На страницах журнала «1000 советов кулинару» вас ждут кулинарные хитрости от шеф-поваров и опытных хозяек, фирменные рецепты читателей, советы по здоровому и правильному питанию, экономному ведению домашнего хозяйства, покупке кухонной утвари и бытовой техники, кулинарные путешествия, мастер-классы, конкурсы и призы.



Прочитать в онлайн режиме:

Свиные отбивные с ягодным вкусом.

Открытый пирог с ягодной начинкой.

Кабачковая пицца.

Как приготовить перловку без замачивания.

Ароматизируем растительное масло.

Супница с фрикадельками и манной крупой.

Куриный шницель со сметанным соусом.

Вложение: 13428721_1000svtklnr132019.pdf

ПРИПРАВЫ.

Янним (секретная корейская приправа))http://i.ovkuse.ru/blogs/dnevnik-horoshego-nastroe...tnaja-koreiskaja-priprava.html

Адыгейская чесночная соль. ароматная приправа http://i.ovkuse.ru/blogs/dnevnik-horoshego-nastroe...a-sol-aromatnaja-priprava.html


Янним (секретная корейская приправа)

Источник https://ok.ru/sekretdoma/topic/69357480239311

Чесночная соль – рецепт приготовления оригинальной приправы

Для некоторых блюд нужна чесночная соль, например, вот в таком рецепте – http://www.domashnya-eda.ru/kurica-v-apelsinovom-soke/.  Я лично не видела такую в продаже, но ее легко приготовить самой.

Можете сделать на пробу 200-граммовую баночку, ее можно добавлять в соусы, супы, отварное и жареное мясо, рыбу. А уж салаты и овощные блюда становятся с ней еще вкуснее.

Началось все с того, что выкапывая чеснок на еду, заметили - что некоторые экземпляры подгнивают. И тогда я решила сделать чесночную адыгейскую соль. Мне понравилось, пробную партию добавляла во все блюда, да и просто посыпала свежие овощи. И уже когда выкопали весь чеснок, то оказалось что подгнивает практически треть всего урожая. И чтобы его сохранить -  всю треть пустила на соль.

В интернете много рецептов адыгейской соли. Я делала так: крупная соль, чеснок ( давила через пресс ), смесь молотых перцев, хмели-сунели и молотый кориандр. Про пропорции не спрашивайте - все делала "на глаз" )). В итоге у меня получился целый тазик ).

Пишут, что использование соли в виде адыгейской значительно снижает ее потребление ).

                                      Читать далее

Вкусный багет для любителей креветок.

Состав:

цельнозерновой багет — 4 штуки;

редис — 3 штуки;

креветки — 5 штук;

лимонный сок — 25 гр;

яйцо — 1 штука;

несколько листьев салата;

соль, чесночная соль, зернистая горчица, белый перец, оливковое масло, вишневый уксус — по вкусу.