Пока регистрировала новую страничку салат уже съели.

Варёная картошка нарезана кубиками
Мясо-говядина варёная- тоже кубиками или разобрана на волокна
Шампиньоны резаные консервированные
Кукуруза консервированная
Огурцы маринованные кубиками
Заправка майонезом.

Очень вкусное блюдо, которое быстро и удобно готовить.
Берём 3-5 молодых баклажанов. Режем их на мелкие кубики. Посыпаем солью-1 чайная ложка без верха.
На глубокой сковороде с растительным маслом слегка обжариваем мелко нарезанный лук, затем выкладываем баклажаны. Если выделился сок, выливаем его. Баклажаны жарим до прозрачности. Добавляем сметану и тушим ещё 15 минут. Добавляем перец и соль по вкусу. Приятного аппетита!

Ингредиенты
Кабачок-цуккини- 1кг, нарезать по ширине спичечного коробка
Морковь- 4 штуки на тёрке
Луковица- на тёрке
Яйца-2 штуки в начинку
Сыр- несколько ломтиков
Растительное масло
соль, перец
Инструменты- тёрка средняя, сковорода с крышкой

Приготовить начинку- фарш из натёртой моркови и лука.
Добавить соль, перец и сырые яйца. Перемешать.
Нарезанный на части и очищенный от кожуры и семечек кабачок
положить на сковороду, смазанную растительным маслом,
посолить его и наполнить фаршем.
На каждую порцию положить пластинку сыра.
Добавить немного воды или бульона. Закрыть крышкой.
Тушить до расплавления сыра и ещё 20-30 минут.
Снять с огня. Разложить по тарелкам и полить сметаной.
Отдельно подать ещё сметану.
Приятного аппетита!

1.


2.

Подготовить перцы: перцы очистить от семян и перегородок, отрезать крышечки (их мы положим на дно посудины,
в которой будем тушить начиненные перцы), затем в кипящую солёную воду уложить очищенные перцы и бланшировать
( кипятить) их 5 минут. Немного жидкости оставить для тушения.
Приготовить начинки.
1- отварить 1/2 стакана длиннозёрного риса в солёной воде, натереть на тёрке морковь и пожарить её на растительном масле с мелко нарезанным луком, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень.
2- отварить ещё 1/2 стакана риса, провернуть на мясорубке куриное филе, смешать, добавить специи, лук или чеснок.
В полуготовые перцы вложить начинку.
На дно большой широкой кастрюли или казана уложить кружочки моркови, крышечки от перцев, кусочки лука. Затем поставить начинённые перцы. Залить жидкостью, в которой перцы бланшировались. Добавить сметану, соль, зелень, специи по желанию. Будет вкусно!
Приятного аппетита!

Свежий творог-150 грамм
Сметана-1 столовая ложка
Сахар-1 чайная ложка
Клубника-8 штук

Смешать творог со сметаной и сахаром.
Украсить ягодами свежей клубники

Необыкновенно нежно и вкусно!

Приятного аппетита!


1.

Ура, появился молодой горошек в стручках! Купила 1 стакан и сразу решила приготовить суп.
Нарезала на кубики 2 большие молодые картофелины
(у меня приспособление типа Найсер дайсер, но итальянского производства).
Натёрла на тёрке морковь (половину большой моркови), нарезала болгарский перец,
стебли сельдерея, всыпала очищенный от стручков горошек и
нарезала на шинковке немного молодой капусты.
Всё по очереди всыпала в кипящую солёную воду. Через 15 минут,
когда овощи (картофель) были готовы, добавила 1 столовую ложку томатной пасты "Помидорка",
и немного приправы "Смесь перцев". Проверила на вкус.
Добавила ещё соли и 1 чайную ложку сахара, зелень укропа.
Вкусный суп съели с удовольствием!

1.

Молодой кабачок очистить и нарезать ломтиками.
Посолить, поперчить и выложить в форму для запекания.
Поверх кабачков выложить слой натёртой на тёрке моркови, лук,
залить небольшим количеством сметаны. Посыпать сухим чесноком.
В это время на сковороду с растительным маслом выложить нарезанный картофель,
посолить и жарить его под крышкой. Не дожаривать картофель полностью,
а переложить его в форму для запекания на остальные овощи.
Сверху посыпать свежей зеленью.
Томить в духовке минут 10, пока картошка будет готова.
Можно полить майонезом, но не обязательно.
Подавать к жареному куриному мясу, филе.
Приятного аппетита!

1.

1.

Творог, лучше зернистый,
смешать с 1 столовой ложкой сметаны,
добавить 1/2 чайной ложки соли,
подготовить мелко нарубленный
зелёный укроп (или петрушку).
Попробовать на вкус. Употреблять на 2й завтрак или на ранний ужин.
Приятного аппетита!

1.

1.


2.


3.

1.


2.


3.

Поджарить замороженные шампиньоны с луком, выложить в салатницу.
Отварить цветную капусту в солёной воде. Нарезать на кусочки.
Пожарить блинчик из 2 яиц с 2 сторон. Нарезать на кубики.
Отварить 100 граммов чернослива, отбросить на дуршлаг. Нарезать на половинки.
Разморозить и нарезать крабовые палочки.
Зелень петрушки мелко нарезать.
Заправка - по желанию, какая нравится.
Можно кефир с давленным чесноком, можно обычный майонез.

1.


2.


3.


4.


5.


6.

Белую фасоль, купленную на рынке, надо хранить в холодильнике,
чтобы не вывелись личинки вредителей.
Затем фасоль замочить на ночь в холодной воде.
Утром поменять воду и поставить на огонь.
Варить до полной готовности фасоли.
Потом добавить соль, лучше "Адыгейскую" со специями.
Добавить кубики картофеля, тёртую морковь,
мелко нарезанный лук и сельдерей.
При подаче добавить зелень и
кусочек сливочного масла или сметану в тарелку.
Приятного аппетита!


1.

Очень люблю листовой салат со сметаной!
Он очень полезный, содержит витамины и микроэлементы.
Рекомендуется его разрывать руками, а не резать ножом.
Мне больше нравится нарезать его ножницами.
В салатницу нарвём или нарежем салатные листья,
укроп, петрушку,сельдерейные черешки, добавим натёртую морковь.
Можно мелко нарезать крутые яйца. Посолить и заправить сметаной.
Подать к варёной картошке. Приятного аппетита!

1.

Купила небольшую молодую капусту.
Разрезала на 6 частей с сохранением кочерыжки
и опустила в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
Через 10 минут (или раньше) вынуть капусту на дуршлаг.
Разрезать на плоские куски, обвалять во взбитом яйце
Можно обвалять в панировочных сухарях.
Можно обвалять в кунжутном семени, если есть.
Обжарить на растительном масле с 2 сторон.
Выложить на бумажное полотенце.
Посыпать зеленью петрушки или укропа.
Можно посыпать тёртым сыром или орехами.
Подавать по желанию со сметаной.
Приятного аппетита!



1.

Купила камбалу крупную и без головы. Две штуки.
Разморозила, промыла в нескольких водах.
Вычистила остатки внутренностей.
Обваляла в панировочных сухарях с добавлением соли и чёрного перца.
Налила на сковородку растительное масло. Поставила на огонь.
Выложила каждую рыбку целиком на каждую из 2 сковородок
с антипригарным покрытием.
Обжарила каждую рыбку с 1 стороны, затем с другой,
потом подержала 5-7 минут под крышками.



1.

Купила позавчера камбалу без головы.
До чего удобна в приготовлении и очень вкусная!
Замариновала её на ночь в специях и соли с перцем. Утром сполоснула под краном.
Обваляла в панировке с добавлением чёрного перца.
Поставила на огонь сковородку с растительным маслом и выложила рыбку.
Обжарила с обеих сторон, выложила на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Можно есть с любым гарниром, но я предпочитаю - салат из свежих овощей.
Приятного аппетита!

1.

Куриное филе отбить или разрезать на 2 тонких пласта, чтобы мясо быстрее прожарилось.
Приготовить панировку: панировочные сухари + манка + немного красного перца+ соль.
Обвалять каждый кусок в этой смеси. Разогреть немного масла на антипригарной сковороде.
Уложить плотно куски филе. Обжарить одну сторону,прикрыть крышкой на 5-7 минут.
Затем аккуратно перевернуть на другую сторону с помощью 2 деревянных лопаток.
Прикрыть крышкой. Жарить 10 минут. Проверить вилкой или деревянной палочкой готовность.
Выложить на блюдо или порционные тарелки. Украсить зеленью. Подавать с овощами.
Приятного аппетита!

1.

Молодые кабачки (2 небольших) очистить и
нарезать на кружочки толщиной 0,5- 0,7 см.
Обжарить их слегка на растительном масле с каждой стороны.
Залить яично-молочной смесью
(2 яйца+50 граммов молока +0,5 чайной ложки соли)
Прикрыть крышкой. Через 10 минут блюдо готово.
Посыпать зеленью, если есть.
Подавать с салатом из свежих огурцов и помидоров и тостами.
Приятного аппетита!

1.

Провернуть куриное мясо на крупной решётке мясорубки вместе с луком (без чеснока).
Отварить круглозёрный рис в солёной воде. Перемешать рис и мясной фарш.
Добавить яйцо, немного соли.
Выделать из фарша шарики. Отварить их в бульоне или солёной воде с травами (петрушка, укроп).
Можно тушить в сметане с добавлением бульона.
Подавать с тушёными овощами. Приятного аппетита!

1.


2.

Салат из красно кочанной капусты. Очень вкусный!

1.

Не могу добавить изображение

1.

1.

Натереть на тёрке 150-200 граммов красно кочанной капусты, 100 граммов моркови и 3 черешка сельдерея. Выложить на сковороду, смазанную растительным маслом. Посолить, перемешать. Добавить немного воды. Прикрыть крышкой и тушить 20 минут или чуть больше, пока капуста станет мягкой. Остудить. Употреблять в качестве добавки к гарниру. Очень вкусно! Приятного аппетита!

1.

Купите бездрожжевое слоёное тесто, разморозьте его.
Приготовьте начинку: творог, яйцо. сахар. соль, ванилин. сахар.
Насыпьте на стол муку. Раскатайте тесто в одном направлении.
Нарежьте на квадратики.
Сделайте надрезы буквой "Г" и "L" в противоположные углы.
В середину положите начинку.
Заверните надрезанные узкие полоски навстречу друг другу.
Закрепите их слегка. выложите на противень.
Смажьте взбитым яйцом. Поставьте в духовку.
Выпеченные изделия переложите в тарелку.
Приятного аппетита!

1.


2.