Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 35 сообщений
Cообщения с меткой

десерт тирамису - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Ольга_Вирт

десерт Тирамису

Пятница, 27 Сентября 2019 г. 04:50 (ссылка)

Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение


татьяна-2 (475x57, 13Kb)





Нежнейший, просто тающий во рту десерт – Тирамису! Классический рецепт приготовления. Обязательно попробуйте.






РЕЦЕПТЫ:



2 формы 20*30 см.


• 700 гр. маскарпоне

• 7 средних яиц

• 7 ст.л. сахара (по вкусу)

• +/-600 гр. печенья савоярди

• Щеп. соли

• +/-700 мл. крепкого кофе

• Какао-порошок для украшения


Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


татьяна-1 (158x247, 31Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Тирамису - самый изысканный торт-десерт! Лучшие рецепты!

Воскресенье, 10 Февраля 2019 г. 19:26 (ссылка)

Читать рецепты тирамису
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Торт Тирамису - изысканный итальянский десерт

Понедельник, 05 Марта 2018 г. 17:48 (ссылка)

Читать рецепты тирамису
Метки:   Комментарии (12)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Red_Paprica

Тирамису без яиц

Среда, 03 Мая 2017 г. 14:28 (ссылка)

Тирамису без яиц

 

Я сама обожаю десерт Тирамису и люблю его готовить для гостей. Но часто бывает, что времени в обрез, а гости почти на пороге. Предлагаю вам очень быстрый рецепт десерта Тирамису, достаточно будет 10 — 15 минут. Еще его одной особенностью есть, что он готовится абсолютно без яиц, но вкус имеет превосходный.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Raspberry Tiramisu

Воскресенье, 24 Января 2016 г. 17:10 (ссылка)






Ингредиенты:

Маскарпоне 500г

4 яйца

сахарная пудра 4 ст.л.

печенье савоярди 200г

малина (у меня замороженная) 200г

черный свежесваренный кофе 200мл

2 ч л. Амаретто (я заменяю коньяком и шоколадным сиропом по 1 ч.л.)

горький шоколад для украшения



Приготовление:

1) Взбиваем белки в крутую пену. Ближе к концу взбивания можно добавить немного сахарной пудры.

2) Желтки взбиваем с сахарной пудрой.

3) Вводим в желтки маскарпоне, мешаем до гладкой консистенции без комочков.

4) По несколько ложек добавляем белки, аккуратно перемешиваем. Размороженную

Малину пюрируем в блендере и добавляем в крем .



5) В остывший кофе добавляем алкоголь и по одному опускаем в жидкость савоярди буквально на несколько секунд. Кладем в форму.

6) Сверху выкладываем половину крема. И повторяем все еще раз (печенье, крем).

7) Измелячаем в мелкую крошку шоколад просеиваем через ситечко.



Поверьте, это безууумно вкусно. Откровение какое-то.







источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
delafe

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ТИРАМИСУ С ФОТО

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 10:36 (ссылка)


Это лакомство популярно не только в Италии, но и во всем мире. С открытием супермаркетов появилась возможность не только отведать его в ресторане, но приобрести все ингредиенты и сделать тирамису. Однако хозяюшки не ограничиваются классикой, а рецепт этого вкуснейшего «чизкейка» трансформируется, приобретая новые кулинарные формы. Сегодня мы расскажем, как приготовить тирамису в домашних условиях, используя различные компоненты. Весь рецепт пошагово вы найдете здесь



5721122_TiramisuRecipe (550x366, 49Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Сусанна_Арутюнова

Портал веселого настроения

Среда, 23 Июля 2014 г. 10:50 (ссылка)


Десерт Тирамису



http://eranush.com/publ/desert_tiramisu/3-1-0-609

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vitolda

Как приготовить тирамису от Светланы Позигун.

Среда, 05 Июня 2013 г. 13:56 (ссылка)



  •      "Для десерта тирамису используется печенье Савоярди, которое можно купить или же испечь самим. Его нужно 180 гр. Приготовить печенье можно накануне, т.к. оно должно быть полностью остывшим, да и времени для приготовления самого десерта на следующий день потребуется меньше" - Светлана Позигун (Воронеж, Россия)рассказывает, как приготовить тирамису в домашних условиях.



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Как приготовить тирамису



Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Я_-_МАСТЕРИЦА (Автор -Vitolda)

Как приготовить тирамису от Светланы Позигун.

Среда, 05 Июня 2013 г. 13:54 (ссылка)



  •      "Для десерта тирамису используется печенье Савоярди, которое можно купить или же испечь самим. Его нужно 180 гр. Приготовить печенье можно накануне, т.к. оно должно быть полностью остывшим, да и времени для приготовления самого десерта на следующий день потребуется меньше" - Светлана Позигун (Воронеж, Россия)рассказывает, как приготовить тирамису в домашних условиях.



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Как приготовить тирамису

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ольга_Гутовская

Десерт тирамису

Суббота, 11 Мая 2013 г. 14:20 (ссылка)


десерт тирамису



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вкусняшки_от_Белоснежки

Как приготовить десерт тирамису?

Суббота, 30 Декабря 2012 г. 00:12 (ссылка)


У каждой хозяйки имеется свой список умопомрачительно вкусных десертов, тортов, пирогов. Но иногда хочется попробовать приготовить блюдо по рецепту подруги, коллеги или найденному в интернете Одним из самых популярных итальянских десертов считается тирамису. Это потрясающее вкусное лакомство, которое оценят гурманы и не только!



Как приготовить десерт тирамису?



Нам понадобятся следующие продукты:



16 штук бисквитного печенья 



250 г сыра маскарпоне



3 столовые ложки ликера «Тиа Мария»



1 чайная ложка ванильного экстракта (или эссенции)\



150 мл крепкого кофе



4 столовые ложки сахарной пудры



150 мл сливок



Для украшения:



70% шоколад



какао в порошке



Сыр маскарпоне взобьем с ванилью, ликером и добавим 50 мл крепкого кофе. Тщательно перемешаем. Теперь взобьем сливки с сахарной пудрой до однородности и добавим к смеси с маскарпоне.



Затем нальем оставшийся кофе в чашку и подсластим сахарной пудрой. Каждое бисквитное печенье опустим в крепкий кофе для  пропитки.



Возьмем 4 формочки, в каждую из которых поместим печенье и выложим наверх смесь из сыра. Поставим в холодильник минут на 20. Замороженный шоколад измельчим на терке и посыпем остывший десерт тирамису.



Волшебной дегустации, сладкоежки!



3407372_dolcevitastiramisu1610x300 (610x300, 34Kb)

Метки:   Комментарии (21)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алехина_Галина

Десерт тирамису: рецепт итальянского шедевра

Среда, 28 Марта 2012 г. 16:01 (ссылка)


 



Десерт тирамисуДесерт тирамису – ничто так не характеризует итальянскую кухню, как этот, давно ставший кулинарной классикой, шедевр из кофе, сливок, печения и сыра. Перед его незабываемым вкусом, изысканностью и разнообразием подачи, завораживающим названием не могут устоять даже те, кто не желает видеть кофе в списке любимых напитков. Записки профана расскажет о том, как приготовить десерт тирамису.



Немного из истории



Если верить энциклопедическим данным, впервые тирамису был придуман и воплощен в жизнь еще в 17 веке. Это беспрецедентное событие было приурочено к визиту эрцгерцога Казимо де Медичи 3 (к слову сказать, страстного поклонника кофе) в городок Сиену. Рецепт первого пирожного, приготовленного с добавлением кофе, попал во Флоренцию, где его незамедлительно размножили в самых разных интерпретациях. Эта тенденция сохраняется и по сей день: попробуйте найти два одинаковых пирожных. Не трудитесь, не найдете. Каждый уважающий себя повар считает своим долгом внести в классический итальянский десерт тирамису что-то от себя, добавляя или заменяя ингредиенты и способ подачи в зависимости от состояния души.



Зная бодрящие свойства сочетания кофе и сахара, которое поднимают уровень адреналина в крови, итальянцы дали десерту звучное и запоминающееся название «тирамису», что в переводе означает «взбодри меня».



 



Особенности приготовления десерта тирамису



Как уже упоминалось выше, каждый истинный мастер кулинарного дела готовит «свой» тирамису. Кто-то считает уместным заменить нежный итальянский сыр маскарпоне, из которого взбивают знаменитый крем, густыми жирными сливками, кто-то использует настоящий молотый эспрессо вместо кофейного ликера, а кому-то вдруг приходит в голову идея не добавлять в десерт длинное бисквитное печение савоярди, называемое в народе милым аналогом «дамские пальчики».



Тирамису придется по вкусу не только любителям вкусно покушать, но и тем, кто получает удовольствие от самого вида блюда. Его подают и как аккуратное прямоугольное пирожное, красующееся на эффектной тарелке, и как холодный десерт, с ритмично чередующимися в креманке кофейно-кремовыми слоями. Но, независимо от того, в каком виде предстанет перед вами итальянский десерт, дурманящее сочетание аромата кофе и сливочного вкуса покорит вас навсегда.



Холодный десерт тирамису в креманках



 



Рецепт десерта тирамису – классический



Неизменными составляющими тирамису являются крем, бисквит и сироп. И если бисквит предпочтительнее брать строго определенный, то есть печенье савоярди, то крем и сироп могут варьироваться по составу, в зависимости от ваших предпочтений.



Первый, классический вариант приготовления десерта подойдет для тех, кто с опаской относится к употреблению сырых яиц. Итак…



Вам понадобиться (на 6 порций):



- сыр маскарпоне – 350 г



- сахар – 3 ст. ложки



- жирные сливки (не меньше 20%) – 375 мл



- холодный свежезаваренный эспрессо – 125 мл



- кофейный ликер или коньяк – 100 мл или 70 мл соответственно



- бисквит савоярди – 14 палочек



- какао-пудра – 3 ст. ложки



Заранее позаботьтесь об инструментах для готовки, их понадобится не мало: миксер, 3 глубокие миски для взбивания крема, глубокая форма для запекания (лучше квадратная, в нее удобнее выкладывать) и много столовых ложек.



Приготовление – фото десерта тирамису в подробностях



Возьмите широкую и глубокую емкость, в которой будет удобно обмакивать печенье, и смешайте остывший кофе с кофейным ликером.



Затем в одной емкости до однородной и воздушной консистенции взбиваем маскарпоне и сахар, а в другой сливки до густого и пышного состояния.



Десерт тирамису классический - приготовление крема



Чтобы получился наш нежный крем, смешайте сливочную массу с сырной и разделите на три равные части.



Десерт тирамису классический - готовый крем



Теперь берем наш кофейный сироп и, поочередно и быстро, чтобы бисквиты не успели размякнуть и потерять форму, обмакиваем в нем. Сразу же укладываем печенья в форму, на предварительно смазанное сырно-сливочным кремом дно.



Десерт тирамису классический - выкладываем в форму



Старайтесь плотно выкладывать палочки савоярди друг к другу, чтобы между ними оставалось как можно меньше свободного пространства. «Печеньки» обильно покрываем второй частью крема, и выкладываем еще один бисквитно-кофейный слой.



Десерт тирамису классический - практически готов



Оставшуюся часть крема добавляем поверх второго слоя и не забываем обильно посыпать весь десерт тирамису какао-порошком. Все, готово! И не нужно ничего выпекать! Осталось только накрыть вкусное лакомство пищевой пленкой и, как минимум, на 4 часа поставить в холодильник.



Десерт тирамису - можно кушать



Перед подачей обязательно «обновите» десерт свежим какао-порошком.



Рецепт десерта тирамису – карамельный



Этот вариант идеально подойдет для тех, кто не слишком жалует кофе, но очень любит пряный вкус карамели. Еще одной особенностью этого десерта является крем, в состав которого входи сабайоне, сливки и, естественно, маскарпоне.



Ингредиенты из расчета на 6 – 8 порций:



- бисквиты – 20 штук



Крем:



- желтки – 3 штуки



- сахар – 60 г



- сыр маскарпоне- 250 г



- жирные сливки (33%) – 250 г



- миндальный ликер – 2 ст. ложки



Сироп:



- молоко – 150 мл



- сахар – 25г



- миндальный ликер – 1 ст. ложка



Чтобы приготовить карамельный сироп, возьмите сковороду с толстым дном, расплавьте до коричневого цвета сахар и добавьте две столовые ложки кипятка. Снимите сковороду с огня и влейте молоко.



Десерт тирамису карамельный - приготовление сиропа



Мешайте до полного растворения карамели. Полученную смесь процедите. Остудите и добавьте в нее миндальный ликер.



Десерт тирамису карамельный - готовый сироп



Приготовление крема для нашего карамельного десерта тирамису также займет некоторое время, но при сноровке это проделывается быстро. Возьмите желтки, сахар и миндальный ликер, и взбивайте в течение 7 минут на паровой бане до консистенции тягучей, густой и пышной массы. После чего снимите крем, поставьте на лед и продолжайте взбивать до полного остывания.



Десерт тирамису карамельный - крем из желтков



В разных емкостях взбейте сливки и маскарпоне. Сперва смешайте сырную массу с желтковым кремом сабайоне, а затем, в получившуюся сырково-желтковую смесь выложите взбитые сливки. Все аккуратно смешайте.



Десерт тирамису карамельный - готовый крем



Следующие этапы приготовления карамельного тирамису в точности повторяют описанные в предыдущем рецепте: бисквиты пропитывают сиропом, выкладывают в форму, смазывают кремом и помещают в холодильник.



Десерт тирамису карамельный



Вместо порошка какао итальянское чудо кулинарии посыпают поджаренными миндальными хлопьями. Вкус карамельного десерта тирамису хорошо оттеняют и дополняют груши, как свежие, так и карамелизованные.



Десерт тирамису карамельный - добавьте груши



Приятного аппетита!



источник:http://zapiskiprofana.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Елена_Эшт

Романтический десерт . Тирамису

Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 14:38 (ссылка)


Тирамису — один из наиболее популярных десертов в мире. Существуют адаптации рецепта, согласно которым какао-порошок заменяют тёртым шоколадом, савоярди — бисквитом, кофейную пропитку — фруктовой или алкогольной (обычно марсала или мадера), а в некоторых вариациях тирамису может напоминать пудинг или кекс.



 Тирамису́ (итал. Tiramisù, дословно — «вознеси меня») — итальянский многослойный десерт, в состав которого входят следующие ингредиенты: маскарпоне, кофе (обычно эспрессо), куриные яйца, сахар и савоярди. Как правило, десерт припудривают какао-порошком.

 



2920236_12934922888754382 (456x600, 66Kb)2920236_1242821363_450_tiramisu (450x450, 51Kb)



 



                                                

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<десерт тирамису - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda