Солянка с курицей и колбасой "по-домашнему"

Как сделать похлебку? Три классных рецепта из Эстонии.

Как сделать похлебку по правилам эстонской кухни? Блюда в Эстонии, в основном, это что-то вареное. То есть мясо или рыба отвариваются в разных средах. Например, в молоке или в воде. Даже попадается сладкий суп, сваренный на пиве. В этой статье приводятся несколько рецептов приготовления очень вкусных похлебок, попробуйте - не пожалеете.

Похлебка из ячменной муки с бобами.

Компоненты:

- бобы, например, фасоль (1 стакан, объемом 200 миллилитров).

- ячменная мука (3/4 стакана, объемом 200 миллилитров).

- вода (по потребности).

- соль поваренная (по вкусу).

- молоко коровье (1,5 литра).

- сметана, чтобы заправить похлебку в тарелке (по вкусу).

Приготовление:

- бобы замачиваем на ночь, чтобы проще было их сварить.

- отвариваем до мягкости в подсоленной воде.

- холодной водой разводим ячменную…

Продолжение Как сделать похлебку? Три классных рецепта из Эстонии.

https://www.tvorogoff.ru/как-сделать-похлебку/

Рецепт можно почитать в моём кулинарном блоге

Вкусно_Быстро_Недорого

Книга предлагает более 100 рецептов низкокалорийных супов, столь важных для очищения организма или при похудении. А для того, чтобы их можно было включить в меню без опасения испортить фигуру, для каждого рецепта посчи­тана калорийность. Для всех, кто любит готовить, соблюдает диету и следит за своим весом.



Автор:Смаковец Е.

Название: Супы для очищения и похудения

Издательство: Аргумент Принт

Год: 2010

Формат: PDF

Размер: 6,5 мб

Сканирование yuril_07

СМОТРЕТЬ ОНЛАЙН - СКАЧАТЬ книгу Супы для очищения и похудения 

(см.ВЛОЖЕНИЕ)

Вложение: 6014976_smakovec_e.pdf

Ингредиенты:



свинина - 750 г

макароны - 4 ст.

помидоры - 5 шт.

паста (томатная) - 400 г

кукуруза (консервированная (2 банки)) - 2 шт.

вода - 3 ст.

сыр (твердый) - 250 г

перец (черный молотый) - по вкусу

соль - по вкусу



Процесс приготовления:



1. Промыть свинину в холодной воде и нарезать мясо на небольшие кусочки. Кусочки мяса пропустить через мясорубку. Получившийся фарш выложить в чугунную кастрюлю и немного обжарить его. В процессе приготовления мелкими, частыми рубящими движениями сверху вниз разбить фарш на мелкие комочки.



2. Когда фарш будет готов, добавить в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры.



3. Далее в казан добавить макароны.



4. Затем добавить томатную пасту, воду, посолить и поперчить. Все ингредиенты перемешать, кастрюлю закрыть крышкой и поставить тушиться до готовности макарон.



5. В это время натереть сыр на мелкой терке. Когда макароны будут готовы, в казан добавить консервированную кукурузу и перемешать. Затем разложить мексиканскую похлебку по формам для запекания, поверх выложить натертый сыр.



6. Поставить мексиканскую похлебку запекаться в разогретую до 180 С духовку на 10-15 минут.

 

Приятного аппетита!

источникhttps://www.botanichka.ru/article/derevenskaya-che...aya-pohlyobka-s-ryobryishkami/

Чечевичная похлёбка рёбрышками — сытное первое блюдо, немного деревенское, что согласитесь, в наше время очень популярно. Считается, что похлёбка только овощное блюдо, и никакого мяса в ней быть не должно. Но теперь любят нарушать традиции, привносить что-то своё, в большинстве случаев получается вкусно, поэтому какая разница какое название. Тем более, что доминирующий продукт в этом рецепте чечевица, так что главное правило приготовления похлёбки соблюдено.

Быстрая похлебка из фасоли и тунца на томатном бульоне

• 
  2 банки крупной белой фасоли


• 
  400 г помидоров в собственном соку


• 
  1 банка тунца в собственном соку


• 
  1 большая луковица


• 
  5–6 зубчиков чеснока


• 
  3 веточки тимьяна или 1 веточка розмарина


• 
  3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»


• 
  1 ст. л. молотой паприки


• 
  соль, свежемолотый черный перец


• 
  4 ч. л. каперсов и ломтики лимона для подачи