• 
  Сосновые шишки — 200 Грамм


• 
  Вода — 400 Миллилитр


• 
  Сахар — 450 Грамм


• 
  Лимон — 1/2 Штук

1. 
   В первую очередь для варки варенья подготовьте шишки или молодые побеги сосны. Они должны быть собраны в период весны, с мая по июнь. Вдали от дорог, города, предприятий, с молодых деревьев и размер шишек не должен превышать 3 сантиметров.


2. 
   Срежьте ножницами грубые веточки крепления, удалите лишний мусор. Выложите шишки в миску и залейте холодной водой. Оставьте на сутки.


3. 
   Слейте с шишек воду, ополосните их под проточной водой. Переложите в посуду в которой будете варить варенье. При варке с шишек выделяется смола и она налипает на стенки кастрюли, которую трудно омыть. Учитывайте это при выборе посуды.


4. 
   Влейте к шишкам чистую фильтрованную воду и поставьте кастрюлю на средний огонь. Варите шишки минут 30, до мягкости. Затем накройте кастрюлю крышкой и оставьте отвар настояться в течение 6-8 часов. Можно оставить на ночь.


5. 
   Процедите хвойный отвар, шишки переложите в емкость. Измерьте количество готового отвара и добавьте сахар в соотношении 1:1,5


6. 
   Доведите сироп до кипения и варите 10 минут, пока он не начнет загустевать.


7. 
   Переложите отложенные шишки в сироп. Поставьте посуду с вареньем на огонь. Доведите до кипения, поварите 10 минут, периодически мешая. Снимите с огня и дайте полностью остыть. Таким образом повторите данный этап трижды. На последнем этапе варки, добавьте в варенье сок лимона.


8. 
   Горячее варенье разложите по стерильным баночкам, закройте плотно крышками и переверните вверх дном. Оставьте до полного остывания. Храните варенье как любую другую консервацию.


9. 
   Варенье из сосновых шишек еще называют сосновым медом и используют в народной медицине из-за его многочисленных полезных свойств.

Ингредиенты:

На 3 х литровую банку необходимо: 

• 
  2-3 стакана черной смородины


• 
   1 ст.сахара вода

Приготовление: 

1. 
   В банку насыпать смородину, залить ее кипятком, накрыть сверху железной крышкой, оставить на 20 минут. 


2. 
   Воду аккуратно слить, добавить сахар, сварить сироп. 


3. 
   Залить смородину сиропом, закатать и укутать на сутки.