Кстати, не поделился, но с конца марта я занялся перепелами. Завёл техасских бройлеров (так сложилось исторически). На сейчас у меня два десятка несушек, а вот именно вчера я резал первую партию на мясо.

Итого:

в разделку пошло 11 петушков

Из них получилось:

250 г потрохов на корм собакам
100 г потрохов на паштет себе (печёнки, сердца, желудки)

и, главное:
2 кг 160 г тушки.

Получается одна тушка ~196 г. Для техасских бройлеров довольно бледно, но для первого раза сойдёт.