Пахлава |
Пахлава...нежное тесто,ореховая начинка и насыщенный медовый вкус. Казалось бы, что может быть вкуснее? Ответ довольно прост - домашняя пахлава. Блюдо с такой пахлавой исчезает в считанные минуты, но если же все таки вам удастся сберечь несколько кусочков, попробуйте ее на следующий день. Спустя некоторое время весь кусочек пропитывается медом и становится еще вкуснее, хотя казалось бы уже и некуда!)
Ингредиенты:
Молоко 75 мл
Дрожжи сухие быстродействующие 3 г
Сахар-песок 3 г
Мука пшеничная 250 г
Сливочное масло 145 г
Яйцо куриное 1.5 шт.
Сметана 75 г
Соль ¼ ч.л.
Грецкий орех 180 г
Сахарная пудра 125 г
Корица молотая ½ ч.л.
Растительное масло 3 мл
Мёд 75 г
Минеральная вода 50 мл
Приготовление:
Ингредиенты 1-го этапа:
Молоко 75 мл
Дрожжи сухие быстродействующие 3 г
Сахар-песок 3 г
Смешайте в миске молоко,дрожжи и сахар. Оставьте на 10 минут.
Ингредиенты 2-го этапа:
Мука пшеничная 250 г
Сливочное масло 25 г
Яйцо куриное 1 шт.
Сметана 75 г
Соль 0.25 ч.л.
В другой миске смешайте муку, растопленное сливочное масло, яйцо, сметану и щепотку соли.
Слегка перемешайте.
Влейте подошедшие дрожжи и замесите мягкое тесто.
Оставьте тесто в миске, накрытой полотенцем, на 1,5 часа в теплом месте.
Ингредиенты 3-го этапа:
Грецкий орех 130 г
Сахарная пудра 125 г
Корица молотая 0.5 ч.л.
В это время сделаем ореховую начинку. Для этого слегка обжарьте грецкие орехи в духовке. В блендере крупно измельчите грецкие орехи, добавьте сахарную пудру, корицу и перемешайте.
Подошедшее тесто разделите на 13 равных частей, две из которых соедините. То есть должно получится 11 равных частей и одна в два раза больше.
Ингредиенты 4-го этапа:
Растительное масло 3 мл
Большую часть теста тонко раскатайте (не более 1 мм в толщину) и выложите в форму, смазанную растительным маслом. Я использовала форму с размерами 22х17
Ингредиенты 5-го этапа:
Сливочное масло 60 г
Растопите сливочное масло и смажьте небольшим количество (около 2 ч.л.) часть теста, прилегающую ко дну формы. Сверху уложите следующий пласт теста.
Смажьте его сливочным маслом и посыпьте 1/10 ореховой начинки.
Повторите действия еще 9 раз. На фото показан 10 слой теста, смазанный маслом и посыпанный ореховой начинкой. Этот слой - последний, содержащий начинку.
Укладываем на него еще один пласт теста и смазываем его сливочным маслом.
Края, прилегающие к стенкам формы аккуратно обрезаем,оставляя около 2 см и укладываем на тесто.
Ингредиенты 6-го этапа:
Яйцо куриное 0.5 шт.
Смазываем края взбитым яйцом.
Сверху выкладываем последний слой теста и смазываем оставшимся взбитым яйцом.
Теперь разрезаем нашу пахлаву на ромбики. Ни в коем случае не прорезайте тесто до конца, чтобы начинка не вытекла и не пригорела.
Ингредиенты 7-го этапа:
Грецкий орех 50 г
На каждый ромбик выкладываем по одному грецкому ореху, слегка вдавливая в тесто. Не пропускайте этот этап, так как орехи нужны не только для красоты, но и для того, чтобы во время выпечки тесто не отслаивалось.
Выпекаем нашу пахлаву 15 минут при температуре 180 градусов
Ингредиенты 8-го этапа:
Сливочное масло 60 г
Поливаем пахлаву растопленным маслом. Надрежьте ножом склеившиеся разрезы и залейте туда масло. Часть масла вылейте сверху. Снова отправьте пахлаву в духовку на 25 минут.
Ингредиенты 9-го этапа:
Мёд 75 г
Минеральная вода 50 мл
В это время приготовим медовый сироп. Для этого залейте мед горячей водой и размешивайте до получения однородной консистенции.
Достаньте пахлаву из духовки и полейте 1/3 приготовленного сиропа. Как и в случае с маслом надрезаем склеившиеся разрезы ножом и выливаем часть сиропа поверх пахлавы, другую часть — в разрезы. Снова отправляем пахлаву в духовку на 10 минут.
Даем пахлаве немного остыть. Затем вытаскиваем пахлаву из формы и разрезаем на ромбики до конца. Каждый ромбик окуните каждой стороной в оставшийся медовый сироп и держите по 2-3 секунды.
Выкладываем пахлаву на тарелку и даем настояться в течение 15-20 минут и скорее к столу! Настоящая ореховая медовая пахлава готова! Приятного аппетита
|
Bohema |
|
Плед из остатков ниток |
|
Простая техника вязания крючком толстого полотна. МК. |
|
Пирог фруктовый…когда нет времени и особо средств «разгуляться»! |
|
Соблюдай эти 9 правил и твоя орхидея будет цвести круглый год... |
|
|
ПРОСТОЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ НА КЕФИРЕ |
У вас остался стакан кефира, и вы не придумаете как его использовать? Предлагаю вам рецепт простого пирога с вишней на кефире. А на следующий день идите в магазин за новой упаковкой кефира, ведь пирог получается настолько вкусным, что съедается моментально. Нежный, сладкий мякиш и ароматная вишня - вот оно, лето на тарелке!
|
Лучшего теста для наливных пирогов просто не бывает! |
|
|
Пышные, вкусные вергуны, готовятся быстро и так же быстро съедаются. |
|
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ! |
|
Нужно ли добавлять УКСУС при стирке? ответ!Нужно... |
|
|
Юбка с узором "Зигзаг" |
|
Шов или не шов ★ Вязание крючком для начинающих №11 ★ Вязание по кругу |
|
Печенье "Чарох" |
Ингредиенты:
масло сливочное - 100 г
мука - 350 г
яйца куриные - 1 шт.
сахар (для теста + для начинки) - 70 г + 3 ст.л.
молоко коровье - 50 мл
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин - 1 пакетик
яблоки - 4 шт.
вода - 50 мл
корица (молотая) - щепотка
грецкий орех - 50 г
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Сливочное масло растереть с сахаром, добавить ванилин, яйцо, разрыхлитель, молоко и все хорошо размешать.
3. Понемногу добавить муку,растереть ее вилкой до однородной массы.
4. Должно получиться не очень крутое тесто.
5. Приготовить начинку. Яблоки вымыть и нарезать соломкой.
6. Выложить яблоки в кастрюльку, добавить сахар, корицу (очень большую щепотку), воду, хорошо перемешать и подержать на среднем огне, перемешивая, до полного выкипания воды. Яблоки при этом станут очень мягкими. Добавить в эту смесь мелко нарубленные грецкие орехи.
7. Затем раскатать тесто (идеальная толщина - около 3 мм). Нарезать треугольниками со стороной 10-11 см. Сделать в тесте разрезы и выложить начинку.
8. Завернуть края. Сначала один край, а потом другой.
9. Выложить изделия на противень. Противень смазывать не нужно: тесто достаточно жирное и печенье не пристанет.
10. Выпекать в духовке, пока не зарумянится кончик печенья (носик башмачка). Вынуть, посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.
Приятного аппетита!
|
Филейное вязание. |
Источник: http://semeynaya-kuchka.ru/filejnoe-vyazanie-pravila-63-sxemy-i-foto-uzorov/
В
Добрый день – сегодня я выгружаю статью, в которой подробно покажу и расскажу какую красоту можно делать своими руками при помощи филейного вязания крючком. Специально ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ я покажу в рисунках правила и В технику провязки дополнительных клеточек, нужных при фигурном вязании филейных салфеток и кофточек. То есть в этой статье будет не только МНОГО СХЕМ… но и понятные уроки с описанием и фото-идеи для вашего творчества. И все это бесплатно.
Вот какие вопросы я объединила вВ одну статью.
В
Наиболее красивые узоры крючком получаются на салфетках, выполненных в технике филейной сетки. Именно благодаря филейному вязанию на салфетках могут расцвести розы, маки и дубовые листочки с желудями.
На филейных салфетках можно сделать вставки из ткани. Как например, на нижнем фото, где мы видим текстильные квадратики в центре прямоугольных сигментов вилейного вязания.
Крисиво смотрится филейная салфетка или скатерть – на фоне яркого текстиля сочных оттенков. Как на фото ниже.
В филейной технике вязкиВ можно связать кайму для скатерти… и даже окантовку махрового полотенца (первое фото ниже). В виде филейного узора могут быть выполнены декоративные ажурные занавески на кухне. В виде узорной филейной сетки могут быть выполнены шторы. Шторное полотно накрахмаливается и хорошо держит форму и узор.
Филейное вязание может послужить паспарту для фотографий или картин. Филейные картины могут появиться и на ваших подушках… розы, корабли, птицы, кошки и все что душа пожелает.
Можно сделать комплект филейных салфеток для завтрака – на поднос, салфетки-подставки под горячие кружки.
Можно с элементами филейной сеткиВ сделать штору на окно… или занавеси дверного проема.
В
Освоив технику этого быстрого вязания – вы сможете создавать себе модные уникальные предметы гардероба.
Можно в технике филейного вязания связать майку – это просто.
Вам нужно добыть выкройку. Для этого нужно взять вашу обычную майку. Положить ее на кусок обоев – обвести карандашом (сложить по вертикали пополам) чтобы правый силуэт майки совпал с левым. Если зеркального совпадения нет – то отрежьте одну сторону выкройки майки (левую или правую какая лучше выглядит, ту и оставьте). И дальше из этого силуэта сложите цельную выкройку – обведя его 2 раза (обычно и зеркально) на новом куске обоев. И получите цельную выкройку майки.
А дельше нужно начать вязание – снизу вверх. Наберите такое количество клеточек филейного узора – чтобы ряд по длине совпадал с низом выкройки майки. А потом вяжите филейный узор – повторяя очертания выкройки – то прибавляя клеточки в ряду… тоВ убавляя их (когда дойдете до талии, или до линии пройм).
Можно в технике филейного вязания создать верхний слой для вашей старой юбки. Получится новая трендовая вещь (см фото белой юбки выше).
В
А можно спасти старую блузку с пятном. Отрезать рукава от рубашки… распороть их (и получите готовую выкройку будущего рукава для филейного вывязывания). И точно также отрезать-отпороть полочки рубашки (половинки переда) –и вы получите выкройку полочки. И далее вязать филейное полотно – то убавляя, то прибавляя количество клеточек в ряду – чтобы контуры вашего вязального полотна повторяли контуры силуэта вашей рубашечной детали (спинки или полочки переда).
В
В
Все эти красивые филейные вещи вяжутся по одному принципу. Пустая клеточка + заполненная клеточка чередуются – и получается мозаичный узор.
Для одной пустой клетки – вязать 1 столбик с В накидом и 2 воздушки.
Для заполненной клетки – вязать 3 столбика сВ накидом
Каждый ряд начинать с 4 воздушных петель подъема (вместо первого столбика нового ряда).
Каждый ряд заканчивать одним столбиком с накидомВ в воздушные петли подъема предыдущего ряда.
КАК НАЧАТЬ ПЕРВЫЙ РЯД ФИЛЕЙНОГО ВЯЗАНИЯ.
В
В
В
Если вы никогда не создавали филейный узор – то для обретения смелости лучше начать с маленьких схем. С прямым квадратным или прямоугольным вязание полотна. Взять и связать мини-салфетку. Например связать вот такой белый домик… и его пришить на черную ткань … она станет фоном. И все это можно поместить под рамку и повесить на стену как маленькую картину – или украсить ей подарочную упаковку. Получить новогодний подарок с таким декором упаковки очень приятно…
В
А ВОТ ТАКАЯ САЛФЕТКА БУДЕТ КРАСИВО СМОТРЕТЬСЯ БЕЛЫМИ НИТКАМИ НА ФОНЕ КОФЕЙНОЙ ТКАНИ. Тоже связали – подложили сзади ткань и в рамочку на стену кухни…
В
Можно сделать целую серию таких картинок на кухню… вот нашла схемы вышивки крестом… Если убрать из схем черные наполнения кружек… и оставить вместо них пустые клетки.
То мы получим красивые контуры кофейной посуды, которые можно вывязать в филейной технике. (Как вы поняли двух-цветные схемы вышивки ГОДЯТСЯ В КАЧЕСТВЕ СХЕМ ФИЛЕЙНОГО ВЯЗАНИЯ).
Тематика ваших картинок может быть любой. – и применить их можно будет потом. Например, если просто вставить вязку в центре белого полотна ткани, получим скатерть с филейной вставкой посередине.
В
А еще небольшие элементы филейного вязания можно потом использовать в создании лоскутной скатерти на кухню. Или пришить филейный кусок вязания к вашей диванной подушке.
Как видите… даже маленькие пробные узоры по небольшим схемам могут получить долгую жизнь в вашем интерьере.
Поэтому тренируйтесь на мелких схемахВ и набивайте руку и терпения для крупных подвигов филейного вязания.
И если вы выбрали для вязания круглую форму салфетки – то вам нужно знать как убавлять и прибавлять количество клеточек по краям ряда (чтобы полотно закруглялось). Об этом я подробно расскажу в этой же статье – чуть ниже.
В
А потом, когда вы набьете руку и поймте что полотно филейной сетки создается очень быстро (растет на глазах) вам захочется Связать что-то более крупное. И для этого я нашла вот такие красивые схемы для умиротворяющего филейного вязания. С тематикой которая нравится всем. Что может быть более умиротворяющим, чем кошка на окошке.
Правда здорово связать самим такую картину и поместить ее в рамочку, подложив под обратную сторону яркую контрастную ткань матового неблестящего цвета.
В
В
Вот специально для любителей цветов даю ПРЯМУЮ схему филейной салфетки. Здесь не надо прибавлять по краям клеточки – просто взять по прямой, чередуя пустые и заполненные ячейки.
А еще прямую салфетку можно ОБВЯЗАТЬ КРУЖЕВОМ – уже любым ажурным узором крючком. Вот пример такой салфетки с кружевной каймой на фото ниже.
В
В
В
А сейчас пришло время разобраться в том как вязать ФИГУРНЫЕ формы из филейной сетки крючком. То есть я подробно расскажу как прибавлять клеточки в рядах… и как их убавлять.
В
Ведь для создания фигурной (например, овальной) салфетки нужно постоянно то прибавлять клеточки в ряду – по краям, чтобы полотно расширялось в круг… то убавлять клеточки, чтобы полотно сужалось в верхушку-макушку круга.
В
Как добавить ОДНУ ПУСТУЮ КЛЕТКУ – с правого края вязания.
В
Как добавитьВ ДВЕ ПУСТЫЕ КЛЕТКИ —В с правого края вязания.
Как добавить ПУСТУЮ КЛЕТКУ — с левого края вязания.
В
В
Как добавить ЕЩЕ ОДНУ пустую клетку рядом с пустой добавленной.
Как добавить ЗАПОЛНЕННУЮ клетку С КРАЮ в новом ряду СПРАВА.
В
В
Как добавить ЗАПОЛНЕННУЮ клетку С КРАЮ в новом ряд СЛЕВА.
В
и если в следующем ряду нужно добавить еще одну полную краевую клетку, то принцип тот же.
КАК УБАВИТЬ клетку с края (когда количество клеток в ряду уменьшается)
В
В
ФИГУРНЫЕ КЛЕТКИ (в виде буквы М).
Иногда в филейных схемах встречаются фигурные клетки… они так и рисуются на схеме в виде фигурки похожей на букву М…
Вяжутся они вот так.
Схема ниже как раз в центральной части содержит эти самые М-образные элементы филейного узора. То есть это элементы, которые нарушают ровные квадраты сетки. Чтобы задать еще один оттенок фона.
В
И вот в этой схеме со скрипками – тоже в центральной части встречается этот узор в виде буквы М… Кстати, схема ниже, со скрипками – это ПОЛОВИНА узора – слева узор зеркально отражается. То есть целиком он КВАДРАТНЫЙ – и получается 4 скрипки встречаются в центре квадрата своими колками.
И теперь – когда вы увидели и поняли весь принцип убавления и прибавления клеточек в филейном узоре (как пустых, так и заполненных) — В вы можете вязать овальные филейные салфетки… и круглые… и в форме сердечка (да хоть в форме чайника).
В
И теперь я выкладываю вам новые ФИГУРНЫЕ узоры с филейными сетками.
В
В
СХЕМЫ филейных салфеток с НЕРОВНЫМВ краем.
Выкладываю здесь схемы именно с розами. Так как розы – самая популярная тема узоров которые хочется связать на салфетке или столовой скатерти.
Неровный край салфеток получается от прибавления и убавления клеточек по краям вязание. Точно так, как я показала в картинках чуть выше в этой статье.
В
Схема РОВНОЙВ овальной салфетки.
Такую ровно-овальную салфетку можно потом обвязать ПО КРУГУ любым ажурным вязанием крючком. В Это нужно сделать чтобы ее края не выглядили так сиротливо – и салфетка имела завершенный вид. Даже можно сделать простую обвязку – столбиками с накидом – чтобы край имел плотную каемочку.
В
Здесь в этой схеме филейной сеткиВ есть интересный момент. Если вы посмотрите то увидите что розы темнее на схеме. То есть схема состоит из ДВУХ ВИДОВ заполнения клеточек столбиками…. Просто заполненные клетки (три столбика с накидом)… и объемно-заполненные клетки (столбик + два скрещенных столбика + столбик).
Таким образом мы получаем ОБЪЕМНУЮ розу, которая рельефно выделяется на полотне нашей филейной салфетки.
В
В
На праздник Всех Влюбленных можно сделать филейные узоры в виде сердечка. Из можно поместить в рамку на фоне яркой ткани. Или пришить к подушке. Или обработать края такого филейного сердечка вязальным кружевом крючком, чтобы получилась салфетка на стол. Такие вязаные салфетки-валентинки можно дарить друзьям. Это подарок, который просто и быстро связать крючком своими руками.
В
В
Вот такую филейную новогоднюю схему можно изобразить на подушке. Красиво смотрится когда вязание выполнено из белых ниток, а фон подушки ярко-синий, или празднично-красный.
В
Можно провязать маленькие новогодние картины крючком. Такую новогоднюю филейную сетку хорошо натянуть на деревянную рамку-каркас и повесить на дверь, или окно.
В
А вот длинный филейных узор – из него можно связать филейные шторы и повесить их на окно в сезон рождественских праздников.
В
Так же на Новый Год можно связать крючком вот такую квадратную салфетку с ангелами. Или эта схема может украсить подушку.
В
Можно в подарок связать икону в филейной технике. Подложить сзади золотистый фон и натянуть ее на фанерку и вставить в рамку. И подарить на рождество – добрый и светлый подарок на Рождество.
В
А теперь давайте поговорим о ДЛИННЫХ узорах филейного вязания крючком.
В
В
Длинные филейные узоры можно использовать в качестве нарядной ажурной кайми-волана.
Ею можно украсить ЗАНАВЕСКИ… ее можно нашить по краю скатерти… ее можно повесить на окно как самостоятельное украшение… ею можно даже отторочить полотенце.
В
Вот еще небольшие примеры узоров каймы.
В
В
В
ВОТ ПРИБЛИЗИТЕЛЬНЫЕ СХЕМЫ для такого использование филейного вязания.
Вот парочка небольших узоров
А вот узор более широкий.
И конечно узор филейной сетки с розами — очень быстро вяжется крючком (потому что не такой широкий).
А вот узор филейной сетки — в виде каймы с бабочками.
А вот пример углового узора – он подходит для скатерти – где нужна каемка по всему периметру, включая углы. Эта филейная схема хороша еще и тем – что быстро вязется благодаря малому количеству клеток в ряду.
В
Или этот длинный узор можно использовать как вставку в тело скатерти на праздничный стол.
Как видите тут все просто – берем любой длинный узор – измеряем размер стола и размер будущей скатерти. Покупаем ткань – вычисляем КАКОЙ КВАДРАТ скатерти мы оставим в центре – и какой ширины филейный узор мы хотим… И работаем.
Вяжем узор и постоянно прикладываем его к центральному квадрату скатерти – чтобы не увлечься и не перевязать его излишне много. Тут важно продумать как именно будет рисунок ПОВОРАЧИВАТЬ НА УГЛУ = нужно придумать угловое сочетание узоров, пришедших с двух сторон. Можно сначала вязать без углов – просто длинные рисунки всех 4 сторон скатерти – а потом уже подумать каким узором их соединить вместе (прорисовать вязку уголового квадрата и связать его).
В
В
И кстати необязательно для внутренней вставки в скатерть использовать узор с ПРЯМЫМ РОВНЫМ КРАЕМ…
Можно и фигурную зубчатую полоску отлично вписать внутрь скатерти. Например, вот так, как на фото ниже.
Повторяющиеся схемы каймы могут быть использованы для провязки ЗАНАВЕСОК и ШТОР.
Любая салфеточная схема может быть модифицирована под схему занавески.
То есть необязательно искать готовые схемы именно занавесок — можно за основу взять элемент от схемы салфетки и применить его на занавесках.
В
Вот такие идеи филейного вязания я сегодня собрала для вас в этой статье.
Теперь дело за вами. Покажите на что способны ваше терпение и труд.
Филейная вязка очень быстро вяжется.
Вам понравится именно СКОРОСТЬ, с которой появляются готовые изделия в ваших руках.
Работайте с удовольствием. Пусть все получится.
Ольга Клишевская, специально для сайта «Семейная Кучка»
|
Филейное вязание крючком. |
Филейное вязание - это имитация филейного кружева, представляющее собой вышивку на сетке, в которой ячейки готовой сетки заполнялись нитками по определенному рисунку. Этот принцип положен и в основу вязания филе, только заполнение нужных ячеек происходит сразу при вязании филейного полотна.
|
Этот японский метод поможет быстро убрать жир с живота |
Недавно японский актер Мике Риосуке (Miki Ryosuke) использовал интересный метод, который помог ему сбросить 13 кг и 12 см в талии всего за несколько недель. Такой результат стал побочным эффектом упражнения, прописанного ему врачами от боли в спине. Причем выполнение этого упражнения занимает у японца всего 2 минуты в день.
Как работает техника
Риосуке назвал это диетой долгого дыхания.Техника заключается в том, чтобы занять определенную позу, сделать трехсекундный вдох, а затем — сильный выдох на протяжении семи секунд.
Большинство европейских врачей поддерживают использование дыхательных упражнений для похудения и объясняют их работу следующим образом: жир состоит из кислорода, углерода и водорода. Когда вдыхаемый нами кислород достигает жировых клеток, он расщепляет их на составляющие (углерод и воду). Поэтому чем больше кислорода используют наши тела, тем больше жира мы сжигаем.
|
Мазурка |
1 чашка муки
- 1 чашка изюма
- 1 чашка нарубленных грецких орехов
- 2/3 чашки сахара /* вообще в различных источниках мне встречались пропорции "всего по чашке", но я сахар убавила */
- 3 яйца
Изюм залить кипятком, дать постоять; воду слить, изюм обсушить.
Яйца взбить с сахаром. Добавить муку, орехи, сухофрукты, все перемешать. Выложить тесто в форму, проложенную бумагой, смазанной маслом.
180С, 30-40 минут (время выпекания зависит от толщины слоя теста).
В моем случае форма была размером 20*20 см, и мазурка получилась такой пухленькой, высокой. Чтобы сделать ее больше похожей на печенье, берите форму больше (и в этом случае нарежьте корж на куски еще горячим, чтобы не сильно крошился потом).
Половину изюма можно заменить курагой,такой вариант мне тоже встретился.. Я еще добавила немного соли в тесто.
|
Используем остатки пряжи или новый вариант пледа |
|
покрывало из квадратных мотивов крючком |
|
