Популярный рецепт французской кухни. Великолепный гарнир к мясу, рыбе.
Понадобится:
1 кг картофеля
250 мл молока (любой жирности)
350 мл сливок (15–20%)
150 г сыра (в идеале — грюйер)
3 зубчика чеснока
1 ч. л. молотого мускатного ореха
небольшой кусочек сливочного масла
соль
перец
Приготовление:
Смешать молоко и сливки. Добавить 2 зубчика чеснока, выдавленных через чеснокодавку. Посолить, поперчить. Добавить мускатный орех. Перемешать. Довести до кипения. Кипятить в течение 1–2 минут. Убрать с огня. Картофель нарезать как можно тоньше. Форму (я использовала форму объемом 1.6 л) натереть зубчиком чеснока. Смазать маслом (дно и стенки). Выложить картофель. Немного посолить.Залить соусом. Снова выложить картофель. Залить соусом. Выложить, таким образом, весь картофель. Залить оставшимся соусом. Накрыть форму фольгой. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–50 минут. Сыр натереть на крупной терке. Картофель посыпать сыром. Поставить в духовку (фольгой не накрывать). Запекать до образования золотистой корочки (около 10–15 минут).
Квашеная капуста совершенно незаменимый зимний продукт. Щи из нее – надежное средство от похмелья. А еще квашеную капусту можно просто потушить, дополнив шкварками и нежными клецками. А если осталось немного буженины, отварного языка или любого другого готового мяса, нарежьте его кусочками и прогрейте вместе с капустой. Получится отличное блюдо, ничуть не хуже шукрута!
Это самая вкусная картошка, какую вы когда-либо пробовали! Запеченная в духовке с чесноком и специями, она понравится взрослым и детям. Рецепт простой, а с приготовлением справится любая хозяйка. Отличное блюдо для постной, вегетарианской кухни, и для всех, кто любит вкусно поесть.
Нам понадобится: - На 2 кг картофеля
примерно 1 головка чеснока или чесночный порошок по вкусу,
растительное масло 70-80 мл
приправа для овощей,
сушеные укроп и/или петрушка,
перец черный молотый по желанию, свежая зелень для подачи.
Ингредиенты и описание 
