Ингредиенты:

• 
  

  
  Говядина отварная — 300 г

  
  


• 
  

  
  Картофель — 2 шт. 

  
  


• 
  

  
  Лук репчатый — 0,5 шт. 

  
  


• 
  

  
  Огурцы соленые — 3–4 шт. 

  
  


• 
  

  
  Свекла — 1 шт. 

  
  


• 
  

  
  Майонез — 200 мл 

  
  


• 
  

  
  Перец черный — по вкусу 

  
  


• 
  

  
  Зеленый лук — для оформления

  
  

Приготовление:

1. Говядину предварительно отвариваем в подсоленной воде, можно добавить пряные травы и лавровый лист. Картофель и свеклу варим до готовности. 

2. Говядину нарезаем небольшими кусочками поперек волокон и выкладываем на плоскую тарелку. 

3. Добавляем мелко нарезанный репчатый лук. По желанию, лук можно предварительно замариновать в яблочном уксусе. 

4. Добавляем вареный картофель натертый на крупной терке. На картофель выкладываем майонез. 

5. Следующим слоем добавляем соленый огурчик тертый на крупной терке. 

6. В завершении добавляем тертую отварную свеклу. Слой выравниваем ножом. 

7. Добавляем майонез, немного зеленого лука и молотый перец. Салат готов. 

Приятного аппетита!                                                                                           https://www.sloosh.ru/pages/56425-salat-so-svekloi-i-otvarnoi-govjadinoi.html

Ингредиенты:

• 
  

  
  Говядина отварная — 300 г

  
  


• 
  

  
  Картофель — 2 шт. 

  
  


• 
  

  
  Лук репчатый — 0,5 шт. 

  
  


• 
  

  
  Огурцы соленые — 3–4 шт. 

  
  


• 
  

  
  Свекла — 1 шт. 

  
  


• 
  

  
  Майонез — 200 мл 

  
  


• 
  

  
  Перец черный — по вкусу 

  
  


• 
  

  
  Зеленый лук — для оформления

  
  

Приготовление:

1. Говядину предварительно отвариваем в подсоленной воде, можно добавить пряные травы и лавровый лист. Картофель и свеклу варим до готовности. 

2. Говядину нарезаем небольшими кусочками поперек волокон и выкладываем на плоскую тарелку. 

3. Добавляем мелко нарезанный репчатый лук. По желанию, лук можно предварительно замариновать в яблочном уксусе. 

4. Добавляем вареный картофель натертый на крупной терке. На картофель выкладываем майонез. 

5. Следующим слоем добавляем соленый огурчик тертый на крупной терке. 

6. В завершении добавляем тертую отварную свеклу. Слой выравниваем ножом. 

7. Добавляем майонез, немного зеленого лука и молотый перец. Салат готов. 

Приятного аппетита!                                                                                           https://www.sloosh.ru/pages/56425-salat-so-svekloi-i-otvarnoi-govjadinoi.html

Холодник не только обладает великолепным вкусом, но еще и выглядит невероятно аппетитно: свёкла в сочетании с кефиром придает блюду ярко-розовый цвет. Дополняют палитру сочный зеленый (от укропа с луком) и белый с желтым (яйцо). Красота, да и только!

Для приготовления 4 порций нужно: 

Кому не рекомендуется употреблять свёклу и почему?

Свёкла — это овощ с множеством полезных свойств. Она богата витаминами, антиоксидантами и клетчаткой, помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и печени. Однако есть группы людей, которым свёкла может навредить.

Давайте разберём, кому следует ограничить или избегать её употребления и по каким причинам:

1. Люди с мочекаменной болезнью (оксалатные камни)

Свёкла содержит высокое количество оксалатов — веществ, которые могут способствовать образованию камней в почках. У людей, склонных к мочекаменной болезни, употребление свёклы может увеличить риск формирования оксалатных камней.

Поэтому тем, кто уже страдает от камней в почках или имеет предрасположенность к этому заболеванию, лучше сократить потребление свёклы.

Салат со свеклой, курицей и орехами

Рецепт

Свекла 400 г

Куриное филе 150 г

Сыр 50 г

Орехи 30 г

Чеснок 1-2 зб

Зелень

Заправка:

Сметана/йогурт 2-3 ст.л или оливковое масло 1 ст.л

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Куриное филе отварить или запечь. Порезать кубиками.

Свеклу отварить (можно запечь) и потереть на крупной тёрке.

Сыр и чеснок потереть на мелкой тёрке.

Зелень мелко порезать.

Орехи раскрошить.

Все смешать и заправить.

Читать далее