источник: https://sgastronomy.ru/sukhofrukty-kazhdyy-den/

Сухофрукты содержат массу полезных веществ и рекомендованы диетологами и врачами. А значит, их можно и нужно есть каждый день. Однако и здесь есть нюансы, о которых мы хотели бы рассказать читателям.

Известные диетологи часто слышат от пациентов, что те сидят на диете и вместо сладостей употребляют разные сухофрукты, в основном, чернослив, курагу и финики. Соблюдать такую диету совсем не сложно, как только захотелось сладкого или наступило легкое чувство голода, как просто открыть пакетик сладких сушеных плодов и вновь почувствовать прилив сил. И многие оказываются удивлены, узнав, что количество употребляемых сухофруктов также должно быть под контролем.


Начнем с того, что сухофрукты – натуральный, полезный, но не совсем диетический продукт. Этим они обязаны высокой концентрации сахара, здесь его содержится больше, чем в свежих фруктах. Особенно высокое количество сокрыто в засахаренных плодах, например, сушеных ананасах с сахаром. Об этом свидетельствует их энергетическая и питательная ценность, в среднем, она колеблется в пределах от 200 до 400 ккал на 100 г. Меньше всего калорий в сушеных яблоках, около 200 ккал/100 г., немного больше в изюме, финиках. Именно по этой причине сидящим на диете с целью похудеть стоит следить за количеством съеденных сушеных плодов.

С другой стороны, сухофрукты несомненно очень полезная еда для организма. В них содержится натуральный сахар, много нужных микроэлементов и витаминов, кроме того, сухофрукты очень полезны для пищеварения. В связи с этим заменять ими искусственные сладости, продаваемые в магазине или испеченные самостоятельно, можно и нужно.

Конкретное количество штук на день безусловно рассчитывается индивидуально. Оно зависит от требуемой вам калорийности ежедневного рациона и других личных параметров веса, состояния здоровья и образа жизни. Однако усредненно для взрослого человека можно принять за норму употребление до 100 г. сухофруктов ежедневно, если Вы не сочетаете их с медом и менее 100 г., если Вы дополнительно употребляете мед или Ваш ежедневный рацион богат орехами.

Как распределить это количество в течение дня? Многие любят использовать сухофрукты в течение дня. Это действительно очень удобно – как легко открыть пакетик в машине или в короткий рабочий перерыв – съев буквально пять или семь штучек фиников или кураги почувствовать себя сытым. И диетологи одобряют такой подход.

Однако если помимо утоления чувства голода у Вас есть необходимость подкорректировать работу пищеварительного тракта и других систем организма, стоит придерживаться дробного употребления сухофруктов.

Ваше здоровое меню могло бы выглядеть так: пара-тройка сушеных плодов до завтрака, например, курага или чернослив, другие сухофрукты примерно в том же количестве в качестве второго завтрака, например, финики или инжир. Следующие 1-2 порции во второй половине дня, в полдник или около 18 часов. Для вечерней трапезы хорошо подходят сушеная вишня, изюм или курага. Таким образом, общее количество сухофруктов составит около 8-15 штук за день. Еще одну рекомендацию стоит взять на заметку: разовая порция сухофруктов, не способствующая набору веса и расстройству пищеварения, составляет 5 штук.

Выбирайте для перекуса натуральные засушенные плоды, например, сухофрукты от известной турецкой компании Курме. Почему худеющим не стоит обращать внимание на засахаренные цукаты, очевидно, про необходимость тщательного выбора кураги, мы тоже неоднократно писали. А вот казалось бы финики точно можно брать любые, без сомнений. Однако часто встречающиеся на рынках недорогие финики на развез вымачивают в сахарном сиропе с добавлением е220, диоксида серы. Такие финики содержат дополнительные ненужные углеводы, их польза явно ниже.