https://zen.yandex.ru/media/id/6103f2557aa93214540c7760/odin-raz-poprobovala-prigotovit-tiramisu--i-bolshe-v-magazine-ego-ne-pokupaiu-gotovliu-sama-bystro-legko-i-vkusno-62f22659ac069055ea944f39?&

Нежный, ароматный и очень вкусный торт «Тирамису». Попробовав однажды приготовить – в магазине перестала покупать. Уж очень легко и быстро готовится!

Нежный, ароматный и очень вкусный торт «Тирамису». Попробовав однажды приготовить – в магазине перестала покупать. Уж очень легко и быстро готовится!

Читать далее

Совсем скоро лето! В грядущие жаркие дни самое нежное мороженое «Тирамису» подарит прохладу и сделает отдых незабываемо ярким. Очень вкусное, тающее во рту мороженое подарит радость со вкусом любимого десерта. Порадуйте себя и своих близких полезным и натуральным холодным лакомством — легкий десерт вызывает только восторг и наслаждение. Как сделать мороженое «Тирамису» дома мне поведала моя знакомая, и с тех пор — это лучший летний десерт, который я пробовала. Ощутите совершенный вкус и вы.



Источник: http://lublugotovit.me/samoe-nezhnoe-morozhenoe-tiramisu/

Ингредиенты:

• 
  4 куриных яйца (понадобятся только желтки);


• 
  80 грамм сахара (примерно 4 столовые ложки);


• 
  200 миллилитров холодных сливок (33-35 %);


• 
  100 миллилитров кофе;


• 
  чайная ложка ванильного экстракта (можно использовать и ванильный сахар);


• 
  парочка столовых ложек коньяка или ликера;


• 
  250 грамм сыра Маскарпоне (комнатной температуры);


• 
  8 штучек печенья савоярди;


• 
  3 столовые ложки какао (для украшения).

Домашнее мороженое «Тирамису». Пошаговый рецепт

1. 
   Отделяем желтки от белков и переливаем их в мисочку.


2. 
   Завариваем чашечку эспрессо. Можно использовать растворимый кофе: просто сделайте его покрепче.


3. 
   Итак, начнем творить легкий десерт — мороженое «Тирамису». В глубокую емкость перельем кофе, добавим в него немного коньяка и ванили (экстракт или сахар).


4. 
   На средний огонь поставим водяную баню. В ней смешиваем желтки и сахар, затем воспользуемся миксером. Полученную массу начнем взбивать до пышной однородной консистенции. После снимаем емкость и охлаждаем кремообразную смесь.


5. 
   Совет. Если вы уверены, что яйца свежие, то можно обойтись и без паровой бани.


6. 
   Для ускорения процесса взбивания сливок для мороженого в домашних условиях, используйте ледяную воду: поставьте емкость, налейте сливки и взбивайте минут 5.


7. 
   В пенообразную массу сливок добавляем сыр и перемешиваем до однородности. После легонько взбиваем смесь венчиком.


8. 
   Затем добавляем взбитые желтки и перемешиваем.


9. 
   Берем емкость, застилаем ее пищевой пленкой. Заливаем небольшой слой, выравниваем его.


10. 
    Печенье обмакиваем с одной стороны в кофе и выкладываем его сухой стороной вниз на поверхность. Затем заливаем еще один слой, выравниваем, делаем еще один слой из савоярди, затем делаем последний верхний слой.


11. 
    Формочкой немного постучим по столу, чтобы масса осела, и лишний воздух вышел.


12. 
    Пищевой пленкой накрываем мороженое «Тирамису», ставим его в морозилку на 6 часов: чтобы он затвердел.

По истечении времени достаем десерт из формочки. Вот и все кулинарные нюансы, как приготовить домашнее мороженое тирамису. Как видите, такую вкуснятину сделать очень просто. Очень нежное мороженое со вкусом любимого тирамису: так и хочется уже попробовать.



Источник: http://lublugotovit.me/samoe-nezhnoe-morozhenoe-tiramisu/

Тирамису - один из самых популярных десертов в мире. И его можно без труда приготовить дома. Особенно если у вас где-нибудь завалялись две пустые пластиковые бутылки...

Нужно:

• 
  250 г маскарпоне 


• 
  2 яйца 


• 
  50 г сахара


• 
  250 мл сливок


• 
  Бисквитное печенье


• 
  200 г малины


• 
  200 мл черного кофе (сваренный)


• 
  500 г молочного шоколада


• 
  ножницы


• 
  2 пластиковые бутылки

Готовим:

Отделим белки от желтков, смешаем желтки с маскарпоне и сахаром. 

Перемешаем.

Белки и сливки отдельно взбиваем миксером.

Аккуратно смешиваем все вместе. 

Берем пластиковые бутылки и режем пополам. 

Теперь режем бутылки сбоку - сверху до самого донышка - и отрезаем примерно треть от каждой бутылки, чтобы их можно было вставить друг в друга. Вот так:

Заливаем в получившуюся форму половину нашей смеси для тирамису.

Кладем малину.

Вымачиваем печенье в кофе  и выкладываем сверху.

Заливаем оставшуюся смесь, кладем еще слой ягод и слой печенья.

Оставляем десерт в холодильнике на 3 часа. Теперь бутылки можно аккуратно убрать.

Поливаем сверху растопленным шоколадом.

Украшаем малиной и сахарной пудрой.

Чудесно!

Приятного аппетита!

Это лакомство популярно не только в Италии, но и во всем мире. С открытием супермаркетов появилась возможность не только отведать его в ресторане, но приобрести все ингредиенты и сделать тирамису. Однако хозяюшки не ограничиваются классикой, а рецепт этого вкуснейшего «чизкейка» трансформируется, приобретая новые кулинарные формы. Сегодня мы расскажем, как приготовить тирамису в домашних условиях, используя различные компоненты. Весь рецепт пошагово вы найдете здесь

Рекомендуем: Новогодний рецепт тирамису 

 

 

Ингредиенты для тирамису : 

яйца – 4 штуки

сахар - 1 стакан

сыр маскарпоне - 250 граммов или сметана - 450 граммов

холодный крепкий кофе - 1 чашка

алкоголь (ром, бренди, вино) - 2-4 столовые ложки

сухое бисквитное печенье - 200 граммов

порошок какао - 1 чайная ложка

тёртый шоколад - 40-50 граммов 

Способ приготовления тирамису :  

Разотрите в миск маскарпоне ложкой. 

Вместо маскарпоне можете взять обычную сметану. Для этого сложите в несколько слоёв марлю и положите её в дуршлаг. Потом вылейте в марлю сметану и поставьте её на 2 часа в холодильник. Сметана загустеет и из неё можно будет готовить тирамису. Потом взбейте готовую сметану с помощью миксера. 

Отделите белки от желтков. Взбейте белки миксером, чтобы образовалась пышная пена. Отдельно взбейте желтки с сахаром. 

Смешайте желтки с белками и маскарпоне или сметаной и взбейте. 

Потом смешайте кофе и алкоголь. 

Выложите в форму часть печенья, каждое печенье обмакните в кофе. После этого смажьте печенье половиной сырной массы, опять выложите печенье, обмакнув его в кофе. Наверх выложите оставшуюся часть сырной массы. 

Поставьте готовый десерт в холодильник на 8-10 часов. 

Перед тем, как будете подавать тирамису на стол, посыпьте его шоколадом и какао. 

На 100 г - 175 ккал.



Для приготовления нам нужно:

- Клубника - 980 г;
- Холодное молоко - 1,5 стакана;
- Смесь для ванильного пуддинга (растворимая) - 100 г;
- Сыр - 225 г;
- Сваренный кофе комнатной температуры - 2 чашки;
- Взбитые сливки - 2 стакана;
- Печенье «Дамские пальчики» - 85 г;
- Темный шоколад - 170 г.

Приступаем к приготовлению:

Самым излюбленным лакомством и десертом в одном лице является пирожное тирамису, рецепт которого хотят узнать многие. Тот кто пробовал его, вряд ли забудет этот великолепный вкус. А вот интересный вопрос: «Как приготовить тирамису в домашних условиях?». Какие продукты для этого необходимы? Давайте это выясним.

Тирамису - рецепт приготовления:

• 
  Десять куриных яиц


• 
  Плитка экстра черного шоколада


• 
  Сливки жирные (500 мл будет достаточно)


• 
  Ликер Айриш Крем (одна рюмочка)


• 
  Сыр маскарпоне (его потребуется половина килограмма)


• 
  Какао (одна столовая ложка с горочкой)


• 
  Печенье дамские пальчики (около половины килограмма)


• 
  Немного сахарной пудры


• 
  Чашка крепкого и натурального кофе

Вот такие вот продукты вам необходимо будет собрать на своем столе, чтобы приготовить торт тирамису в домашних условиях своими собственными ручками. Так что выкладываем все на рабочую поверхность. Еще достаем мисочку, венчик и форму, в которой вы собираетесь готовить пирожное.

Рецепт тирамису в домашних условиях

1. 
   Как же приготовить тирамису в домашних условиях? Итак, для начала берем мисочку, которую мы уже достали с полочки и высыпаем туда сахарную пудру. Теперь вам нужно разбить все яйца и отделить их желтенькую часть (разбивайте в отдельную посуду, так как в нашей миске должны оказаться только желтки). Теперь берем вилочку и начинаем взбивать содержимое миски.


2. 
   После того как взбивание закончено, нужно поставить данную емкость на плиту (а если быть точнее, то на водяную баню). В течении пяти минут вам необходимо помешивать смесь находящуюся в емкости, а затем снять ее с огня (то есть с водяной бани).


3. 
   Приготовленная только что смесь должна остыть, а после этого мы с ней будем работать дальше. Так что отставьте ее на время в сторону (желательно в прохладную сторону). И займитесь в это время сливками. Возьмите еще одну мисочку. И отправьте туда все сливки (помните они должны быть жирными). И хорошенько их взбейте.


4. 
   Теперь снова вернитесь к мисочке, которую отставили в сторону. Хорошенько взбейте ее содержимое. Затем нужно добавить ликерчик и снова все перемешать. Далее приходить очередь сыра. И затем снова все нужно взбить.


5. 
   Можно сказать, что мы уверенно продвигаемся к окончанию приготовления нашего десерта. Вам осталось соединить содержимое двух мисочек. И как обычно, снова все взбить. Еще вам сразу же нужно приготовить крепкий кофе, возможно с ложкой коньячка.


6. 
   Далее берите форму для десерта, которую вы приготовили. Первым слоем выкрадывается крем из мисочки. Затем приходит время дамских пальчиков (то есть печенья). Значит сначала обмокните его в заранее приготовленном кофе, а потом только выкладывайте его в форму. Так сделайте еще один раз. А самым верхним слоем должно быть выложено какао.

Вот как приготовить тирамису, рецепт которого представлен выше, в домашних условиях. Так что готовьте и наслаждайтесь.

Клубничный тирамису
На 3 порции
100 г маскарпоне
1 яйцо
25 г сахара
6 савоярди
100 мл кофе
вино(если есть клубничный ликёр это идеально подойдёт)
100 г клубники
какао

Желток взбить с сахаром до бела и смешать с маскарпоне.Белок взбить отдельно и аккуратно вмешать к сливочной массе. Кофе смешать с алкоголем, быстрым двиением обмокнуть печенье и выложить в форму,сверху 1/2 сливочной смеси,положить порезанную клубнику,слой печенья в кофе и сливочный слой.Поставить в холодильник на ночь.Посыпать какао и украсить клубникой.

Рецепт приготовления торта-рулета «Тирамису»