Раньше обязательно делали на Новый год сладкую колбаску. Потом традиция сошла на нет, и колбаска стала совсем нерегулярной))))

И тут поговорили с одной моей любимой родственницей, которая напомнила про вкусный десерт. Говорит, очень люблю, делаю и уже подготовилась - печенье натолкла, орехи наколола. О! - думаю я. - А ведь, и правда, давненько у нас не было, надо приготовить.

Все эти годы пользовалась одним и тем же рецептом. Колбаска получалась хорошая, хотя и очень простенькая по продуктам (собственно как и всё раньше). Но всегда меня смущало присутствие сырого яйца в смеси - она, смесь, доводится до кипения, но не кипятится. Помню, в моем детстве папа делал мне очень вкусный гоголь-моголь. Мне так нравилось))) И ведь ели совершенно спокойно. А потом пришел сальмонеллез, и употреблять необработанные яйца как-то стало боязно. 

И пошла я по сети, и оказалось, что по моему старому советскому рецепту уже и не делает никто. А есть в ингредиентах тёмный шоколад, и сгущенное молоко, и орехи грецкие или арахис, и...

Выбрала я из всего многообразия вариант, сделала по нему "салями", и очень даже она зашла))))) 

В общем, я к тому, чтобы всем было в новом году вкусно

Сладкая колбаска

Ингредиенты:
Песочное печенье – 300 г
Сливочное масло – 200 г
Орехи любые(арахис, грецкие) – 100 г
Сахар - 1 стакан
Молоко - 5 ст. л.
Сгущенное молоко (вареное или обычное) - 5 ст. л.
Какао - 3 ст. л.

Приготовление:
1. Половину печенья измельчить в мелкую крошку, половину поломать мелко (я обычно все печенье кладу в пакет и сверху скалкой, так и крошка и нужные кусочки получаются). Орехи также измельчить скалкой можно или порубить ножом.
2. Сахар, молоко, какао и сгущенку соединить, подогреть в кастрюльке, помешивать до растворения сахара, остудить немного. Затем добавить сливочное масло и все растереть до однородности.
3. Постепенно в жидкую массу добавлять измельченные орехи и печенье.
4. В итоге получается такая сладкая масса. Выкладываем часть массы на фольгу и формируем колбаску.
5. Отправляем колбаску в холодильник на пару часиков, чтобы она затвердела.
Приятного аппетита!

Сладкая колбаска с орехами

Конфеты

Сладкая колбаска