Для теста:

1 яичный желток
4 ст. ложки молока
75 г. сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
75 г. растопленного сливочного масла
250 г. муки
3 ч. ложки разрыхлителя

Для начинки:

50 г. сахара
1 ст. ложка с горкой какао
3 ст. ложки ликёра " Амаретто "( или воды )
75 г. молотого миндаля ( или других орехов )
1 яичный белок

Взбить желток с сахарной пудрой, ванильным сахаром и маслом. Добавить молоко, просеянную муку с разрыхлителем и быстро замесить тесто. Накрыть тесто плёнкой и положить в холодильник на полчаса.
Для начинки смешать сахар с орехами и какао, добавить ликёр ( или воду ) и перемешать аккуратно с взбитым в крепкую пену белком.
Раскатать тесто в тонкий пласт, размазать по нему начинку, свернуть рулетиком, порезать на " треугольники " , выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекать при 180°C до зарумянивания минут 20...Готовые печеньки остудить полностью и посыпать сахарной пудрой.                                                                                                                                                                                                                                            

- Папа, давай купим орешков!

- Давай сами сделаем, дома, а?

- А разве можно самим такое сделать?!

- Можно!

Тоска наполнила мои мысли, как же так... как же так получается, что мой детеныш не представляет не-покупные орешки?! Срам то какой Срочно лечить! Реанимировать! 

1. Будучи таким как теперь моё чадо, самостоятельно освоил (не без помощи конечно))) технологию выпекания орехов со сгущенкой

Это легкое рассыпчатое печенье удивительным образом бодрит и дарит новые силы и хорошее настроение. Словно чашечку кофе выпили...


 

Серия сообщений "Печеньки":
Часть 1 - Бискотти с изюмом и миндалем (сухарики)
Часть 2 - Миндально-маковое печенье
...
Часть 8 - Орешки со сгущенкой
Часть 9 - "Курабье кабардинское"
Часть 10 - Ореховые рулетики

Серия сообщений "Пирожки, булочки":
Часть 1 - Бискотти с изюмом и миндалем (сухарики)
Часть 2 - Морковные булочки
...
Часть 14 - Пончики!!
Часть 15 - бананово-шоколадное пирожное день и ночь
Часть 16 - Ореховые рулетики

Серия сообщений "Рулеты":
Часть 1 - Рулет из индейки с сыром
Часть 2 - Kартофельно-яичный рулет с мясом и сыром
...
Часть 6 - Мясной рулет с рисом
Часть 7 - Рулет «Аминат» по-адыгейски
Часть 8 - Ореховые рулетики
Часть 9 - Кекс "зебра"

источник



Состав

мука - 3 ст
сахар - 1 ст
сливочное масло - 150 г
яйцо - 2 шт
сметана 30% - 6 ст л
сода - 3/4 ч л

начинка

ядро грецкого ореха - 500 г
сахар - 1 ст
3 крупных яйца

Нашла у a_krol_cookbook, а она у  tat_ochka 

Говорят, что в бананах и шоколаде содержится некий волшебный гормон эндорфин, вызывающий чувство радости.

250 г муки (просеять)
30 г картофельного крахмала
1 ч.л. сухих дрожжей (не клала)
щепотка соли
2 банана
200 г сахара
120 размягченного сливочного масла
2 яйца
щепотка ванилина
1 ч.л. корицы (не клала)
2 ст.л. рома (заменила финиковым ликёром)

1. Противень смазать маслом и посыпать мукой.
2. Нагреть духовку до 180 г.
3. Бананы очистить, нарезать кусочками, размять вилкой и смешать с ромом.
4. Разтереть миксером масло с сахарным песком.
5. В полученную массу добавить по одному яйца, ванилин, муку смешанную с дрожжами и корицей, крахмал, бананы с ромом.
6. Выложить на противень лепешки величиной с грецкий орех, на расстоянии друг от друга и выпекать в разогретой духовку, примерно 15 минут.
7. Снять готовое печенье с противня и выложить на решетку до полного остывания.

Я люблю сочетание бананов и шоколада, поэтому, добавила в тесто ещё около 100 г шоколадных кусочков. Из указанного количества ингредиентов у меня вышло около 40 печений. В процессе выпечки печенье сильно растекается, так что промежутки между печеньками нужно действительно оставлять побольше, 2-3 см, как минимум. Первую порцию я выпекала при 180С, как и указано в рецепте, а вторую при 200С - хотела побольше подрумянить. Но на вкусе мои эксперименты никак не отразились, печенье получилось мягкое, не пересушенное, с замечательным банановым ароматом.

ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ МИЛЛИОНЕРОВ

Почувствуйте себя миллионером. Это вкусное с ироничным названием очень популярно в Англии печенье. Познакомьтесь и вы с этим лакомством , приготовьте его,подавайте печенье к кофе или чаю.

Итак, что потребуется будущему «миллионеру».