, добавить сливочное масло. Месить до гладкости около 10 минут. Переложить готовое тесто в миску, накрыть пленкой, дать подойти 1 час. Один раз обмять и поставить еще на час подниматься.
Духовку разогреть до 180 градусов. Приготовить начинки. Яблоки очистить, нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Изюм промыть, высушить. Клубнику нарезать довольно крупными кусочками. К слову, клубника которая продается сейчас идеально подходит для пирогов, она плотная и почти не течет.
Готовое тесто разделить на 2 части, обе раскатать в прямоугольники. Зрительно разделить каждый на 3 части. В "среднюю" часть выложить начинку из яблок. Сверху посыпать изюмом, коричневым сахаром и корицей. По краям теста сделать косые надрезы, переплести на начинку, формируя косу, края защипнуть. Тоже самое сделать и с клубничной. Клубнику выложить по центру теста, сначала присыпанным немножко крахмалом, сверху посыпать сахаром. Очень важный момент. Советую каждую пленку формировать на смазанном растительным маслом листе с пекарской бумагой, так потом будет удобней переносить ее на противень, иначе есть риск, что плетенка развалится. Дать подойти около 30-40 минут. Смазать взбитым с молоком желтком. По желанию сверху можно посыпать миндальными лепестками или сахаром. Выпекать около 30-35 минут. Остудить, посыпать сахарной пудрой.
Чипо_Лино
Четверг, 30 Мая 2024 г. 12:42 (ссылка)
Это вкусно - Нежный лимонный пирог .
Ингредиенты:
Сметана — 250 г
Сливочное масло — 110 г
Сода — 1/2 ч. л.
Мука — 2 стак.
Лимон/апельсин — 1,5 шт.
Сахар — 1 стак.
Яичный желток — 1 шт.
Сахарная пудра — по вкусу
Приготовление:
1. Сметану смешайте с содой. В сметану добавьте растопленное масло, перемешайте до однородной массы.
Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана, проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную половину стакана. Если же не прилипает, не добавляйте больше муки. Замесите тесто и разделите его на 2 равные части.
2. Апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере. Взбитый лимон смешайте с 1 стаканом сахара. Духовку нагрейте до 180°C. Половину теста выложите в качестве основы.
3. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики. Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе. Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком. Попротыкайте пирог вилкой. Выпекайте около 30 минут. Затем остудите, выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой..
mega-san
Четверг, 30 Мая 2024 г. 12:27 (ссылка)
Торт безе Президент
Если Вы хотите удивить свою вторую половинку и всю семью, тогда давайте вместе приготовим воздушный и нежный торт безе Президент. Такой десерт понравится всем гостям и украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты на 8 порций
Куриные яйца 12 шт
Сахар 3 стакана
Крахмал картофельный 6 ст.л.
Сливочное масло 400 гр
Молоко 500 мл
Мука пшеничная 1 ст.л.
Ванилин 1 щепотка
Для его приготовления мы используем 12 охлажденных яиц. Белки для коржей, а желтки в крем. Будем выпекать три отдельных коржа. Соответственно все составляющие делим на три равных части. На один корж используем четыре яйца + 80 грамм сахара + 2 столовых ложки крахмала (можно ванилин).Включаем духовку на 160 градусов. В форму или противень выкладываем пергамент и рисуем круг нужного диаметра.Взбиваем белки с несколькими кристалликами соли до пышной пены, добавляем поэтапно сахар, добиваемся устойчивых пиков и аккуратно вводим крахмал. Перемешиваем, выкладываем на пергамент или в форму и выпекаем один час. Готовые коржи остужаем.Готовим крем. В сотейнике взбиваем миксером все желтки, вводим частями стакан сахара. Отправляем на средний огонь, вмешиваем молоко и муку. Варим крем непрерывно мешаем. По времени примерно 5-10 минут. Остужаем.В миске взбиваем мягкое масло с оставшимся сахаром и постепенно вводим заварной крем. Доводи до однородной консистенции.Собираем торт. Коржи перемазываем кремом и складываем друг на друга. Верх и бака торта так же покрываем кремом. По желанию украшаем тертым шоколадом. Торт безе Президент готов!
Отличных рецептов для сладкого чаепития!
mega-san
Четверг, 30 Мая 2024 г. 12:23 (ссылка)
Оладьи с горошком и кукурузой
Ингредиенты:
• горошек + кукуруза – 1 ст.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 2 ст. л.
• сливочный сыр – 1 ст. л.
• перец, сухой чеснок – по вкусу
Приготовление:
1. Горошек и кукурузу разморозьте. Смешайте все ингредиенты.
2. Обжарьте с двух сторон на среднем огне до готовности.
tvorcheskaya
Четверг, 30 Мая 2024 г. 12:21 (ссылка)
Печенье с кокосом и клубникой
Ингредиенты:
• банан – 2 шт.
• мука овсяная – 1,5 ст.
• мука – 1/2 ст.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• арахисовая паста – 3 ст. л.
• кокосовое масло – 1/4 ст.
• кокосовая стружка – 1/3 ст.
• замороженная клубника – 1 ст.
Приготовление:
1. Пробейте все ингредиенты в блендере.
2. Выложите смесь ложкой на противень и уберите в духовку при 180 градусах на 25 минут.
pavelka11
Четверг, 30 Мая 2024 г. 12:03 (ссылка)
Кексы со свеклой
Ингредиенты:
Свекла -1шт
Сахар -100г
Сливочное масло (комнатной температуры) -100г
Какао-порошок – 2 ст л
Пшеничная мука – 150г
Яйцо куриное – 3шт
Разрыхлитель -1пакетик (7г)
приготовление по материалам сайта urlid.ru/b8la.
В масло добавляем яйца и сахар, взбиваем блендером. Муку смешать с разрыхлителем и какао, просеять и добавить к сладкой смеси. Взбить блендером. Свеклу очистите и измельчите в блендере, добавьте в тесто и взбиваем блендером. Выложите в смазанные маслом формочки и выпекайте 30 минут при 180 градусов.
Тесто для маффинов так же можно выпекать в форме для кекса.
pavelka11
Четверг, 30 Мая 2024 г. 11:42 (ссылка)
Постное овсяное печенье на варенье
Мягкое овсяное постное печенье на варенье.
Ингредиенты (на 10 штук):
мука - 100 - 140 г
овсяные хлопья . 100 г
варенье - 150 г
сода - 1 ч.л. (под нож)
лимонная кислота - 0,5 ч.л.
сахар - 25 г
соль - щепотка
растительное масло - 90 г
Приготовление:
Варенье измельчить, смешать с содой и лимонной кислотой. Смесь будет пениться.
Добавить растительное масло, соль и сахар. Перемешать.
Овсяные хлопья измельчить почти в муку. Добавить овсяные хлопья и 100 г муки, замесить тесто. Остальную муку добавлять понемногу при необходимости. Количество муки зависит от густоты варенья. У меня на сливовое варенье ушло 125 г муки. Тесто должно быть слегка липкое.
Мокрыми руками разделить тесто на 10 кусочков (по 50 г). Скатать шарики. Перенести шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки и слегка приплюснуть.
Выпекать в духовке при температуре 180Спримерно 12 минут.
Хранить в закрытой коробке, чтобы печенье было мягким.
veselaya_ja
Четверг, 30 Мая 2024 г. 10:28 (ссылка)
Манник на кефире
Манник на кефире – это хороший способ готовить манную крупу не в привычном ее виде, а в качестве более аппетитного и вкусного блюда. Эта домашняя выпечка готовиться очень легко и быстро, а результат непременно вас порадует.
Манник на кефире. Ингредиенты:
● манная крупа – 1,5 стакана
● кефир – 1,5 стакана
● сахар – 1 стакан
● яйцо – 2 шт.
● сливочное масло – 100 г
● соль – щепотка
Манник на кефире. Приготовление:
1. Манную крупу смешайте с кефиром, добавьте щепотку соли, перемешать и оставить на 30 минут для набухания.
2. Взбейте яйца венчиком или миксером в однородную пышную массу.
3. Размягченное масло разотрите с сахаром, добавьте взбитые яйца.
4. Соедините кефирно-манную смесь с остальными ингредиентами, перемешайте и вылейте в смазанную маслом форму для выпечки. Тесто должно быть немного жидкое.
5. Выпекайте манник в духовке (предварительно разогретой) при 160°С примерно 40-45 минут. В конце температуру выпекания можно увеличить для образования румяной корочки.
Татьяна_Саксонова
Четверг, 30 Мая 2024 г. 08:16 (ссылка)
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Простой Домашний Тортик к Чаю! Без Заморочек и миксера. Результат - Супер!
Сегодня я хочу предложить приготовить Домашний вкусный и простой торт к чаю. Ореховый торт с сметанным кремом.
Ингредиенты:
мука 250 г
яйца 2 шт.
сметана 150 г
мед 1,5 ст.л.
орехи грецкий 1 стакан
разрыхлитель 2 ч.л.
растительное масло 3 ст.л.
сахар 200 г
Крем
сметана 25-30 % 350 г
сахарная пудра 100 г
сгущенка 150 г
лимонный сок 1-2 ч.л.
Приготовление.
Читать далее...
Galche
Четверг, 30 Мая 2024 г. 07:55 (ссылка)
Пирог-перевертыш "Спиральный" - невероятно вкусный
Этот пирог в оригинале называется "Шотландский вислоухий спиральный торт". Выпечка получается очень вкусной с медовой карамелью. Верхушка пирога получается слегка хрустящая и тянущаяся. Если хотите попробовать приготовить, то результатом вы обязательно останетесь довольны. Поэтому сохраняйте рецепт для себя.
Читать далее...
|