http://varenierecepty.ru/574-zhele-iz-cherniki-pya...recept-s-poshagovymi-foto.html
Желе из черники - пятиминутка. Рецепт с пошаговыми фото

Ингредиенты для приготовления желе из черники:
- черника свежесобранная – 3 кг
- сахарный песок – 2,5 кг


1.


Приготовление:
1. Чернику для желе надо использовать только свежесобранную, пока она не дала сок. Ягоду тщательно перебрать вручную, убрать листочки, веточки. Ягоду выложить в дуршлаг и вымыть быстро в проточной воде.

2. Выложить чернику в кастрюлю, в которой будет готовиться желе, засыпать половиной сахара, но не перемешивать. Оставить под крышкой часа на два, затем посмотреть, сколько выделилось сока. Если меньше полстакана, то оставить еще на час.

3. Поставить кастрюлю с черникой на слабый огонь. Ягода начнет «оседать», поэтому надо осторожно перемешивать содержимое кастрюли, постепенно добавляя остальной сахар. Довести до кипения, варить не более 5 минут, снять с огня. Дать варенью полностью остыть, затем снова ставим на слабый огонь, доводим до кипения, варим 5 минут. Остужаем желе, снова ставим на слабый огонь, доводим до кипения, снимаем с огня. Желе готово

4. В чистые сухие пол-литровые банки раскладываем желе из черники, закрываем обычными крышками. Хранить можно, где угодно.





2.

http://varenierecepty.ru/574-zhele-iz-cherniki-pya...recept-s-poshagovymi-foto.html

http://www.botanichka.ru/blog/2015/06/06/rozovyie-lepestki-v-sahare/
Розовые лепестки в сахаре

Ингредиенты

На 1 л банку лепестков розы
1 стакан сахара;
Несколько крупинок лимонной кислоты.

Вариант пропорций – На 500 г лепестков
1 кг сахара;
Щепотка лимонной кислоты.

Приготовление
Собрав цветы, аккуратно оборвите с них лепестки и внимательно переберите, очищая от чашелистиков, листочков, а случайно попавших букашек выпустите обратно в сад – пусть живут!

Промывать лепестки роз не нужно. Насыпаем их в эмалированную миску. Туда же высыпаем сахар и добавляем лимонную кислоту – она поможет сохранить красивый розовый цвет. Если делать припас без лимонной кислоты, лепестки со временем становятся бурыми.

1.

http://www.botanichka.ru/blog/2015/06/06/rozovyie-lepestki-v-sahare/ тут больше интересной информации