На сегодняшний день большой популярностью пользуются салаты из авокадо – фрукта, пришедшего к нам с далеких тропических стран – Бразилии, Мексики, Африки. Именно этот плод считается одним из самыхэффективных в борьбе со старением, так как содержит много минеральных веществ, микроэлементов, витаминов – особенно Е и В, а также полезных ненасыщенных жирных кислот, так необходимых человеческому организму! Блюда с авокадо широко используются в вегетарианской кухне, так как имеют довольно пикантный вкус.
Сегодня хотим вам предложить парочку простых, легких, но в то же время сытных салатов. И, безусловно, вкусных.

Салат из авокадо и куриного филе      

Курица — диетическое и нежное мясо, незаменимый источник белка и микроэлементов, который легко усваивается организмом. В сочетании с авокадо мясо приобретает чудесный вкус!

• 300 г куриного филе (или индейки)
• 1-2 авокадо
• 1 большое яблоко (лучше кисло-сладкое)
• зеленый салат
• сок половинки лимона
• растительное масло, соль
Приготовление:
1.Отварите куриное филе (варите мин. 20 после закипания), дайте ему остыть.
2.Порежьте его кубиками.
4.Почистите авокадо, удалив косточку. Мякоть нарежьте небольшими кубиками и сбрызните лимонным соком.
5.Почистите и порежьте кубиками яблоко, сбрызните лимонным соком.
6.Порвите руками зеленый салат, добавьте авокадо, филе, яблоко, посолите по вкусу, все перемешайте. Заправьте салатик растительным маслом.
Можно этот салат разнообразить, добавив сюда свежий огурчик.
Приятного аппетита!

Салат из авокадо и креветками

Креветки и авокадо – классическое сочетание, которое имеет ароматный и насыщенный вкус. Плод авокадо отлично оттеняет мясо креветок.
• 1-2 авокадо
• 20-30 креветок
• 6-8 томатов черри (или пара больших помидоров)
• зеленый салат
Для салатного соуса:
• Зубчик чеснока
• 1 ст.л. сока лимона
• 3 ст.л. оливкового масла
• Зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза)
• Перец, соль
Приготовление:
1.Отварите креветки в подсоленной воде (5-7 мин) и охладите.
2.Очистите авокадо, удалите косточку, порежьте небольшими кубиками.
3.Томаты черри или помидор разрежьте пополам. Добавьте к авокадо.
4.Очистите креветки. Добавьте их к томатам и авокадо.
5.Приготовьте соус для салата: измельчите зелень, добавьте пропущенный через чеснокодавку чеснок, оливковое масло, лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу.
6.Порвите руками листья салата. Заправьте все соусом и перемешайте.
7.Украсьте готовый салат укропчиком или петрушкой, тертым сыром или орешками.
Приятного аппетита!
 

Салат из авокадо и кабачков

• 1 среднее авокадо
• 1 кабачок
• пучок зелени (петрушка, лук-порей)
• растительное или оливковое масло
• перец, соль по вкусу.
Приготовление:
1.Очистите авокадо, удалив косточку. Порежьте мякоть на кусочки.
2.Порежьте кабачок кубиками, добавьте к авокадо.
3.Порежьте мелко зелень, смешайте с авокадо и кабачком.
4.Заправьте салат маслом, посолите и поперчите по вкусу.
Приятного аппетита!