Домашняя сгущенка


Есть три рецепта домашней сгущенки, я попробовала первый.
Эта сгущенка получилась вкусная, не хуже , чем из магазина, правда, ее цвет скорее бежевый, чем белый.

1) 200 гр молока, 150 гр сухого молока и 300 гр сахара. Варить около часа.
После остывания молоко загустеет.

2) Молоко перемешать с сахаром, добавить щепотку соды. Варить на
медленном огне до загустения

Наверно, все любят сгущенку, а особенно, приготовленную своими руками дома. Рецепт приготовления домашней сгущенки

Ингредиенты:

Молоко - 200 гр.

Сахар - 200 гр.

Сливочное масло - 20 гр.

Мой первый опыт варки сгущенки был печален, впрочем как и второй. Она была то жидкой, то слишком густой. Сделав соответствующие выводы, я научилась варить отличную сгущенку! Хочу поделиться рецептом. Для варки домашней сгущенки можно использовать любое молоко - домашнее или магазинное, с различной жирностью будет одинаково вкусно! Главное - не отходите от сотейника во время варки, венчиком или столовой ложкой постоянно мешайте и не давайте молоку убежать. Если кипение будет недостаточно сильным, она будет жидкой. Уваривайте сгущенку наполовину. Из данного количества продуктов у меня обычно получается 250 г сгущенки. Но если увеличить время варки, получится ириска! Удачи! Время приготовления - активного 12 минут, с остыванием - 2,5 часа.

Ни одна магазинная сгущенка, которая сегодня стоит на прилавках, даже близко не сравнится с этой. Что говорить, домашняя сгущенка - это хит!

Домашняя сгущенка получается очень вкусной! И делается быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

молоко  - 200 грамм

сахара ( или пудры) - 200 грамм

масла сливочного  - 20 грамм

  Ингредиенты:

● 200 гр молока

● 200 гр сахара ( или пудры)

● 20 гр масла сливочного

Приготовление:

1. Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться).

2. На медленном огне доводим до кипения 3. Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем)        читать далее

Достаточно сложно будет отыскать человека, которому бы вообще не нравилось сгущённое молоко. Его можно есть с печеньем, батоном, добавлять в чай или кофе, а также использовать во время выпечки всяких вкусностей. Сегодня уже мало кто задумывается над тем, что во времена Советского Союза многие делали сгущенку своими руками. Что ж, похоже пришло время вспомнить, как готовится вкуснейшее лакомство из детства.

А вам в детстве мама или бабушка готовили самодельную сгущенку? Даже если нет, то теперь можно попробовать сделать данное лакомство самостоятельно. Благо, рецепт и процедура приготовления «кустарной сгущенки» совсем простые. Более того, сделать молоко можно примерно за десять минут в гордом одиночестве на кухне. После чего все также коварно съесть! Ну, или можно поделиться со всеми домашними. Тут уж на свое усмотрение пускай поступает каждый, как знает. Теперь, что касается непосредственно рецепта.

Очень вкусная домашняя сгущенка за 15 минут

Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщениеДомашняя сгущенка

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться).
2. На медленном огне доводим до кипения.
3. Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин.Будет очень сильно пениться.
4. После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!
5. Постепенно густеет ,когда остывает.
6. Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет
7. Сгущенка домашняя за 15 минут. Очень,очень вкусная получилась! Запах и цвет - не хуже ,чем в магазине! И делать очень быстро.

http://www.akmaya.ru/post448451202/

ИНГРЕДИЕНТЫ:



200 гр молока

200 гр сахара ( или пудры)

20 гр масла сливочного

ИНГРЕДИЕНТЫ:



200 гр молока

200 гр сахара ( или пудры)

20 гр масла сливочного



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться).

2. На медленном огне доводим до кипения.

3. Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин.Будет очень сильно пениться.

4. После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!

5. Постепенно густеет ,когда остывает.

6. Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет

7. Сгущенка домашняя за 15 минут. Очень,очень вкусная получилась! Запах и цвет - не хуже ,чем в магазине! И делать очень быстро.

источник рецепта

Сгущенка в домашних условиях готовится совсем не сложно. Побалуйте себя и своих близких свежим лакомством высочайшего качества!

1. Ингредиенты:

● 1 литр молока 3.2 % жирности