Курицу помыть, обсушить и нарезать на порционные куски.

Обжарить на интенсивном огне в разогретом масле со всех сторон до золотистой корочки.
Обжаренные кусочки курицы выложить в сотейник  вместе с розмарином.

«Погасить» вином — сильный огонь, вино должно быстро закипеть и испариться запах алкоголя.

Добавить лимонный сок и горячую воду.

Уменьшить огонь до минимума.

Тушить до готовности курицы, у меня минут 30.

Гарнир любой на Ваш вкус.

 Можно приготовить картофель «в тему» — с розмарином, лимоном и чесноком.

Отварить картофель «в мундире» до полу готовности (около 20 минут).

Обдать холодной водой и очистить.

Крупно нарезать картофель, посолить, поперчить.

Смешать с оливковым маслом, лимонным соком и розмарином.

Выложить картофель в форму для выпекания, добавить целые зубки чеснока

в шелухе и мелко натертую цедру лимона.

Запекать в разогретой духовке 30 минут при 180*С.

Приятного аппетита!!!