Ингредиенты:

 

    картофель – 7 небольших клубней;

    сырые яйца – 5 штук;

    луковица;

    масло (надо брать обычное растительное и небольшое количество оливкового);

    перец;

    соль;

    немного чесночного майонеза.

 

Приготовление:

 

Луковица нарезается полуколечками, картофель – тонкими ломтиками, овощи смешиваются, перчатся и солятся. Затем картофель обжаривается, пока не станет мягким, обязательно надо слить из сковороды масло.

 

Сырые яйца взбиваются при помощи венчика, перчатся, солятся и вливаются в картофель. Разогревается отдельная большая сковорода, на нее добавляется небольшое количество масла, выкладывается картофельно-луковая масса, яйца, все обжаривается пару минут, затем омлет надо перевернуть. Это повторяется четыре раза, чтобы картофель мог обжариться со всех стороне. Перед подачей украсить чесночным майонезом или подать соус отдельно.